Sałatka z wężymordem (skorzonerą) i czarną quinoą

Sałatka z wężymordem (skorzonerą) i czarną quinoą

Przepis na : kolacja

Zeszłej jesieni odkryłam wężymord, znany też pod nazwą skorzonera. Zakochałam się w tym warzywie. Doprawdy nie mogę pojąć, dlaczego nie gości na stałe w naszych warzywniakach obok marchwi i kapusty, a ponoć kiedyś był bardzo popularny na polskich stołach. Smakiem przypomina białe szparagi, a konsystencją marchew. Niestety cena jest dość wysoka, ale zapewne dlatego, że dostępny jest głównie w wersji eko. Może jednak wróci do naszej codziennej kuchni, a wtedy i dostępność i cena będą bardziej przyjazne. ... czytaj dalej...