Tatar z polędwicy wołowej z grzybkami.

Tatar z polędwicy wołowej z grzybkami.

Składniki :                      na 8 porcji 50 dkg wołowej polędwicy 4 żółtka 4 łyżki oleju 2 łyżki musztardy 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka przyprawy do zup 6 korniszonów 6 marynowanych rydzów lub borowików sól pieprz czarny mielony Sposób wykonania : Polędwicę umyć,oczyścić z żył i resztek tłuszczu, pokroić na kawałki, zemleć w maszynce do mielenia mięsa. Do zmielonego...