Rosół. Najpopularniejsza polska zupa.

Rosół. Najpopularniejsza polska zupa.

Na świecie od dawna znane są płynne potrawy zwane zupami. Zupa powstaje na wskutek gotowania różnych składników, jak warzywa, mięsa, kości, zioła, grzyby, przyprawy, a także owoce. Podczas procesu gotowania uwalniane są z nich cenne dla zdrowia człowieka wartości, jak tłuszcze, białko, węglowodany, witaminy, minerały. Bogactwo to pozyskiwane jest właśnie dzięki obróbce cieplnej, bo gdyby nie było gotowane, to niektóre składniki nie zdołałyby się uwolnić i przeniknąć i nie zostałyby wchłonięte przez układ pokarmow... czytaj dalej...