Rabarbar i jego wpływ w naszej diecie

Rabarbar i jego wpływ w naszej diecie

Rabarbar to warzywo pochodzące z rejonu Himalajów. Pierwsze uprawy rabarbaru w Europie pojawiły się w połowie XVIII wieku. Rabarbar zawiera kwas szczawiowy, jabłkowy oraz cytrynowy. Kwasy te sprawiają, że warzywo ma lekko owocowy, kwaśny smak. Jest ono używane do pieczenia ciast oraz do przyrządzania przetworów domowych tj. kompoty oraz dżemy z rabarbaru. W związku z tym wiele osób jest przekonanych, że jest to owoc. Jaki smak ma rabarbar Rabarbar to kwaśne warzywo. Możemy spożywać je na surowo lub w formie... czytaj dalej...