Kalafior. Najzdrowsze warzywo w kuchni

Kalafior. Najzdrowsze warzywo w kuchni

Kalafior to roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych, gatunek kapusty warzywnej, jedno z najczęściej uprawianych warzyw ogrodowych. Pochodzi z rejonów wybrzeży Morza Śródziemnego i terytorium Azji Mniejszej. Najstarsze pisemne informacje o jego uprawach datowane są na VI w.p.n.e. Kalafior pochodzi z Cypru, nazywany był kapustą cypryjską. Warzywo było popularne w starożytnej Grecji i Rzymie, skąd dotarł do Europy. W Polsce pojawił się za sprawą królowej Bony, dzięki której Polacy poznali smak kalafiora, faso... czytaj dalej...