Jakie sprzęty są najbardziej przydatne w profesjonalnej gastronomii?

Jakie sprzęty są najbardziej przydatne w profesjonalnej gastronomii?

Żywienie zbiorowe bardzo różni się od gotowania w domowym zaciszu. Wymaga doskonałej organizacji i wprowadzania licznych usprawnień. Niektóre sprzęty mogą sprawdzić się również w domowej kuchni, jednak inne są przeznaczone do produkcji bardzo dużych ilości żywności. Sprawdź, czy wiesz, z jakich urządzeń korzystają restauracje, stołówki i zakłady przetwórstwa żywności! Obróbka żywności to często bardzo długi proces, który wymaga sporych nakładów pracy. Obranie ziemniaków na obiad bywa uważane za uciążliwe, ... czytaj dalej...