Domowe obwarzanki

Domowe obwarzanki

Cześć!Czy wiecie, że tradycja wypiekania Krakowskich Obwarzanków sięga kilka wieków wstecz? Pierwsza zapisana wzmianka była wydana przez księcia Bolesława Wstydliwego.Skąd taka nazwa? Wzięła się od jednego z etapów procesu wykonywania obwarzanków - od ważenia, czyli gotowania. Ciasto przed włożeniem do piekarnika należy obgotować w wodzie.Obwarzanek Krakowski został wpisany do rejestru „Chronionych Oznaczeń Geograficznych” (ChOG) przez Komisje Europejską. Zostały też unormowane jego wymiary, waga czy kolor.... czytaj dalej...