Kopytka

Kopytka

Kopytka , kluski śląskie , leniwe i wszystkie inne dania mączne – jak wiecie uwielbiam!U mnie kopytka , jeszcze za czasów babcinych jadło się odsmażane z masełkiem i cukrem.Zawsze z przyjemnością sięgałam po dokładkę.Sekretem dobrych kopytek są ziemniaki – nie mogą być wodniste i kleiste.Im krócej wyrabiane po wymieszaniu , tym lepiej – są wtedy zdecydowanie bardziej miękkie i delikatne.Zarabiać powinniśmy zamkniętymi dłońmi , a nie pomiędzy palcami – to takie sekrety babcine , które o... czytaj dalej...