Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Dzisiaj klasyka kuchni włoskiej „Risotto alla Milanese” to w zasadzie risotto szafranowe. Różnica polega na tym, że przyrządzane jest na podsmażonym szpiku wołowym. Bardzo często podawane jest z ossobuco, ale może również stanowić samodzielne danie. „Risotto alla Milanese” jest jednym z najsmaczniejszych jakie jadłam, kremowe i ma piękny żółty kolor. Polecam Składniki: 1 średnia cebula300 g ryżu Arboriookoło 30 g szpiku wołowego3/4 szklanki białego wytrawnego wina2,5-3 szklanki buli... czytaj dalej...