Hiszpańska tortilla z ziemniakami

Hiszpańska tortilla z ziemniakami

Tortilla hiszpańska, znana też jako tortilla de patatas, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych dań kuchni hiszpańskiej. Składa się z prostych składników: ziemniaków, jajek i cebuli (choć ta ostatnia bywa przedmiotem kulinarnych sporów w Hiszpanii). To danie, które w różnych regionach podawane jest na zimno lub ciepło, jako tapas, przystawka, a nawet pełnoprawny obiad. Przygotowanie tortilli zaczyna się od pokrojenia ziemniaków w cienkie plasterki i podsmażenia ich na oliwie z oliwek, najczęście... czytaj dalej...