Sos Worcestershire – Tajny składnik z służbie u każdego grillomaniaka!

Sos Worcestershire – Tajny składnik z służbie u każdego grillomaniaka!

Domowy sos Worcestershire Oryginalna receptura tego sosu jest pilnie strzeżona, ale w zasadzie sos ten składa się z anchois, egzotycznych owoców tamaryndowca, melasy, czosnku, octu, chili, goździków oraz szalotki i cukru. Składnikiem sosu Worcestershire, który go wyróżnia od większości innych sosów są owoce tamaryndowca. Zawierają one sporo cukru i mają wysoką zawartość kwasu dzięki czemu uzyskiwany jest słodki a zarazem kwaśny smak. Owoce tamaryndowca można jeść na surowo lub gotowane, są także dostępne w post... czytaj dalej...