Chleb pszenno-gryczany na zakwasie

Chleb pszenno-gryczany na zakwasie

Chlebków drożdżowych już dawno nie piekłam ale za to te na zakwasie piekę bardzo często. Mieszam różne mąki i dodaje różne ziarenka czy przyprawy. Upiekłam kolejny prosty z mąki pszennej i gryczanej  ale tym razem bez żadnych dodatków. Chlebek zazwyczaj piekę wieczorem, przez noc stygnie a potem  zajadam na śniadanko świeży z samym masełkiem. składniki: 150 g aktywnego zakwasu 350 g mąki pszennej graham typ 1850 200 g mąki gryczanej 1,5 łyżeczki soli 420 ml letniej wody W misce wymieszać mąki ze s... czytaj dalej...