1560. Boczek prasowany

1560. Boczek prasowany

Kolejny wyrób z szynkowaru Tradismak..tym razem boczek...z dodatkiem przyprawy Szeherezada ..szynkowar jest świetnym rozwiązaniem do "produkcji" własnych wyrobów..boczek można przygotować wcześniej z dodatkiem peklosoli..Mój boczek był wcześniej peklowany  i trudno mi podać proporcje do peklowania..ja nie kupuję mięsa w sklepie ..tylko po prostu jest "świonobicie"..większą ilość mięsa się pekluje..część boczku, polędwicy itp .jest od razu wędzona ..a część [ np.boczki itp]przechowywane w zamrażar... czytaj dalej...