Żurek, czyli król wielkanocnych zup.

Żurek, czyli król wielkanocnych zup.

Święta Wielkanocne to szczególny czas, spotykamy się wówczas w rodzinnym gronie. Najczęściej ma to miejsce przy suto zastawionym stole. Tradycja zawiera w sobie wiele oryginalnych przepisów, jednakże kilka z nich jest swego rodzaju obowiązkiem do wykonania. Mowa tutaj oczywiście o najczęściej spotykanej zupie tego okresu, czyli żurku. Co będziemy potrzebowali do przygotowania naszego żurku? – 450 g kości, żeberek lub wędzonego boczku – ok. 1,5 l bulionu warz...