Quesadilla z ziemniakami i serem

Quesadilla z ziemniakami i serem

Przepis na : kolacja

Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej, wykonane z tortilli z serem oraz dodatkiem przeróżnych składników. Najczęściej tortillę składa się na pół, jednak można również użyć dwóch placków tortilli i skleić je za pomocą sera. Ja przeważnie wybieram ten drugi sposób. Tym razem przygotowałam quesadillę w wersji wegetariańskiej - z ziemniakami oraz smażoną cebulką i dwoma rodzajami sera - cheddarem oraz mozzarellą. Ziemniaki wcześniej gotujemy i tłuczemy na gładkie puree, a następnie łączymy z serami i innymi składni... czytaj dalej...