Risotto z kurkami

Risotto z kurkami

Jak ja dawno kurek nie jadłam. Aż tu w tym roku, mam ich pod dostatkiem ! UWIELBIAM !Zapytacie pewnie, czemu w moim risotto nie ma białego wina. Odpowiedź jest taka - mój mąż nie lubi... a i przyznać muszę, że wcale jego brak nie jest mocno odczuwalny.Jeśli lubicie, polecam przed dodanie bulionu, podlać ryż 150ml białego wytrawnego wina.Składniki:* 1 szklanka ryżu arborio* 1-2 szalotki* 150 g kurek świeżych* 600-700 ml bulionu drobiowego* 30 g twardego sera, no parmezanu* 1 łyżka masła * oliwa z oliwek* só... czytaj dalej...