Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki

Czy to chłodnik, czy może buraczkowy koktajl ?Nie ważne ! Ważne, że idealnie chłodzi podczas upałów. A te mają powrócić, prawda ? MUSZĄ !Jak jadacie chłodniki ? Ja zwykle z młodymi ziemniaczkami, ale ten botwinkowy zagryzałam krakersikami - kupionymi - nie robiłam ...Składniki:* pęczek botwiny ( około 250 g )* 500-600 ml kefiru* ząbek czosnku* szczypiorek* koperek* sólWykonanie:Botwinkę umyć, osuszyć. Małe buraczki odciąć od łodyg, jeśli są duże, pokroić na mniejsze kawałki.Buraczki zawinąć w folię aluminiową i upi... czytaj dalej...