Kolejny mój wyrób z szynkowara,tym razem smaczna,pachnąca przyprawami domowa szynkowa. 750 g szynki wieprzowej pokrojonej w dużą kostkę 350 g zmielonej szynki wieprzowej 1 łyżka soli peklowej 1 łyżeczka cukru pudru 100 ml wody 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą 1 łyżeczka majeranku 1/3 łyżeczki pieprzu kolorowego świeżo mielonego 1 ząbek czosnku 2 łyżeczki żelatyny W misce wymieszać mięso mielone i kostkę. Żelatynę rozpuścić w wodzie,dodać cukier i przyprawy. Roztwór wla... czytaj dalej...