Jak powstaje mascarpone?

Jak powstaje mascarpone?

Ser mascarpone zaliczany jest do grupy najpopularniejszych włoskich produktów. Ten gęsty i kremowy produkt przypominający bitą śmietanę, nazywany też „włoskim serkiem topionym”, w niczym nie przypomina tradycyjnego, grudkowatego sera twarogowego pochodzącego z Polski. Jego właściwości doceniają smakosze na całym świecie. Ale jak powstaje i czym dokładnie się charakteryzuje? Popularność serka mascarpone Mascarpone to produkt, który ma szerokie zastosowanie wśród miłośników kulinariów. Jest używany do deserów, jedwa... czytaj dalej...