Pierogi leniwe z serem i ziemniakami

Pierogi leniwe z serem i ziemniakami

Gorące, leniwe lato... leniwy więc obiad... ale za to jaki pyszny!!!     Proporcje dla 3-4 osób   250 g twarogu 300 g ziemniaków 1 jajko 2 łyżki mąki ziemniaczanej ok. 11-13 łyżek mąki pszennej sól, pieprz   Ziemniaki ugotować w mundurkach, jeszcze ciepłe obrać, wrzucić do malaksera i zmiksować na gładką masę, dodać twaróg, oraz pozostałe składniki, na tym etapie masa może być już za twarda do wyrabiania malakserem więc trzeba będzie użyć rąk. Z masy uformować wałek, spłaszczyć go lekko i po... czytaj dalej...