PIECZEŃ WIEPRZOWA Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

PIECZEŃ WIEPRZOWA Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

SKŁADNIKI I MARYNATA DO MIĘSA Ok 1 kg łopatki 5 ziaren jałowca 5 ziaren ziela angielskiego 1/2 łyżeczki nasion kolendry 1/3 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki imbiru lub ok 2 cm świeżego 2 liście laurowe 3 ząbki czosnku 1 łyżeczkę soli chlust wina pieprz- ilość według uznania Wszystkie składniki wrzucamy do moździerza i dokładnie rozcieramy na pył, dolewamy chlust wina i otrzymaną papką smarujemy mięso. Odstawiamy na min 24 godz. Po tym czasie mięso zwijamy sznurkiem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 240 st. w nacz... czytaj dalej...