Gazpacho – wspaniały chłodnik prosto z Hiszpanii

Gazpacho – wspaniały chłodnik prosto z Hiszpanii

1 zielony ogórek 2 ząbki czosnku Duża cebula 3 mięsiste pomidory Czerwona papryka 6 łyżek octu winnego 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia Pół szklanki passaty pomidorowej 3/4 l wody 2 kromki bułki pszennej Sól i pieprz do smaku Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Kromki bułki bez skorki namoczyć w occie. Wszystkie warzywa oczyścić i pokroić w kostkę, a następnie zmiksować w blenderze razem z bułką. Tradycyjnie warzywa były przecierane przez metalowe sito! Do masy dodać wodę, oliwę, passatę i wszystko dokładnie ... czytaj dalej...