Lukrecja - słodka przyprawa

Lukrecja - słodka przyprawa

Lukrecja jako słodka przyprawa staje się coraz popularniejsza w kuchni. Gałązki lukrecji znane są głównie jako przyprawa do wyrobów cukierniczych. Sprawdźcie historię i zastosowanie tej przyprawy!  Jest to jedna z najstarszych roślin, używanych nie tylko w lecznictwie, kosmetologii, ale też w przemyśle spożywczym. Lukrecja, bo o niej mowa zawdzięcza swoją nazwę greckim słowom glyks- oznaczającego słodki, a także rhiza, co oznaczało korzeń. Czyli można by rzec: słodki korzeń. W przemyśle spożywczym wyk...