Risotto z cukinią i mietą

Risotto z cukinią i mietą

Risotto z cukinia i orzezwiajaca mieta to swietna propozycja na upalne dni .Tak przygotowane rissotto moze stanowic samodzielne danie lub byc smakowitym dodatkiem do miesa lub ryby.By dobrze przygotowac risotto musimy jednak przestrzegac pewnych zasad.Podstawa jest dobry wloski ryz np.arborio.Ryz przeznaczony na risotto jest okragly i nie zastapi go zaden inny.Poza Arborio do wyboru mamy jeszcze Vialone nano,Orginario i Carnaroli.Oczywiscie  wylacznie nieplukany,bo tylko taki zachowa odpowiednia kleistosc.Najpierw... czytaj dalej...