Zapiekany makaron w sosie serowym

Zapiekany makaron w sosie serowym

  Składniki: 500 g makaronu macaroni; 1 jajo; 60 g masła; 1/4 szklanki mąki pszennej; 2 i 1/2 szklanki mleka (u mnie 2 %); 2 łyżeczki musztardy (u mnie miodowa);  450 g łatwo topliwego, żółtego sera (u mnie czerwony cheddar); 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku; Sól; Pieprz. 1 szklanka = 1 cup = 240 ml   Sposób przygotowania: Makaron ugotować al dente, w osolonej wodzie. Odcedzić. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach (na tzw. grube wiórki). Około 1/2 szklanki odłożyć do posypania po wierzc... czytaj dalej...