Krem budyniowo- śmietanowy

Krem budyniowo- śmietanowy

Przepis mam prosto z Włoch. Krem jest aksamitny i delikatny. Możemy regulować jego gęstość a cały sekret tkwi w śmietanie. Składniki 500 ml mleka 2 żółtka 3/4 szkl cukru 2 cukry waniliowe lub ekstrakt 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 czubate łyżki mąki pszennej 250 g śmietany 30 % 1. Szklankę mleka mieszamy z obiema mąkami i żółtkami. Resztę gotujemy z cukrami. Na wrzące mleko wlewamy mieszankę. Gotujemy na małym ogniu, aż powstanie gęsty budyń. Ciągle mieszamy, aby się nie przypalił. Gotowy zostawiamy do wystygnięcia... czytaj dalej...