Suflet brokułowy

Suflet brokułowy

Kto powiedział, że suflety powinny być na słodko?? U mnie suflet jest zielony, ma delikatny posmak muszkatu i nutkę parmezanu. Jego bazą jest brokuł i ubite na sztywną pianę białka jajek. Idealnie nadaje się na lekką kolację dla diabetyków, bo przecież nikt nie lubi chodzić spać głodny. Słowo „suflet” pochodzi od francuskiego słowa „souffler”, oznaczającego dmuchanie i nadymanie. Jak sama nazwa wskazuje, suflet to napompowane powietrzem ciasto. Najczęściej spotykane jest w wersji na słodko (może dlatego, że su... czytaj dalej...