Ciasteczka kokosowe z mąki amarantusowej (bezglutenowe)

Ciasteczka kokosowe z mąki amarantusowej (bezglutenowe)

Inspiracja z blogu: Ania gotuje . Ciasteczek zrobiłam o połowę mniej - delikatnie modyfikując składniki. Wyszły niesamowicie pyszne i kuszące swoim aromatem oraz uroczym wyglądem. Mąka z amarantusa ma swój dość charakterystyczny smak, który należy polubić. Dodatkowo jest produktem nieuczulającym i bezglutenowym, który świetnie sprawdza się w tego typu wypiekach (tzn. niewymagających rośnięcia). Zawiera też dużo białka, co jest ważną informacją dla osób będących na diecie wegetariańskiej. Pamiętajcie tylko, że mąka, jak... czytaj dalej...