Sałatka ze szpinakiem i lekkim sosem truskawkowym

Sałatka ze szpinakiem i lekkim sosem truskawkowym

Po świątecznym obżarstwie :) dla odmiany proponuję bardzo lekką i świeżą sałatkę...  możliwą do zrobienia nawet zimą :) Składniki: 1 opakowanie świeżego szpinaku lub mix sałat (dostępny w Biedronce lub Lidlu), 1 cebula, 250 g pomidorów koktajlowych (ale mogą też być zwykłe), 1/2 opakowania sera typu bałkańskiego (dostępny w Lidlu), garść nasion dyni (mogą być też nasiona słonecznika), ok. 10 świeżych truskawek (mogą być mrożone/można użyć truskawki homogenizowanej), 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z ... czytaj dalej...