Zapiekanka sabaudzka, czyli zapiekanka ziemniaczana w boczku

Zapiekanka sabaudzka, czyli zapiekanka ziemniaczana w boczku

Kontynuuję moją wirtualno - kulinarną podróż po Francji i dziś zawitałam do Alp francuskich skąd pochodzi zapiekanka sabaudzka.  Jest to rejon południowo - wschodniej Francji, w pobliżu granicy szwajcarskiej i włoskiej. Zapiekanka sabaudzka to nic innego jak zapiekanka ziemniaczana owinięta w boczek. Jest to danie nieco podobne do polskiej babki ziemniaczanej, jednak nieco ulepszone, bo z dodatkiem rodzynek i suszonych śliwek, ponadto owinięta boczkiem. Mmm pychotka ;) Jest to dość ciężkie i sycące danie, i... czytaj dalej...