Chleb żytni na jabłkowym zakwasie

Chleb żytni na jabłkowym zakwasie

Chleb żytni z jabłkami czy też chleb pszennożytni piekę często, bo przepadam za jabłkami. Pyszny chleb piekę z jabłkowym cydrem. Ale jeśli nie macie jabłkowego cydru to same jabłka w zupełności wystarczą. Przyrządzenie tego chleba jest nieco pracochłonne i wymaga zaplanowania. Oczywiście trzeba przyrządzić zakwas, który wymaga dojrzewania przez 3 dni. Poza tym na chleb żytni na jabłkowym zakwasie składa się rozczyn, który również wymaga dojrzewania aczkolwiek tylko jednodniowego. Mimo wszystko są to nieskom... czytaj dalej...