Chelsea buns czyli słodkie bułeczki z Chelsea

Chelsea buns czyli słodkie bułeczki z Chelsea

Kolejna sobota przed nami pora więc upiec coś na deser, prawda! Dzisiaj skusiłam się na Chelsea buns czyli słodkie bułeczki z Chelsea. Jestem fanką drożdżowych wypieków. Uważam, że są to jedne z łatwiejszych wypieków, ale wymagają wprawy. Pieczenie na drożdżach lub na zakwasie to nie skrupulatne powielenie przepisu. Zawsze podkreślam, że mąka mące nierówna. Jakość drożdżowego wypieku zależy od ilości płynu w stosunku do mąki, która go absorbuje. Nawet jeśli wciąż używam tej samej mąki to i tak czasami muszę z... czytaj dalej...