Krem z pieczonych pomidorów

Krem z pieczonych pomidorów

Kto mnie zna, ten wie, że krem z pomidorów to moja miłość od pierwszego wejrzenia. Uwielbiam tę zupę. Gęstą, aromatyczną, o intensywnym smaku pomidorów i ziół. Wspaniale smakuje z odrobiną oliwy, sera mozzarella oraz świeżą, podpieczoną ciabattą. Mmm… już na samą myśl się rozpływam. Według mnie najlepszą porą na zrobienie kremu z pomidorów jest właśnie jesień. Teraz pomidory są pyszne, mięsiste i mają najwięcej smaku. Uwielbiam te polne (o wydłużonym kształcie i małej ilości soku). Zawsze jesienią się nimi...