karkówka - przepisów 2228

  1. Karkówka pieczona w plastrach
    Karkówka pieczona w plastrach

    Karkówka pieczona w plastrach Bardzo szybkie i proste danie. Właściwie samo się robi. Samo się marynuje, a potem samo się piecze. Więc w czasie gdy karkówka się marynuje my śpimy, a gdy się piecze my możemy odpoczywać. Brzmi nieźle? Pewnie tak, ale jeszcze lepiej smakuje. Zwłaszcza, że używamy takie przyprawy jakie uwielbiamy. Karkówka z tego przepisu wychodzi bardzo aromatyczna, miękka(...)krucha. Składniki: 1 kg karkówki 1/4 szklanki oleju 1 łyżka octu winnego sól pieprz majeranek czosnek granulowany rozmaryn pieprz cayenne słodka papryka 2 liście laurowe 3 ziela angielskie pół łyżeczki kolendry w ziarnach Sposób przygotowania: Karkówkę umyć, osuszyć, pociąć w 2cm plastry, lekko rozbić. Liście laurowe, ziele angielskie, kolendrę oraz rozmaryn rozetrzeć w moździerzu. Połączyć olej, ocet oraz pozostałe przyprawy

    Przepis pochodzi z bloga na moim stole..., prowadzonego przez Elwira Masłowska.

  2. Karkówka w kiszonej kapuście
    Karkówka w kiszonej kapuście

    Uwielbiam karkówkę pod każdą postacią. Musi być jednak bardzo krucha i soczysta. Bardzo lubię karkówkę w wersji pomidorowej . Przepadam też za karkówką w kiszonej kapuście . Postanowiłam więc połączyć te dwa uwielbiane przeze mnie przepisy w jedną całość. Tak powstał przepis na karkówkę duszoną w kiszonej kapuście, ale na pomidorowo. Efekt mego pomysłu przeszedł najśmielsze oczekiwania. Miał być obiad(...)był tylko na jeden....ach jak ja tego nie lubię. Dla tych co nie lubią gotować codziennie....zdecydowanie nie polecam. Składniki: 4 plastry karkówki 40 dag kiszonej kapusty 20 dag wędzonego boczku 2 marchewki 1 cebula mały seler 3 liście laurowe 5 szt. ziela angielskiego 8 łyżeczek koncentratu pomidorowego sól, pieprz mąka tłuszcz do smażenia Sposób przygotowania: Karkówkę lekko rozbijamy

    Przepis pochodzi z bloga Pobite gary Barbary, prowadzonego przez Pobitegarybarbary.

  3. Karkówka po cygańsku!
    Karkówka po cygańsku!

    Może się wydawać, że karkówka to tłuste mięso, które ciężko jest przyrządzić. Akurat tak się składa, że wszyscy moi domownicy bardzo lubią te mięso i według mnie najbardziej nadaje się do pieczenia. Karkówka po cygańsku  to idealna potrawa na rodzinne imprezy jak i po prostu na obiad. Mięso wyciągnięte z piekarnika jest mięciutkie i soczyste! Składniki na karkówkę(...)cygańsku: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); około 1,5 kg karkówki 250 g pieczarek 3 cebule 2 czerwone papryki 3-4 kiszone ogórki sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, papryka słodka Składniki na sos: 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki octu winnego 1/3 szklanki wody 2 łyżki przecieru pomidorowego 3 ząbki czosnku 2 łyżki miodu 1 łyżka musztardy sól, pieprz, chilli, czosnek niedźwiedzi

    Przepis pochodzi z bloga Gotuj z Prezesem, prowadzonego przez baki.

  4. Karkówka w sosie ketchupowym
    Karkówka w sosie ketchupowym

    Bardzo lubię karkówkę. Szczególnie tą, zapiekaną w piekarniku. Bez żadnego podsmażania. Włożona do pieca jako surowe mięso jest krucha i bardzo delikatna. Jako, że jestem zwolenniczką kwaśnych smaków to u mnie na stole często gości karkówka z kiszoną kapustą . Jeśli mam ochotę na karkówkę w delikatniejszej w smaku wersji to wolę przyrządzić karkówkę z pieczarkami . Tym razem postanowiłam zrobić mięso(...)połączeniu z ogórkami konserwowymi. Podczas pieczenia tworzy się fajny sos, który pasuje zarówno do ryżu jak i ziemniaków. Polecam. Składniki: 1 kg karkówki 0,5 kg pieczarek 2 duże cebule ok. 5 ogórków konserwowych 6 łyżek ketchupu sól, pieprz tłuszcz do smażenia Sposób przygotowania: Karkówkę lekko rozbijamy tłuczkiem. Solimy i pieprzymy z każdej strony. Cebulę i ogórki kroimy w kostkę

    Przepis pochodzi z bloga Pobite gary Barbary, prowadzonego przez Pobitegarybarbary.

  5. Karkówka z ananasem
    Karkówka z ananasem

    Karkówka z ananasem Karkówka pieczona z ananasem to super połączenie słodkości owoców z mięsem. Spróbujcie urozmaicić sobie obiad takim daniem – będziecie mile zaskoczeni smakiem. składniki: kilka plastrów karkówki wieprzowej puszka ananasa w plastrach pieprz, sól smalec lub olej do smażenia wykonanie: Karkówkę solimy,pieprzymy i smażymy na kolor brązowy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Piekarnik rozgrzewamy(...)stopni. Usmażoną karkówkę, razem z tłuszczem spod smażenia przekładamy do naczynia żaroodpornego z pokrywą. Zalewamy mięso sokiem z ananasa. Plasterki ananasa układamy na wierzchu karkówki. Pieczemy około 40 minut w tym ostatnie 10 minut bez pokrywy. Podajemy gorące

    Przepis pochodzi z bloga Sezonowy Garnek, prowadzonego przez sezonowy garnek.

  6. Karkówka z grilla
    Karkówka z grilla

    Kolejny ciepły, długi weekend przed nami. Jeśli jeszcze nie macie planów, może zachęcę Was do spędzenia jednego dnia przy grillu. Dzisiaj propozycja na karkówkę z grilla. Mięso łatwe do przygotowania, kruche i soczyste. Poza drobiem z grilla, właśnie karkówka sprawdza się najlepiej, grillowana bez dodatków.  Składniki: 4 kotlety z karkówki Składniki marynaty do mięsa: 1 płaska łyżeczka soli (jeśli(...)mielonego 5 dużych ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę kilka łyżek oleju rzepakowego Wykonanie: Mięso musimy przygotować dzień wcześniej. Dzięki temu będzie kruche i mięciutkie już po krótkim grillowaniu.  Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na plastry i z obu stron rozbijamy tłuczkiem. Wszystkie składniki marynaty mieszamy w misce. Oleju dajemy tyle, aby marynata była  dość gęsta, ale płynna

    Przepis pochodzi z bloga Smak mojego domu, prowadzonego przez Agade.

  7. Makaron z karkówką, szparagami i grzybami / Pork sparagus and mushroom pasta
    Makaron z karkówką, szparagami i grzybami / Pork sparagus and mushroom pasta

    doskonały pomysł na szybie danie makaronowe po pracowitym dniu, kiedy nie chcemy spędzać dużo czasu nad garami. Pyszny makaron (u mnie kokardki ale można przygotować inny ulubiony) z pieczoną karkówką, szparagami, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi, w delikatnym sosie z mascarpone i parmezanu. Zamiast pieczonej karkówki (miałam akurat pod ręką) można użyć innych mięsnych resztek z obiadu, lub zwyczajnie podsmażyć pierś(...)kurczaka. Polecam! Scroll down for recipe in English Makaron z karkówką, szparagami i grzybami (4 porcje) Składniki: 2 łyżki oleju rzepakowego 400 g pieczonej karkówki (lub innego mięsa) pokrojonego w grubszą kostkę 100 g boczku, pokrojonego w drobną kostkę 1/2 łyżki ziół prowansalskich 2 łyżki masła 1 cebula, pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 250 g zielonych

    Przepis pochodzi z bloga karmelowy, prowadzonego przez karmelowy.

  8. Karkówka czosnkowa na kanapki
    Karkówka czosnkowa na kanapki

    Pyszna i aromatyczna karkówka, którą można pokroić na kanapki. Domowa wędlina jest nie tylko smaczna, ale również długo zachowuje świeżość.  Składniki: 1kg karkówki 3 łyżki musztardy 2 łyżki majeranku 1 łyżeczka pieprzu  pół łyżeczki soli 12 ząbków czosnku (około) 2 szklanki wody Musztardę mieszamy z majerankiem, solą oraz pieprzem i utworzoną marynatą dokładnie nacieramy mięso. Karkówkę wsadzamy(...)nadziewamy je obranymi ząbkami czosnku - ściśle upychając czosnek.  Mięso związujemy sznurkiem wędliniarskim, by nie rozpadło się podczas pieczenia i owijamy szczelnie folią aluminiową (najlepiej dwie warstwy folii). Gotową karkówkę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, wlewamy do niego dwie szklanki wody i przykrywamy naczynie. Wkładamy do zimnego piekarnika i rozgrzewamy go do 160*C. Karkówkę pieczemy przez 100 minut od momentu

    Przepis pochodzi z bloga Gotowanie i blogowanie, prowadzonego przez Małgorzata Wróblewska.

  9. Karkówka w miodzie nadziana cebulą i pieczarkami
    Karkówka w miodzie nadziana cebulą i pieczarkami

    Rewelacyjna i krucha karkówka z dodatkiem miodu spadziowego. Wnętrze karkówki wypełnione pieczarkami i cebulą z posmakiem słodyczy i czosnku. Z zewnątrz chrupiąca skórka. Dodatkiem są uduszone pieczarki i marchewki. 1,2 kg karkówki wieprzowej 200 g pieczarek 4 marchewki 1 czerwona cebula 1 łyżka miodu spadziowego 1 ząbek czosnku Przyprawa do karkówki 1 łyżeczka czosnku staropolskiego Ostra czerwona papryka Sól(...)Pieprz Karkówkę dokładnie myjemy i osuszamy. Długim nożem robimy kieszonkę w środku mięsa (ale nie przebijamy do końca). Nacieramy przyprawą do karkówki, ostrą czerwoną papryką i czosnkiem staropolskim. Połowę pieczarek kroimy w drobną kosteczkę. Tak samo kroimy czerwoną cebulę. Warzywa podsmażamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy miód, przeciśnięty przez praskę czosnek. Warzywa muszą nam delikatnie zmięknąć. Przyprawiamy solą i pieprzem. Warzywami

    Przepis pochodzi z bloga VioletoweKucharzenie, prowadzonego przez VioletoweKucharzenie.

  10. Karkówka z grilla.
    Karkówka z grilla.

    Grill to nie tylko kiełbasa i kaszanka... Osobiście uwielbiam rybę z grilla ( przepis znajdziecie tutaj ), szaszłyki ( mniam ) i karkówkę oczywiście ( np taką ). Dziś kolejny przepis na grillowaną karkówę, a właściwie marynatę bo grillować można różnie ;) . Jak zawsze prosto, myślę że wszystkie składniki  znajdziecie w swojej skrytce z przyprawami ( rozmaryn można zastąpić suszonym - około 1 łyżeczki).  Receptura sprawdzi się(...)sojowego, * 1 łyżeczka tabasco (ilość zależna od preferencji smakowych ), * 3 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę, * 2 łyżeczki słodkiej papryki, * duża szczypta pieprzu, * kilka gałązek  rozmarynu, * 4-6 plastrów karkówki, Przygotowanie : Karkówkę umyj i osusz. Oliwę, sos sojowy, tabasco, czosnek, paprykę, pieprz zmieszaj  w szklance. Karkówkę ułóż w blaszce / misce, polej  przygotowaną marynatą, dokładnie obtocz. Pomiędzy kawałki mięsa

    Przepis pochodzi z bloga Jusia gotuje, prowadzonego przez Jusia gotuje.

  11. Karkówka po chińsku
    Karkówka po chińsku

    Karkówka po chińsku z selerem naciowym, imbirem i orzechami Czas przygotowania: ok. 25 minut + 30 minut marynowania Składniki: karkówka wieprzowa 600 g orzechy nerkowca 100 g seler naciowy imbir 2 cm kawałek sos sojowy ciemny 2 łyżki oliwa z oliwek 2 łyżki marynata: sos sojowy ciemny 2 łyżki wino białe wytrawne 2 łyżki oliwa z oliwek 2 łyżki ocet winny(...)ząbki kozieradka mielona 1 łyżeczka kolendra ziarna 0,5 łyżeczki pieprz 0,5 łyżeczki Sposób przygotowania: 1. W misce wymieszać składniki na marynatę, ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. 2. Karkówkę pokroić w paseczki, obtoczyć w marynacie, odstawić na min. pół godziny. 3. Seler naciowy pokroić w paseczki, imbir pokroić w małe słupki. 4. Seler z imbirem podsmażyć na rozgrzanej oliwie

    Przepis pochodzi z bloga Chili Czosnek, prowadzonego przez chiliczosnek.pl.

  12. Karkówka pieczona z warzywami
    Karkówka pieczona z warzywami

    się rozwiązaniem optymalnym zarówno pod względem wygody jak i czasu przygotowania. Nie mniej jednak można użyć również naczynia żaroodpornego lub metalowej brytfanny. W takim wypadku – patrz uwagi poniżej. Karkówka pieczona z warzywami 2014-12-22 11:29:15 Karkówka pieczona z warzywami to przepis z kategorii „prosto, szybko i skutecznie”. Składniki do tej potrawy są zwykle na bieżąco dostępne(...)kuchni. Zapisz przepis Drukuj Składniki (dla 2 osób) 400g karkówki w plastrach o grubości ok. 1 do 1,5cm 1 duża lub 2 małe marchewki (200g) 2 średnie cebule (250g) kilka średnich ziemniaków (400g) 2 ząbki czosnku 1 i 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu świeżo mielonego Instrukcje Czosnek obieramy i miażdżymy w wyciskarce. Plastry mięsa nacieramy częścią soli

    Przepis pochodzi z bloga Kulinarna Pokusa, prowadzonego przez Kulinarna Pokusa.

  13. Karkówka pod pierzynką
    Karkówka pod pierzynką

    ostatnich dni! Przepyszna, soczysta, rozpływająca się w ustach karkóweczka. Danie proste ale za to jak smakuje… 1kg karkówki 6 dużych cebul dowolna ilość tartego sera żółtego 4 łyżki masła olej do marynaty przyprawa do karkówki (ja polecam Knorra) Karkówkę kroimy na plastry grubości ok 1,5cm. Plastry delikatnie rozbijamy tłuczkiem ale tylko na tyle żeby rozbić włókna mięsa. Rozbite(...)plastry marynujemy ok. 3 godz w przyprawie i oleju. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Dusimy na patelni, na maśle do momentu lekkiego zeszklenia. Karkówkę wykładamy na blachę lub do dużego naczynia żaroodponego. Cebulę wykładamy równomiernie na karkówkę. Całość pieczemy bez przykrycia przez ok. godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180C. Pod koniec pieczenia całość posypujemy startym serem i wkładamy

    Przepis pochodzi z bloga Poemat Smaku, prowadzonego przez Wioleta J.

  14. Karkówka w sosie pieczarkowo-śmietanowym
    Karkówka w sosie pieczarkowo-śmietanowym

    Uwielbiam to mięso, przynajmniej raz w tygodniu musi być karkówka! Ta k rucha i mocno doprawiona przyprawami, zatopiona w rewelacyjnym sosie pieczarkowo-śmietanowym. Do przygotowania takiej karkóweczki znakomicie sprawdzą się przyprawy ze sklepu Piątnica...  (link tutaj) 500 g karkówki  Przyprawa do karkówki  (tutaj) Liść lubczyku  (tutaj) Ostra czerwona papryka Oliwa z oliwek 500 g pieczarek(...)szklanki śmietany 12% 0,5 szklanki wody 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Sól Pieprz Koperek Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w 1-1,5 cm plastry. Dokładnie doprawiamy przyprawą do karkówki, liściem lubczyku i ostrą czerwoną papryką. Układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą z oliwek, odstawiamy na jakiś czas do lodówki (około 2-3 godziny).  Po tym czasie pieczemy mięso

    Przepis pochodzi z bloga VioletoweKucharzenie, prowadzonego przez VioletoweKucharzenie.

  15. Długo pieczona karkówka w marynacie z wędzonej papryki z sosem majonezowo-paprykowym
    Długo pieczona karkówka w marynacie z wędzonej papryki z sosem majonezowo-paprykowym

    Kolejne danie typu – Mało roboty-wielkie WOW! Karkówka jakiej nigdy nie próbowaliście. Mięciutka, soczysta, delikatna. Nawet mi smakowała (a ja raczej unikam mięs innych, jak białe :) ) Mięso marynujemy, a następnie wkładamy do pieca na 6 godzin :) Długie, powolne pieczenie spowoduje, że mięso nabierze wyjątkowego smaku, aromatu, a przy tym będzie bardzo delikatne. Pieczeń z karkówki możemy zamarynować nawet(...)godzin wcześniej. Polecam szczególnie na imprezy , gdzie jest sporo gości. Nie narobicie się, a efekt wszystkich zaskoczy. Składniki: (8-10 porcji) 2-3kg karkówki wieprzowej (z kością) 3 łyżki ostrej wędzonej papryki w proszku (dałam słodką wędzoną paprykę w proszku) 2 łyżki cukru brązowego (demerara sugar) 4 gałązki tymianku 4 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte 4 duże cebule, obrane

    Przepis pochodzi z bloga Moja Delicja, prowadzonego przez mojadelicja.

  16. Biało - czerwona karkówka z zupą cebulową i pieczarkami
    Biało - czerwona karkówka z zupą cebulową i pieczarkami

    karkówki 2 cebule 0,5 kg pieczarek 1 zupa cebulowa przyprawa do karkówki keczup śmietana 12% olej Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Posypać przyprawą do karkówki, przykryć folią aluminiową i wstawić na jakiś czas do lodówki. Pieczarki pokroić w plastry, cebulę w piórka i podsmażyć wszystko na patelni. W naczyniu żaroodpornym wyłożyć dno podsmażonymi pieczarkami z cebulą, następnie położyć(...)plastry karkówki i znów kolejną warstwę pieczarek. Całość posypać zupą cebulową. Tak poukładaną karkówkę wysmarować na przemian keczupem i śmietaną. Piec w piekarniku ok. 90 min w 180 C. Karkówkę najlepiej przyprawić i zostawić w lodówce na całą noc. Tak zamarynowane mięso można również wykorzystać na grilla

    Przepis pochodzi z bloga VioletoweKucharzenie, prowadzonego przez VioletoweKucharzenie.

  17. Karkówka z serem, kabanosem i pomidorkami
    Karkówka z serem, kabanosem i pomidorkami

    Przygotowanie karkówki przypomina tradycyjne schabowe. Jednakże dodatek pieczarek, cebuli, sera, kabanosa i pomidorków sprawia, że mięso jest bardzo apetyczne. 500 g karkówki Przyprawa do karkówki 400 g pieczarek 2 cebule 300 g sera 1 kabanos 100 g pomidorków koktajlowych 2 jajka Bułka tarta Sól pieprz Karkówkę myjemy i osuszamy. Kroimy na plastry i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy przyprawą do karkówki. Cebule(...)garnku rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy pieczarki i cebulę. Dusimy do miękkości. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. W miseczce mieszamy jajko, przyprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnie, karkówkę obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na rumiano. Usmażoną układamy na blaszce, przykrywamy pieczarkami z cebulką, posypujemy serem i pokrojonymi w plasterki pomidorkami i kabanosem. Zapiekamy w piekarniku do rozpuszczenia

    Przepis pochodzi z bloga VioletoweKucharzenie, prowadzonego przez VioletoweKucharzenie.

  18. Grillowana karkówka z musem paprykowym
    Grillowana karkówka z musem paprykowym

    Natarta ziołami, pyszna i soczysta karkóweczka. Idealnie komponuje się z musem paprykowym z pieczonej czerwonej papryki i cebuli. Na pewno nie raz wrócę do tego dania! 500 g karkówki Przyprawa do karkówki 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich 0,5 łyżeczki oregano Oliwa z oliwek Mus: 0,5 czerwonej papryki 1 czerwona cebula Olej Sól Pieprz Karkówkę myjemy i kroimy(...)plastry. Każdy plaster przyprawiamy przyprawą do karkówki, oregano i ziołami prowansalskimi. Skrapiamy oliwą z oliwek i odstawiamy na jakiś czas do lodówki (tak żeby mięso przeszło aromatem ziół). Karkówkę grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej. Paprykę oraz czerwoną cebulę kroimy w kosteczkę. Do rondelka wlewamy olej i dusimy warzywa pod przykryciem do miękkości. Przyprawiamy solą i pieprzem. Na końcu blendujemy

    Przepis pochodzi z bloga VioletoweKucharzenie, prowadzonego przez VioletoweKucharzenie.

  19. Pieczona karkówka
    Pieczona karkówka

    Kupiłam kawałek karkówki i nie wiedziałam co z nią zrobić. Postanowiłam ją upiec. Połowę zjedliśmy na obiad a resztę schowałam do lodówki i będzie do chleba w sam raz, bo już nam się sprzykrzyły te kupne szynki, kiełbaski i inne naładowane chemią mięsiwa. Wprawdzie nie jestem zwolenniczką czosnku, nie to że nie lubię, po prostu mi nie służy, to jednak(...)upieczonej karkówce wcale mi to nie przeszkadzało. Składniki: 1 kg karkówki 1 kostka rosołowa 6 łyżek oleju 1 szklanka wody suszony majeranek – 2 łyżki suszona bazylia – 1 łyżka sól , pieprz do smaku 3 listki laurowe 2 zmiażdżone ząbki czosnku. Sposób wykonania: Kostkę rosołową rozgnieść i wymieszać dokładnie z 3 łyżkami oleju tak żeby nie było grudek, dodać do tego rozgniecione

    Przepis pochodzi z bloga Na słodko lub wytrawnie, prowadzonego przez Grażyna Jck.

  20. Karkówka w sosie pieczarkowym
    Karkówka w sosie pieczarkowym

    czasu do czasu dobrze jest zrobić jakieś mięso w sosiku….do ziemniaczków, ryżu czy kaszy gryczanej… Najczęściej wtedy kupuję karkówkę i przygotowuję ją w sosie pieczarkowo-cebulowym. To potrawa łatwa w przygotowaniu a naprawdę smaczna i w dodatku z prostych składników… Podaję z colesławem lub surówką z czerwonej kapusty . Zapraszam! Karkówka w sosie pieczarkowym – składniki(...)plastrów karkówki 400g pieczarek 2 cebule 2 ząbki czosnku sól , pieprz, papryka, mąka do oprószenia kotletów, olej do smażenia   Karkówkę opłukuję wodą, osuszam i doprawiam solą, pieprzem i papryką. Najlepiej zrobić to wcześniej, przykryć folią i zostawić w lodówce na kilka godzin. Przed smażeniem mięso oprószam mąką i smażę z dwóch stron. Przekładam do rondelka i podlewam wodą, żeby

    Przepis pochodzi z bloga UgotujmyTo.pl, prowadzonego przez ugotujmyto.

  21. KARKÓWKA Z KAPUSTĄ
    KARKÓWKA Z KAPUSTĄ

    polska karkóweczka jest rewelacyjna! Tak więc zamawiam co 2-3tyg. kilka kg... a potem puszczam wodze fantazji....i nie wychodzę z kuchni przez 2 dni. Ostatnio padło na karkówkę z kiszoną kapustą bo bardzo lubię karkówkę a jeszcze bardziej kiszoną kapuchę :) Użyte składniki: 1,5 kg karkówki 05 kg kiszonej kapusty 2 marchewki 2 cebule liść laurowy ziele angielski(...)sól przyprawa do karkówki odrobina czosnku w proszku ostra papryka olej do smażenia mięsa Wykonanie: Karkówkę kroimy na plastry, oprószamy przyprawą do karkówki, czosnkiem, ostrą papryką. Podsmażamy na oleju z dwóch stron, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tym samym oleju podsmażamy cebulę, oraz poszatkowaną na drobnych oczkach marchewkę. Przekładamy do naczynia z mięsem. Na całość nakładamy poszatkowaną kapustę kiszoną

    Przepis pochodzi z bloga Walijskie Pichcenie, prowadzonego przez Walijskie Pichcenie.

  22. KARKÓWKA Z GRZYBAMI I CEBULKĄ
    KARKÓWKA Z GRZYBAMI I CEBULKĄ

    Karkówka to taki wdzięczny produkt do obróbki :)  Można ją smażyć w całości, robić w plastrach  panierowaną jak kotlet, zapiekać, smażyć, dusić na wiele sposobów.  Robię ją dość często bo moja gorsza połowa za nią przepada :)  Tym razem wybór padł na karkówkę z grzybami i cebulą, bo takiej nie zamieszczałam jeszcze na blogu:) Składniki: 1 kg karkówki(...)250g pieczarek 3 cebule sól pieprz majeranek cząber 1 ząbek czosnku olej musztarda francuska 1 łyżka mąki bulion Wykonanie: Karkówkę kroimy na plastry. Każdy plaster  posypujemy mieszanką wymienionych przypraw,smarujemy musztardą francuską i polewamy olejem. Plastry układamy w plastikowym zamykanym pojemniku i wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc, a przynajmniej na 2-3h. Po tym czasie mięso

    Przepis pochodzi z bloga Walijskie Pichcenie, prowadzonego przez Walijskie Pichcenie.

  23. GULASZ Z KARKÓWKI
    GULASZ Z KARKÓWKI

    Klasyczny gulasz z karkówki.  Duże kawałki mięsa w ciemnym, pieczeniowym sosie ...  Prosto, szybko i smacznie - rzecz jasna :) Składniki: 1k g karkówki 2 duże cebule 2 ząbki czosnku przyprawa do karkówki słodka papryka sól pieprz majeranek ziele angielskie liść laurowy bulion olej ew. łyżka mąki Wykonanie: Karkówkę kroimy na dość duże kawałki. Posypujemy przyprawą do karkówki, majerankiem, papryką. Mieszamy(...)każdy kawałek obtoczony był w przyprawach i wkładamy do lodówki na 2h (jak mamy możliwość możemy włożyć na całą noc). Olej rozgrzewamy dość mocno. Na rozgrzanym oleju podsmażamy kawałki karkówki, obracając je z wszystkich stron. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek. Całość podsmażamy mocno ciągle mieszając. Gdy już mięso porządnie się przyrumieni (jest to warunkiem, aby sosik miał piękny

    Przepis pochodzi z bloga Walijskie Pichcenie, prowadzonego przez Walijskie Pichcenie.

  24. Kiełbasa kminkowa-podsuszana
    Kiełbasa kminkowa-podsuszana

    SUROWIEC -szynka 2 kg -łopatka 3 kg -karkówka 3 kg -podgardle 1 kg -pachwina 1 kg PRZYPRAWY -kminek mielony 1,5-2 g/kg -kminek cały 1,5-2 g/kg -peklosól 18 g/kg -sól nie jodowana 18 g/kg tylko do podgardla i pachwiny -czosnek świeży 2 g/kg -cukier 1-2 g/kg -gałka muszkatołowa 0,5 g/kg -ziele angielskie 0,5 g/kg(...)czarny mielone 1 g/kg -pieprz kolorowy miażdżony w moździerzu 1 g/kg -woda 400 mil -jelita wieprzowe  najlepiej 32/34+ WYKONANIE Kupiony surowiec myjemy pod bieżącą wodą. Z łopatki i karkówki wycinamy najbrzydsze kawałki jakieś błony i tłuste. Szynkę, łopatkę i karkówkę tniemy w większą kostkę około 4 na 4 cm, a podgardle i pachwinę w mniejszą około

    Przepis pochodzi z bloga Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza., prowadzonego przez Jacek Wiertel.

  25. Karkówka w ketchupie
    Karkówka w ketchupie

    Składniki: 700 g karkówki 4 cebule 4 ząbki czosnku sól i pieprz 200 g  Ketchupu Folwark 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka musztardy  1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 2 łyżki octu 1,5 szklanki wody Karkówkę pokrój w plastry, a następnie natrzyj czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Karkówkę przełóż do miseczki i wstaw do lodówki na całą(...)Następnie karkówkę usmaż z obu stron. Dodaj cebulę pokrojoną w plastry. Wodę,ketchup,ocet,musztardę oraz przyprawy wymieszaj w miseczce. Dodaj do karkówki. Wymieszaj. Karkówkę duś na małym ogniu  przez ok. 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając

    Przepis pochodzi z bloga Around the flavors, prowadzonego przez ewuska2016.

  26. Karkówka z porem i pieczarkami
    Karkówka z porem i pieczarkami

    Karkówka pieczona z porem i pieczarkami to uczta dla osób lubiących mięso. Por nadaje mięsu cudownego smaku i aromatu, a pieczarki z odrobiną tymianku wspaniale wydobywają delikatną nutę lasu. Tak przyrządzona karkówka świetnie sprawdzi się podana na codzienny obiad, jak i na świątecznym stole. Do przygotowania tego dania najlepiej wybrać średniej wielkości, lekko poprzerastany białym tłuszczykiem kawałek karkówki wieprzowej. Jeśli(...)osobnika i po upieczeniu może być niesmaczne. Nie bójmy się odrobiny tłuszczyku, gdyż to on właśnie jest nośnikiem smaku, aromatu i nadaje delikatności upieczonemu mięsu.   Składniki: 1 kg karkówki wieprzowej 1 duży por 1 kg małych pieczarek 2 - 3 łyżki mielonego kminku 1 łyżka majeranku 2 łyżki pieprzu naturalny 1 łyżeczka tymianku 50 g masła sól (u mnie

    Przepis pochodzi z bloga Kuchcik gotuje, prowadzonego przez Kuchcik gotuje.

  27. Kiełbasa kminkowa
    Kiełbasa kminkowa

    Parzona Podpiekana SUROWIEC -szynka 2 kg -łopatka 3 kg -karkówka 3 kg -podgardle 1 kg -pachwina 1 kg PRZYPRAWY -kminek mielony 1,5-2 g/kg -kminek cały 1,5-2 g/kg -peklosól 18 g/kg -sól nie jodowana 18 g/kg tylko do podgardla i pachwiny -czosnek świeży 2 g/kg -cukier 1-2 g/kg -gałka muszkatołowa 0,5 g/kg -ziele angielskie(...)g/kg -pieprz czarny mielone 1 g/kg -pieprz kolorowy miażdżony w moździerzu 1 g/kg -woda 400 mil -jelita wieprzowe WYKONANIE Kupiony surowiec myjemy pod bieżącą wodą. Z łopatki i karkówki wycinamy najbrzydsze kawałki jakieś błony i tłuste. Szynkę, łopatkę i karkówkę tniemy w większą kostkę około 4 na 4 cm, a podgardle i pachwinę w mniejszą około

    Przepis pochodzi z bloga Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza., prowadzonego przez Jacek Wiertel.

  28. KARKÓWKA ZAPIEKANA Z KISZONĄ KAPUSTĄ
    KARKÓWKA ZAPIEKANA Z KISZONĄ KAPUSTĄ

    się samo. Na przedwiośniu, gdy dni choć coraz cieplejsze, a noce jeszcze zdarzają się być z przymrozkami- tak jak dzisiaj, na obiad warto przygotować jeszcze coś konkretnego. Taka karkówka zapieczona  z dodatkiem kiszonej kapusty zasmakuje każdemu wielbicielowi tego mięsa.  Składniki: 6 plastrów karkówki przyprawa do karkówki pół kg kiszonej kapusty 1 cebula 2 marchewki pieprz, listek laurowy(...)ziele ang łyżka cukru 2 szklanki bulionu warzywnego Wykonanie: Karkówkę rozbijamy, oprószamy przyprawą, odstawiamy na kilka godzin do lodówki.  Kapustę odciskamy, dodajemy do niej starta marchewkę i posiekana cebulę. Wrzucamy na rozgrzany olej wraz z listkiem laurowym, kilkoma ziarnami ziela ang, podsmażamy kilka minut, doprawiając pieprzem i cukrem. Można nie podsmażać można od razu dac do zapiekania, ja jednak

    Przepis pochodzi z bloga Z Majeczką w kuchni, prowadzonego przez Marta Sztabińska.

  29. Karkówka pieczona w kiszonej kapuście
    Karkówka pieczona w kiszonej kapuście

    Ostatnio często przyrządzam karkówkę. Można z niej przygotować wiele pysznych dań, można ją smażyć, dusić, grillować oraz piec. Dla mnie to mięso o idealnym smaku, a po upieczeniu jest miękkie i rozpada się na włókna. Tym razem dodatkiem jest kapusta kiszona, która powoduje, że mięso jest bardzo kruche(...)konkretny smak. Zaskoczcie gości doskonałą karkówką pieczoną w kapuście kiszonej. Taka karkówka jest wyśmienitym daniem nawet na uroczysty obiad. Podana z warzywami i ziemniakami to klasyka sama w sobie. Nam smakuje również z kaszą gryczaną lub pęczakiem. Składniki: – 1 kg karkówki – 1 kg kapusty kiszonej – 1 cebula – sól, pieprz

    Przepis pochodzi z bloga To co kocham, prowadzonego przez Goszka.

  30. Karkówka bekonowa
    Karkówka bekonowa

    Taką karkówkę upiekłam jako wędlinę na kanapki, jest bardzo smaczna i soczysta. Gdy nam się znudziła pokroiłam w plastry i podałam z sosem pieczeniowym jako danie obiadowe. Do karkówki użyłam przypraw z zestawu domowa wędzonka od firmy Tradismak . Składniki: 2 kilogramy karkówki  2 łyżki przyprawy becon-mix Sekwens 2 łyżeczki soli 1 łyżka przyprawy smaczuś Sekwens 2 łyżki majeranku(...)łyżeczki czosnku granulowanego kilka listków laurowych Sekwns 1/4 szklanki oleju  Sposób przygotowania: Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowymi, do miseczki wsypujemy wszystkie suche przyprawy, wlewamy olej, dokładnie mieszamy i nacieramy mięso. Przekładamy do miski, obkładamy listkami laurowymi, miskę z mięsem owijamy folią spożywczą, wstawiamy do lodówki na 3-4 dni. Karkówkę przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy. Wstawiamy do piekarnika

    Przepis pochodzi z bloga Bajeczna Kuchnia, prowadzonego przez Bogusia Grochala.

  31. Gulasz Wieprzowy (z Karkówki)
    Gulasz Wieprzowy (z Karkówki)

    Przepyszny gulasz z karkówki to idealny pomysł na codzienny obiad. Gulasz możemy podać jako oddzielne danie w połączeniu z gnocchi, kopytkami, kluskami śląskimi lub jako dodatek np. do placków ziemniaczanych. W każdej postaci gulasz będzie smakował wyśmienicie tworząc przepyszne, i pożywne danie.  Gulasz z Karkówki - Składniki: ok. 500 g karkówki 1 duża cebula 3 duże ząbki czosnku 4 liście(...)ziela angielskiego kilka ziarenek całego pieprzu (najlepiej kolorowego) 2 szklanki wrzącej wody olej przyprawy: słodka papryka czosnek w proszku pieprz szczypta gałki muszkatołowej kolendra szczypta cukru sól Gulasz z Karkówki - Sposób przygotowania: Mięso kroimy w niedużą kostkę. W naczyniu mieszamy ok. 4 łyżki oleju z ok. 1/2 łyżeczki każdej z przypraw (gałki muszkatołowej dajemy jedynie szczyptę). Marynatę w lewam

    Przepis pochodzi z bloga Słodka Strona, prowadzonego przez SłodkaStrona.

  32. Karkówka w jasnym piwie
    Karkówka w jasnym piwie

    Karkówka w piwie to hit w moim domu od wielu lat. Pyszna, aromatyczna, delikatna i niezwykle krucha. Z kuflem zimnego piwa smakuje najlepiej! Karkówkę piekłam aż przez 2,5 godziny w glinianym garnku Gjuwecz . Składniki: 1,5kg karkówki 2 duże cebule 500ml jasnego piwa 100ml wody 3 łyżki papryki słodkiej sól, pieprz główka czosnku pęczek natki pietruszki  pęczek szczypiorku(...)Karkówkę tniemy na grube plastry, mocno nacieramy papryką słodką oraz solą i pieprzem, przekładamy do miski i posypujemy natką pietruszki, zalewamy 250ml piwa, przykrywamy (np. folią aluminiową) i wkładamy do lodówki – najlepiej na całą noc, minimum 4-5 godzin. Cebulę tniemy w pióra, czosnek obieramy i rozgniatamy. Karkówkę przekładamy do naczynia, dodajemy cebulę, czosnek oraz pozostałe 250ml piwa i wodę

    Przepis pochodzi z bloga Gotowanie i blogowanie, prowadzonego przez Małgorzata Wróblewska.

  33. Wędlina z nutą miodu, cynamonu i pomarańczy
    Wędlina z nutą miodu, cynamonu i pomarańczy

    Karkówka pieczona w korzenno-cytrusowej marynacie z kapką miodu - palce lizać! Pierwszy raz biorę udział we wspólnej akcji amatorów kucharzenia w ramach Intergalaktycznego G otowania . "Na tapecie" domowe, własnoręcznie przygotowywane wędliny , cz yli Pieczemy mięso! Rodzaj mięsa: dowolny. Ale jest haczyk! Obowiązkiem było wykorzystać miód i cynamon - rzadko spotykane składniki przy typowych wędlinach.  Nic to! I tak dałam radę(...)słodkawo-ostrej, korzennej otoczce. Przyprawy z miodem i owocem idealnie si tu zgrały i razem, stworzyły eksplozyjne doznania smakowe :) Wypróbujcie i Wy - naprawdę warto !   MIĘSO: 1 kg karkówki - zwarty i chudy kawałek MARYNATA: 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżka soku wyciśniętego z pomarańczy 1 łyżka miodu - u mnie wielokwiatowy skórka starta z całej pomarańczy - na drobnych oczkach tarki

    Przepis pochodzi z bloga Grunt to przepis!, prowadzonego przez aaasikkk.

  34. Karkówka po cygańsku z lubczykiem
    Karkówka po cygańsku z lubczykiem

    Rozpływająca się w ustach, delikatna i aromatyczna karkówka z rozgotowaną cebulką i papryką. Obiad idealny z dodatkiem kaszy gryczanej. 600 g karkówki Przyprawa do karkówki Przyprawa do mięsa 2 czerwone papryki 2 cebule 1 kostka rosołowa 3 łyżki natki pietruszki (świeżej) 2 szklanki wody 0,5 szklanki łagodnego keczupu Czosnek granulowany Ostra papryka Liść lubczyku Mąka do obtoczenia Olej(...)smażenia Karkówkę kroimy na 1 cm plastry. Doprawiamy przyprawą do karkówki i przyprawą do mięsa. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie każdy plaster obtaczamy w mące i przesmażamy na rumiano na rozgrzanej patelni. W osobnym garnku przesmażamy pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę. Gdy warzywa zmiękną układamy na nich mięso. Na patelnię

    Przepis pochodzi z bloga VioletoweKucharzenie, prowadzonego przez VioletoweKucharzenie.

  35. Kiełbasa domowa parzona
    Kiełbasa domowa parzona

    Kiełbasa domowa parzona  Zrobiona w jelicie grubym 32 Surowiec Kupujemy : -3,5 kg łopatki -3,5 kg karkówki -2 kg boczku (w miarę chudy) Przyprawy -peklosól 17 g/kg do łopatki i karkówki -sól 17 g/kg do boczku -pieprz kolorowy świeżo mielony 3 g/kg -pieprz ziołowy białowieski 2 g/kg (jest to miesznka przypraw, w skład mieszanki wchodzi :gorczyca,kminek,majeranek(...)łopatki pozyskujemy 3 kg najchudszego mięsa i tniemy na większe kawałki aby zapeklowac peklosolą, a 0,5 kg tłustych kawałków odkładamy do boczku który póżniej będzie mielony. Z karkówki wycinamy 0,5 kg najbardziej tłustych części ,a resztę tniemy na dużą kostkę aby zapeklować poekosolą . Boczek tniemy w większe kawałki do tego dodajemy tłuste części z łopatki i krkówki

    Przepis pochodzi z bloga Domowe wyroby.Coś do chleba i talerza., prowadzonego przez Jacek Wiertel.

  36. „Pijana” karkówka z żurawiną
    „Pijana” karkówka z żurawiną

    Rozpływająca się w ustach karkówka z lekkim posmakiem piwa, jałowca i słodyczą żurawiny. Karkówka w piwie z żurawiną Porcja : 2 Czas przygotowania : 2 godziny Poziom trudności : średni Składniki : 500 dag chudej karkówki 1 cebula duża 1 mały korzeń pietruszki garść żurawiny suszonej 6 sztuk świeżej żurawiny 5 sztuk suszonego  jałowca 2 liście laurowe kminek 400 ml piwa mąka olej(...)smażenia sól, pieprz Przygotowanie : Karkówkę pokroić na plastry o grubości około 1 cm. Oprószyć solą i pieprzem oraz zmielonym w moździerzu kminkiem z owocami jałowca. Obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Następnie dorzucić pokrojoną w plastry cebulę oraz skrojony w kostkę korzeń pietruszki i dalej smażyć aż cebulka się zarumieni. Mięso podlać

    Przepis pochodzi z bloga Qchnia24, prowadzonego przez Qchnia24.

  37. Karkówka zapiekana z pieczarkami i cebulką
    Karkówka zapiekana z pieczarkami i cebulką

    Karkówka zapiekana z pieczarkami i cebulką to proste danie, które praktycznie robi się samo ;) Przy kupnie karkówki należy pamiętać, by wybierać te mniejsze kawałki od młodszej świnki – dzięki temu mięso będzie smaczne i kruche. Karkówka zapiekana z pieczarkami i cebulką – Składniki: 1 kg karkówki (najlepiej od młodej świnki – czytaj wyżej) 0,5kg […] The post Karkówka zapiekana

    Przepis pochodzi z bloga Kulinarne Przeboje, prowadzonego przez Paulinka.

  38. Schabowy z karkówki w mleku i cebuli
    Schabowy z karkówki w mleku i cebuli

    Kotlet schabowy z karkówki jest odpowiednim daniem dla osób ciężko pracujących fizycznie, gdyż nie ma co ukrywać kalorii to on ma sporo. Moczenie w mleku i cebuli nadaje karkówce delikatności i fajnego cebulowego smaku. Przy wyborze mięsa należy zwracać uwagę na kolor tłuszczu i wielkość karkówki. Mięso powinno być delikatnie poprzerastane białym tłuszczykiem, ze starego wieprzaka będzie miał kolor żółty(...)gdyż bułka okropnie chłonie tłuszcz i dość łatwo się przypala. Moim ulubionym sposobem panierowania jest pełnoziarnista mąka pszenna i ten sposób polecam najbardziej, szczególnie do panierowania schabowych z karkówki. Składniki: (na około 10 kotletów) 1 kg karkówki wieprzowej (kawałek średniej wielkości) 3 cebule 3 szklanki mleka świeżo mielony pieprz 1 - 2 łyżeczki mielonego kminku sól dodatkowo: 2 - 3 jajka bułka

    Przepis pochodzi z bloga Kuchcik gotuje, prowadzonego przez Kuchcik gotuje.

  39. Pieczona karkówka z młodymi ziemniaczkami w marynacie ziołowo-czosnkowej
    Pieczona karkówka z młodymi ziemniaczkami w marynacie ziołowo-czosnkowej

    swojej diety . Choć ta k intensywne "chci ce" na mięcho jak ta obecna, miewam niezbyt często . Aby "chcicy" sta ł o się zadość, przedstawiam propozycję na danie z karkówką i młodymi ziemniaczkami w roli głównej . W szystko pysznie razem upieczone w rękawie foliowym w piekarniku. Danie wybitnie jednogarnkowe , bez potrzeby używania nadmiaru naczyń do jego przygotowywania i konieczności zmywania licznych(...)skorup" po jedzeniu.  Mięsiowo zapo da ł am z ugotowanym na półtwardo kalafiorem.   Składniki na porcję dla 3-4 osób: 4 plastry karkówki 1 i 1/2 kg młodych ziemniaczków - małych, o średnicy 3 cm MARYNATA DO MIĘSA ziołowo-czosnkowa : 1/2 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki papryki ostrej 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego 2 łyżeczki czosnku

    Przepis pochodzi z bloga Grunt to przepis!, prowadzonego przez aaasikkk.

  40. Mięciutka karkówka w occie winnym z kardamonem podana w chlebie na staropolskim bigosie
    Mięciutka karkówka w occie winnym z kardamonem podana w chlebie na staropolskim bigosie

    Drodzy, ten przepis, jak i wiele innych które możecie znaleźć w Internecie udowodni Wam, że karkówka nie tylko z grilla smakuje dobrze. Ta, smażona długo i delikatnie jest miękka, wręcz rozpływa się w ustach. Również dzięki temu, że była marynowana w occie winnym. Podałam ją w wiekszych kawałkach w chlebie na bigosie z kapusty kiszonej z mięsem wołowym(...)być "na bogato" i "suto" w tym przypadku. Mam nadzieję, że po wypróbowaniu mojego przepisu te określenia same nasuną się Wam na język:) Smacznego! Składniki: 1 kg karkówki około 6 łyżek octu winnego olej rzepakowy sól, pieprz według uznania pół łyżeczki kardamonu papryka ostra i słodka chlebek okrągły do wydrążenia - będzie służył jako miska:) Wykonanie: Jeśli macie czas zamarynujcie

    Przepis pochodzi z bloga Zasmakuj Kuchni, prowadzonego przez Ania K..

  41. Grillowana karkówka marynowana w ziołach z chutneyem pomarańczowym
    Grillowana karkówka marynowana w ziołach z chutneyem pomarańczowym

    niż smażona lub pieczona na ruszcie. Najsłynniejsze danie wieprzowe w tamtejszej kuchni – carne de porco à alentejana – łączy nawet mięso prosięcia z… małżami.  Ja tymczasem proponuję grillowaną karkówkę w marynacie na bazie oliwy, czosnku, soku z limonki i pomarańczy, z dużą ilością świeżej mięty. Najlepiej przygotować mięso kilka godzin wcześniej aby skruszało. Ja zazwyczaj wkładam kotlety z karczku(...)marynaty na noc. I wyciągam je na godzinę przed planowanym wrzuceniem na ruszt.   Aromatyczne, soczyste porcje grillowanej karkówki podaję w połączeniu z pomarańczowym chutneyem i kieliszkiem potężnego wina – rezerwy Stanley Ho z 2011 roku.  Smacznego! Grillowana karkówka  marynowana w ziołach z chutneyem pomarańczowym Karkówka - składniki: 4 kotlety z karkówki

    Przepis pochodzi z bloga Wino i kuchnia, prowadzonego przez Anna Miodońska.

  42. Karkówka w musztardzie chrzanowej
    Karkówka w musztardzie chrzanowej

    Czasem lubię dodać nowe smaki do mięsa. Tym razem trafiło na karkówkę którą postanowiłam trochę inaczej doprawić niż zwykle. Udało się mięso smakowało wybornie. Składniki : Karkówka 1 kg musztarda chrzanowa( do wsmarowywania każdego kawałka karkówki) sól i pieprz do smaku Dodatkowo: jaja 2 szt bułka tarta do panierki olej do smażenia  Wykonanie: Karkówkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.Mięso(...)kroimy w plastry, obsypujemy każdy kawałek solą i pieprzem. Dopiero teraz tłuczemy tłuczkiem( przyprawy głębiej wchodzą w mięso. Każdy kawałek karkówki smarujemy musztardą ( ja robię to łyżką dużą, najlepiej wychodzi) Wysmarowane kawałki mięsa w musztardzie maczam w jajku, a następnie w bułce tartej. Rozgrzewam olej na patelni i kładę karkówkę, smażę z obu stron na rumiany kolor. Możemy podać

    Przepis pochodzi z bloga Różowa kuchnia, prowadzonego przez Joanna Gralik.

  43. Karkówka z solanki
    Karkówka z solanki

    Przepis na pieczoną karkówkę marynowaną w solance znalazłam u Aguzji . Karkówka przygotowana w ten sposób jest krucha i aromatyczna. Zwiększyłam jednak ilość przypraw w solance i do pieczenia mięsa.Karkówkę polecam głównie na kanapki, ale podana na ciepło z sosem smakuje równie wspaniale. Składniki: 1,5 kg karkówki 6 ząbków czosnku ew. kminek suszony czosnek, rozmaryn S olanka: 3 litry(...)godziny w chłodne miejsce. Mniej więcej w połowie leżakowania mięso można obrócić i sprawdzić, czy jest całkowicie zanurzone w solance. Przed pieczeniem mięso wyjąć i osuszyć dokładnie ręcznikiem papierowym. Karkówkę naciąć w kilku miejscach wąskim, ostrym nożem, a w zagłębienia powkładać obrane ząbki czosnku. Można posypać dodatkowo suszonym czosnkiem, kminkiem i rozmarynem. Tak przygotowane mięso umieścić w rękawie do pieczenia

    Przepis pochodzi z bloga Czerwień i błękit, prowadzonego przez Patrycja.

  44. Karkówka w sosie x 5 wg Aleex
    Karkówka w sosie x 5 wg Aleex

    się za obiad. Wybrałam przepis, który miałam już od jakiegoś czasu od koleżanki, ale nie odważyłam się go zrobić ze względu na oryginalne składniki. Aż do dziś. Dziś zrobiłam karkówkę w sosie x 5. Mięso ma oryginalny smak, Młodemu nie pasowało, Dario zachwycał się tym daniem. Karkówką zrobiona w ten sposób jest naprawdę smaczna, wyrazista, intensywna. Polecam. Składniki(...)karkówki • 1 duża cebula • 5 łyżek octu • 5 łyżek cukru • 5 łyżek koncentratu pomidorowego • 5 łyżek maggi • 5 łyżek wody • sól, pieprz, Delikat Knorr’a do mięs • olej • mąka Sposób przygotowania: 1. Karkówkę pokroić w plastry. 2. Mięso przyprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięs Knorr’a. 3. Plastry przyprawionego mięsa oprószyć mąką i obsmażyć na patelni na rumiano

    Przepis pochodzi z bloga W mojej kuchni, prowadzonego przez Aleex.

  45. Sałatka z pieczoną karkówką
    Sałatka z pieczoną karkówką

    Zanim podam Wam przepisy na ciasta, które osłodziły nam święta wielkanocne, zapraszam na sałatkę. Tym razem nie z kurczakiem, a z wieprzowiną- konkretnie karkówką, którą piekłam bardzo długo w rękawie. Była tak mięciutka, że nie wiele brakło, a połykał by człowiek te kawałki w całości :D Składniki: Dla 5 osób: 1/2 główki sałaty lodowej 500g karkówki 1/2 małego słoiczka suszonych(...)puszki kukurydzy 3 kromki czerstwego pieczywa (na grzanki) 1/2 małego jogurtu naturalnego gęstego 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku 2 łyżki masła do smażenia grzanek Przyprawy do pieczenia karkówki: 2 łyżki oleju rzepakowego 1/2 łyżeczki soli 1 płaska łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki przyprawy do steka Sposób przygotowania: Karkówkę pieczemy wraz z przyprawami w rękawie przez 1 godzinę w 160st

    Przepis pochodzi z bloga Kuchnia w czekoladzie, prowadzonego przez kuchniawczekoladzie.

  46. baleron z pończochy - domowa wędlina
    baleron z pończochy - domowa wędlina

    najprostszych sposobów, na wykonanie domowego mięsiwa. Przy czym ważne jest że nie wymaga on od nas żadnego kulinarnego doświadczenia, ot  sól, cukier, trochę przypraw i gotowe. składniki  karkówki wieprzowe każda o wadze około jednego kilograma  do peklowania kilograma mięsa 150 g cukru 150 g soli zaprawa z przypraw na kilogram karkówki 1 łyżeczka słodkiej papryki(...)Mięso myjemy, przykrajmy je w formy kawałek i wkładamy  do miski ( kamionkowej lub z nierdzewnej stali). Do misy wsypujemy cukier i dokładnie z każdej strony, wcieramy go w karkówkę.  Miskę  przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny. Następnie wyjmujemy i dokładnie płuczemy mięso pod bieżącą wodą. Z misy odrzucamy cukier i wsypujemy do niej taką

    Przepis pochodzi z bloga Miód i pieprz, prowadzonego przez stolpen.

  47. Sałatka z pieczoną karkówką
    Sałatka z pieczoną karkówką

    Doskonale sprawdzi się na obiad oraz kolację. Lekka, syta i kolorowa.  Sałatka z pieczoną karkówką smakuje równie dobrze, jak te z kurczakiem.  Składniki: Dla 5 osób: 1/2 główki sałaty lodowej 500g karkówki 1/2 małego słoiczka suszonych pomidorów w oleju z dodatkiem pestek dyni 1/2 opakowania sera sałatkowego półtłustego 1/2 małej puszki kukurydzy 3 kromki czerstwego pieczywa (na grzanki(...)małego jogurtu naturalnego gęstego 2 ząbki czosnku sól, pieprz do smaku 2 łyżki masła do smażenia grzanek Przyprawy do pieczenia karkówki: 2 łyżki oleju rzepakowego 1/2 łyżeczki soli 1 płaska łyżeczka pieprzu 2 łyżeczki przyprawy do steka Sposób przygotowania: Karkówkę pieczemy wraz z przyprawami w rękawie przez 1 godzinę w 160st C. Ciepłą karkówkę strzępimy na małe kawałki i studzimy

    Przepis pochodzi z bloga Kuchnia w czekoladzie, prowadzonego przez kuchniawczekoladzie.

  48. Karkówka w sosie chrzanowym
    Karkówka w sosie chrzanowym

    Bardzo lubie przyrządzać karkówkę na obiad. Mięsko to jest bardzo smaczne i soczyste. Nadaje się do duszenia, grillowania, smażenia i pieczenia. Tym razem polecam karkóweczkę w sosie chrzanowym. Mięsko pokroiłam w kostkę ale mogą być też plastry, jak kto woli. składniki: 700 g karkówki 750 ml gorącej wody 3 listki laurowe sól, pieprz 2-3 łyżki chrzanu ze słoiczka(...)łyżki śmietany 12 % 2-3 łyżki mąki pszennej Karkówkę pokroić w kostkę. Obsmażyć na odrobinie oleju. Następnie zalać gorącą wodą. Dodać listki laurowe, przykryć i dusić aż mięsko będzie miękkie. Potem dodać chrzan, sól i pieprz do smaku. Ilość chrzanu wedle uznania jak lubimy ostre. Chwilę jeszcze wszystko razem dusić. W międzyczasie wymieszać śmietanę z odrobiną wywaru z karkówki

    Przepis pochodzi z bloga Monia miesza i gotuje, prowadzonego przez migotka28.

  49. Karkówka z wolnowaru
    Karkówka z wolnowaru

    mięsa. Nie mam czasu na długie stanie w kuchni, więc zazwyczaj stawiam na dania szybkie, albo takie, które "same się robią".  Bez wątpienia taką łatwą potrawą jest karkówka z wolnowaru, którą wystarczy natrzeć przyprawami, dodać marchewkę i seler (albo z nich zrezygnować) i włączyć wolnowar. Nic prostszego.  To danie z serii: "nie wyglądam, ale świetnie smakuję". Większość(...)się topi i zostaje pyszne mięso, które możecie zaserwować na obiad, albo potrzymać w wolnowarze 2-3 godziny dłużej i poszarpać na kanapki albo do placków tortilli.    Karkówka z wolnowaru   Składniki: 1 kg karkówki 1 łyżeczka soli 1 łyżka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki chili 2 marchewki 1/2 selera   Przygotowanie: Karkówkę płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem.  Sól

    Przepis pochodzi z bloga Prawo do gotowania z pasją, prowadzonego przez Prawo do gotowania z pasją.

  50. Karkówka pieczona w rękawie...
    Karkówka pieczona w rękawie...

    Karkówka pieczona w rękawie... Przygotowuje się ją bardzo szybko, a później robi się już sama ;) Potrzebne będą: karkówka 1 cebula 3 ząbki czosnku listki laurowe ziele angielskie pieprz w kulkach sól, pieprz majeranek kawałek rękawa do pieczenia Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Robimy wkłucia nożem, następnie w powstałe dziurki wciskamy kawałki ząbków czosnku. Z każdej strony nacieramy przyprawami, solą, pieprzem(...)majerankiem. Rękaw ucinamy na wielkość większą niż karkówka, z każdej strony po 10 cm luzu, żeby łatwiej było nam zawiązać. Rękaw zawiązujemy z jednej strony wkładamy karkówkę, posypujemy cebulką pokrojoną w kostkę, dodajemy ze 2 kulki ziela angielskiego, 5 kulek pieprzu, 2 liście laurowe. Zawiązujemy z drugiej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni

    Przepis pochodzi z bloga Pelusiowa Kuchnia, prowadzonego przez Paulina Brzózka.

  51. Karkówka nr 1 z czerwoną kapustą
    Karkówka nr 1 z czerwoną kapustą

    Mięciutka, rozpływająca się w ustach o nieziemskim smaku taka właśnie jest ta karkówka. Podstawą jest tutaj marynata, przepis na nią dostałam od koleżanki z pracy. Trafiła w 10, gdyż nie ma osoby, której  ta części wieprzowinki by nie smakowała. Zapraszam... Stopień trudności - prosta, przy pieczeniu karkówki trzeba ją co 20-30 min podlać wodą Skala smaku - 10/10 sos, który(...)się wytworzył po upieczeniu karkówki jest również pyszny wystarczy zaklepać go łyżką mąki. Idealny do klusek śląskich. Składniki: Spory kawałek karkówki- tutaj w zależności od indywidualnych potrzeb do marynaty: 1/2szkl. oleju 1/2 szkl. soku z cytryny 1/2 szkl. sosu sojowego 3 łyżki miodu 2 łyżeczki wegety 5 ząbków czosnku pokrojonych w plasterki 1 łyżka majeranku Z podanych składników zrobić zalewę

    Przepis pochodzi z bloga Kubki smaku, prowadzonego przez Bety32.

  52. Karkówka pieczona w kapuście w sosie słodko-kwaśnym na pikantnie
    Karkówka pieczona w kapuście w sosie słodko-kwaśnym na pikantnie

    Pyszna karkówka nie tylko na niedzielny obiad :) Zapraszam :) Karkówka pieczona w kapuście w sosie słodko-kwaśnym na pikantnie Do przygotowania potrawy użyłam   6 plastrów karkówki bez kości 1 kilogram białej kapusty 2 cebule 1 słoik sosu słodko-kwaśnego 2 łyżeczki pasty z chili firmy  KROKUS sól do smaku pieprz do smaku tłuszcz do smażenia     Wykonałam następująco(...)Karkówkę opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć na nim karkówkę z dwóch stron. Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na minimum 20 minut, żeby puściła soki. Cebule obrać i pokroić w piórka.   Sos słodko-kwaśny dobrze wymieszać z pastą z chili.  Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Z kapusty odcisnąć soki. Podzielić

    Przepis pochodzi z bloga slodkababeczkaks, prowadzonego przez Kasia Sycik.

  53. Karkówka w sosie mango
    Karkówka w sosie mango

    Karkówka z sosie mango może wydawać się dziwne, a przynajmniej niecodzienne. Ale to przepis na karkówkę pełną aromatów i smaków. Sprawdzony przepis na pyszny obiad. Składniki 2 plastry karkówki  1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka kolendry 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1/2 łyżeczki ziela angielskiego sól 1/2 mango 1 pomidor 1 łyżka oliwy(...)oliwek 1 łyżka octu balsamicznego Sposób przygotowania 1. Rozbij karkówkę tłuczkiem 2. Wymieszaj wszystkie przyprawy, natrzyj mieszanką karkówkę i wstaw do lodówki na minimum 30 minut 3. Przygotuj sos: pokrój mango, pomidory, dodaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny 4. Smaż karkówkę z obu stron na patelni, potem dodaj sos i całość smaż jeszcze chwilkę

    Przepis pochodzi z bloga cookentials.com, prowadzonego przez cookentials.

  54. Karczek po Farmersku
    Karczek po Farmersku

    Rewelacyjna karkówka w sosie z cebulą i papryką. Smak z nutą słodko-kwaśno-pikantną. Główną rolę tu oczywiście odgrywają sosy z firmy Folwark  - które są w tej potrawie obowiązkowe :) Gorąco polecam takie połączenie - danie jest wyśmienite, cudownie aromatyczne, a karkówka rozpływa się w ustach :) Potrawa ta na pewno jeszcze nie raz zagości na moim stole :) Skład(...)karkówki bez kości 3 duże cebule pół żółtej papryki pół zielonej papryki 3 łyżki przyprawy do wieprzowiny "Skworcu" ketchup łagodny sos kebab-gyros ostry "Folwark" sos barbecue "Folwark" Remulada Duńska " Folwark" sól olej   Przygotowanie: Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry (u mnie było to 8 kotletów o gr. ok. 1cm). Każdy plaster delikatnie rozbijamy tłuczkiem

    Przepis pochodzi z bloga Kuchenne Cuda Joanny, prowadzonego przez KuchenneCudaJoanny.

  55. Przepis na obiad: zawijańce z karkówki
    Przepis na obiad: zawijańce z karkówki

    można zrobić z karkówki na szybki obiad? Oczywiście zawijańce. Co znajdzie się w środku to tylko kwestia wyobraźni, a na dzisiaj proponuję sprawdzony przepis ze szpinakiem. Składniki: 4 kotlety z karkówki sól i pieprz 4 łyżeczki musztarda Dijon ser parmezan ser mozzarella czerwona cebula 300g szpinaku mąka olej do smażenia  Jak zrobić zawijańce z karkówki 1. Kotlety z karkówki(...)rozbijam tłuczkiem jak najcieniej się da 2. Posypuję solą i pieprzem, smaruję musztardą Dijon 3. Układam warstwę szpinaku na całej powierzchni karkówki, posypuję seram parmezan i mozzarella.  4. Zwijam karkówkę podwijając lekko boki do środka i zapinam wykałaczkami. Wystające części wykałaczek odcinam 5. Obtaczam zawijańce w mące i smażę na oleju. Co Ty dodajesz do swoich ulubionych zawijańców? Podziel

    Przepis pochodzi z bloga cookentials.com, prowadzonego przez cookentials.

  56. pieczona karkówka z sosem pieczarkowym
    pieczona karkówka z sosem pieczarkowym

    pieczona karkówka Kark wieprzowy to mięsiwo bardzo często używane do przyrządzania soczystych pieczeni. Dzieje się tak z dwóch względów, po pierwsze jest to rodzaj mięsa które, praktycznie dostępne jest w każdym sklepie z działem mięsnym . A po wtóre,  przygotowanie go jest proste i nie nastręcza kłopotów, nawet dla osób, które niezbyt pewnie znajdują się w kuchni. składniki dla ośmiu(...)osób 2 kg karkówki 2 łyżki oleju 1 łyżka musztardy 1 łyżka majeranku szczypta lubczyku szczypta słodkiej papryki 3-4 ząbki czosnku sól, pieprz sos pieczarkowy 50 g masła 150 ml słodkiej śmietany 350 g pieczarek oraz sos zabrany z pieczeni karkowej ewentualnie sól, pieprz sposób przygotowania Wszystkie składniki marynaty ( oprócz czosnku) wkładamy do sporej miski i dokładnie mieszamy. Karkówkę

    Przepis pochodzi z bloga Miód i pieprz, prowadzonego przez stolpen.

  57. Karkówka faszerowana mielonym
    Karkówka faszerowana mielonym

    Pyszne mięsko, które pojawia się w moim domu w każde święta i uroczystości rodzinne :) Zapraszam :) Karkówka faszerowana mielonym Składniki 2 kilogramy karkówki 1 słoiczek czosnku w ziołowym oleju 0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 jajko 1 czerstwa bułka namoczona w wodzie 2 ząbki czosnku majeranek, sól, pieprz do smaku tłuszcz do smażenia woda do podlania mięsa Sposób przygotowania(...)Karkówkę umyć, osuszyć. Naciąć ja na pół, ale nie docinać jej do końca. Lekko ja rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Bułkę odcisnąć z nadmiaru wody. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do mięsa mielonego dodać jajko, odciśniętą bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Wszystko razem mieszamy. Na rozbitą karkówkę rozkładamy masę z mięsa mielonego

    Przepis pochodzi z bloga slodkababeczkaks, prowadzonego przez Kasia Sycik.

  58. Pieczona karkówka w ziołach
    Pieczona karkówka w ziołach

    Dzisiaj coś dla mięsożerców, w dodatku lubiących bardziej klasyczne formy podania posiłku. Pieczona karkówka bowiem gości niemal na każdym stole.  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async(...)forma jest, moim zdaniem, najlepsza na zimno - ot, mięso do kanapek. Z pewnością dużo zdrowsze, niż chemiczne wędliny z supermarketu. M. nie jadł kanapek z niczym innymi, dopóki nie karkówka nie zniknęła ostatecznie ;) PIECZONA KARKÓWKA Składniki: - 1 kilogram karkówki w całości - 50 mililitrów oliwy z oliwek - 4 łyżki ziół prowansalskich - 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej - 2 łyżeczki soli - 1/2 łyżeczki

    Przepis pochodzi z bloga Życie zamknięte w smaku, prowadzonego przez Alicja Górska.

  59. Karkówka – marynujemy, grillujemy
    Karkówka – marynujemy, grillujemy

    Karkówka z grilla to już prawie potrawa narodowa. Nie ma grilla bez karkówki. Nie ma co ukrywać, idealnie pasuje na rozżarzony węgiel drzewny. Dzięki zrównoważonej ilości tłuszczu, mięso nie jest suche. Same pozytywy. Dzisiaj przedstawiam marynowanie karkówki na grilla . Składniki: Dowolna ilość karkówki wieprzowej Czerwony delikat Vegeta Czosnek granulowany Pieprz czarny mielony Cebula Wykonanie: Karkówkę kroimy w plastry(...)Lekko rozbijamy. Z jednej strony posypujemy czerwonym delikatem i suszonym czosnkiem. Z drugiej strony przyprawiamy vegetą i mielonym pieprzem. Cebulę kroimy w plasterki. Karkówkę wkładamy do pojemnika/ miski i przekładamy plasterkami cebuli. Przykrywamy. Wstawiamy do lodówki.  Całość marynujemy kilka godzin ( można pozostawić na noc ). Grillujemy z obu stron. Idealnie pasuje do sałatki ziemniaczanej i sosu czosnkowego ( publikowanych na blogu

    Przepis pochodzi z bloga Smaki Ewy, prowadzonego przez Ewa Górska.

  60. Baba ziemniaczana z karkówką i pieczarkami
    Baba ziemniaczana z karkówką i pieczarkami

    Karkówkę upiekłam w całości w piekarniku i zostało mi sporo tego smakołyku. Chwilę myślałam co by z niej przygotować oryginalnego, a jednocześnie łatwego, nieskomplikowanego i smacznego. W ten sposób powstała moja baba ziemniaczana, karkówką i pieczarkami nadziana. Żółte zabarwienie dzięki kurkumie uzyskałam, a przyprawami, ziołami fajny smak nadałam. Baba po upieczeniu z jogurtem greckim (lub śmietaną) idealnie się komponowała(...)soli, 3 łyżki bułki tartej, 2 łyżki mąki pszennej, 1 kopiasta łyżka suszonego koperku, ½ łyżeczka mielonej ostrej papryki czerwonej, ¼ łyżeczki kurkumy, 200 g jak najmniejszych pieczarek, 400 g pieczonej karkówki, ponadto: bułka tarta do podsypania, tłuszcz do wysmarowania formy. Przygotowanie: Obrane, umyte ziemniaki trzemy na tarce jak do placków ziemniaczanych lub miksujemy za pomocą miksera. (Odlewamy nadmiar soków, jeśli jest

    Przepis pochodzi z bloga Moniki Smakołyki, prowadzonego przez Monika L.

  61. soczysta karkówka z grilla
    soczysta karkówka z grilla

    Karkówka - królówa polskich grillowanych specjałów. Ponoć najbardziej lubią ją mężczyźni, ale i kobiety nią nie gardzą. Największą sztuką jest ją właściwie wysmażyć, a wcześniej zamarynować. Jeśli wszystko pójdzie prawidłowo to zachwytów jej smakiem nie ma końca. Składniki : karkówka wieprzowa marynata czosnkowa Provitus Sposób przyrządzenia : karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w plastry 1,5-2cm i rozgniatami dłonią nacieramy(...)dosyć obficie marynatą - moją ulubioną i sprawdzoną od lat jest płynna marynata czosnkowa firmy Provitus tak przygotowane mięso wstawiamy na dobę do lodówki po 24h przekładamy karkówkę do zamrażarki - mrożona karkówka wyśmienicie kruszeje i jest dużo delikatniejsza warto przygotować na raz więcej mięsa i po porcjować go, by tylko odpowiednią ilość wyciągać z zamrażarki na kilka godzin przed grillowaniem

    Przepis pochodzi z bloga zobacz ich smak, prowadzonego przez Jacek Mazur.

  62. Karkówka z grilla
    Karkówka z grilla

    Karkówka z grilla   Składniki: mięso: - plastry karkówki marynata: - musztarda chrzanowa - przyprawa do karkówki (łagodna z solą - u mnie Prymat) - rozmaryn - mielona ostra papryka - bazylia - mielony czarny pieprz Przygotowanie: Karkówkę smaruję z każdej strony musztardą. Następnie dodaję przyprawę do karkówki oraz reszte przypraw. Dokładnie wszystko wklepuję w mięso. Odstawiam na minimum 2 godziny do lodówki.  Grilluję karkówkę z każdej

    Przepis pochodzi z bloga Kuchnia co dnia, prowadzonego przez miraga.

  63. Karkówka w sosie grzybowym
    Karkówka w sosie grzybowym

    Dawno nie robiłam mięska ze względu na upały, ale już dzisiaj bez niego się nie obyło. Pyszna karkówka duszona z grzybami, co prawda grzyby zastąpiłam pieczarkami, ale było równie smaczne. Dobrze przygotowana karkówka powinna być miękka  i soczysta, a ta własnie taka była. Składniki: 1 kg karkówki bez kości 1 cebula 2 łyżki masła klarowanego 1 szklanka wody(...)pieczarek 1 liść laurowy papryka słodka papryka ostra sól pieprz 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Wykonanie: Karkówkę pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm  i oprószyć je solą , pieprzem, papryką słodką i ostrą. W rondlu rozgrzać masło i zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, a następnie ułożyć plastry karkówki i smażyć z każdej strony aż mięso będzie rumiano brązowe

    Przepis pochodzi z bloga O kuchni z uczuciem, prowadzonego przez smak i uczucie.

  64. Grillowana karkówka w piwie
    Grillowana karkówka w piwie

    weekend słupki rtęci mają pokazywać jakieś niebotyczne temperatury. Wielu z nas z pewnością rozpali grilla i wrzuci na ruszt jakieś warzywka, mięso, kiełbasę. Ja dziś proponuję grillowaną karkówkę w piwie, która gości u nas na zmianę z karkówką grillowaną w coli i ketchupie . Zarówno jeden, jak i drugi sposób marynowania mięsa, sprawia że jest ono bardzo soczyste i aromatyczne(...)Taką grillowaną karkówkę możecie podać z przeróżnymi dodatkami, np. z sałatką na grilla , albo po prostu z ziemniaczkami, cukinią,  grillowanym bakłażanem , albo sałatką na grilla z młodymi ziemniakami .    Grillowana karkówka w piwie   Składniki: ok. 0,8-1,0 kg karkówki 500 ml jasnego piwa łyżeczka rozmarynu 1 płaska łyżeczka chili łyżeczka miodu 2 ząbki czosnku sól

    Przepis pochodzi z bloga Prawo do gotowania z pasją, prowadzonego przez Prawo do gotowania z pasją.

  65. Karkówka marynowana w czerwonym winie
    Karkówka marynowana w czerwonym winie

    Karkówka marynowana w winie to pomysł na grillowe danie. Uwielbiam łączyć różnorodne smaki - poniższa karkówka wyszła bardzo aromatyczna, lekko słodka i pikantna. Jeżeli nie macie pomysłów na dania na grilla to zajrzyjcie tutaj .  Składniki: co najmniej 0,5 kg karkówki  ( mniej więcej 8 plasterków) 1 lampka czerwonego wina, np. półsłodkiego 250 ml oleju 2 małe cebule 2 małe(...)ząbki czosnku ostra papryka chili pieprz cayenne sól Cebulę obrać i drobno posiekać. Chili przekroić na pół, pozbawić nasionek i bardzo drobno posiekać. Czosnek obrać i drobno pokroić. Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Na sam koniec przygotować marynatę: olej, wino, posiekane warzywa i przyprawy wymieszać ze sobą. Przygotowane karkówki zalać marynatą. Odstawić na 12 godzin (całą

    Przepis pochodzi z bloga Ugotować, prowadzonego przez Mariola Moskal.

  66. Karkówka z warzywami
    Karkówka z warzywami

    Chyba nie znam osoby, która nie lubiłaby karkówki. Można ją przygotować na tysiąc sposobów. Ostatnio jadłam karkówkę przyrządzaną razem z warzywami w takim specjalnym garnku. Pycha. Bardzo mi to smakowało. Niestety nie posiadam takiego garnka, więc postanowiłam zrobić to danie w piekarniku. Wyszło pysznie. A do tego jest tak proste.   Zresztą przekonajcie się sami;-) Składnik: 0,7 kg karkówki(...)pietruszki, 0,5 selera, 1 kg ziemniaków, 2 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczka ostrej papryki, 1,5 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki ziół prowansalskich. Wykonanie: Karkówkę myjemy, kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm. Nacieramy solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Jeżeli jest możliwość karkówkę można zostawić na noc w lodówce

    Przepis pochodzi z bloga Passion of Cooking, prowadzonego przez Passion of Cooking.

  67. Duszona karkówka z pieczarkami
    Duszona karkówka z pieczarkami

    macie czasem ochoty  na taki tradycyjny  niedzielny  obiad jak u mamy? Niestety nas też w końcu naszło... Padło na duszoną karkówkę z pieczarkami,  do tego pure ziemniaczane, kiszony ogórek i papryka. Składniki: karkówka wieprzowa 500 g pieczarki 300 g cebula 200 g olej rzepakowy 1 łyżka domowa Vegeta 2 łyżki czosnek 5 ząbków szczypiorek 1 pęczek(...)siekam dosyć drobno. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulkę  i przykrywam pokrywką. Po zeszkleniu cebuli dorzucam pieczarki, podlewam wodą  i dalej duszę do miękkości pod przykryciem. Wyjmuję karkówkę z lodówki, każdy z kawałków obsmażam przez kilka sekund na rozgrzanej patelni  (bez tłuszczu),  co spowoduje zabezpieczenie przed zbytnim wysuszeniem mięsa podczas właściwej obróbki. W garnku układam warstwami

    Przepis pochodzi z bloga IzaGotuje, prowadzonego przez Iza Gotuje.

  68. Karkówka pieczona w serku kremowym.
    Karkówka pieczona w serku kremowym.

    Czasem łamiemy sobie głowę w czym zamarynować karkówkę. Tym razem też tak miałem, po prostu nie miałem ani gęstej śmietany, ani przypraw, w których najczęściej marynuję mięso, ale do głowy wpadł mi fajny pomysł, aby zamarynować karkówkę w serku kremowym o smaku pomidora i bazylii.  Nawet nie oczekiwałem takiego rezultatu po upieczeniu, mięsko było bardzo soczyste, mięciutkie i niesamowicie(...)przyjemnością przez trzy dni i nie znudził się nam jego smak.  Mięsko jest idealne na ciepło zarówno jak i na zimno. Bardzo gorąco zapraszam do wypróbowania! Składniki: Karkówka wieprzowa 2,5 kg opakowanie serka kremowego Apetina (u mnie o smaku pomidora i bazylii) łyżeczka soli 0,5 łyżeczki pieprzu 2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku 2 łyżki sosu sojowego

    Przepis pochodzi z bloga Kuchnia Łukasza, prowadzonego przez Lukash_p.

  69. Karkówka gyros.
    Karkówka gyros.

    Karkówka to wdzięczne mięso, więc można ją przygotowywać na wiele sposobów. U mnie w domu dość często przygotowuję ją z przyprawą gyros i sosem/dipem ketchupowo - majonezowym(w wersji light z jogurtem naturalnym). SKŁADNIKI: 1kg. karkówki chudej bez kości przyprawa gyros sól, pieprz majeranek, oregano 2 łyżki oliwy z oliwek 2-3 ząbki czosnku 1 cebula średnia 1 łyżka masła klarowanego(...)SOS/DIP: 2-3 łyżki majonezu 2-3 łyżki ketchupu  ulubione przyprawy: sól, pieprz świeży, vegeta, zioła prowansalskie - przyprawy ucieramy w moździerzu, wszystkie produkty łączymy i sos gotowy! WYKONANIE: karkówkę tniemy na plastry grubości 1 cm., posypujemy solą, pieprzem świeżym z moździerza, majerankiem, odrobiną oregano, nakłuwamy i lekko zbijamy siekaczem do mięsa, przygotowujemy marynatę: oliwa z oliwek, przyprawa gyros, karkówkę

    Przepis pochodzi z bloga Kuchnia Beaty, prowadzonego przez Beata.

  70. Karkówka pieczona w kapuście kiszonej z pieczarkami.
    Karkówka pieczona w kapuście kiszonej z pieczarkami.

    Karkówka pieczona w kapuście kiszonej z dodatkiem pieczarek to doskonałe danie na wszelkiego typu uroczystości w tym świąteczny obiad :) Pomysł na wykonanie samej kapusty podpatrzyłam na WŻ troszkę go zmodyfikowałam dodając swoje przyprawy. Połączyłam ją z karkówką i wyszło wyśmienite danie, mięsko przepyszne mięciutkie, a kapustka palce lizać :) Polecam. Składniki - 1 kg karkówki - 70 dkg kapusty kiszonej - 30 dkg pieczarek(...)duża cebula - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - majeranek,czosnek mielony, kminek mielony, papryka czerwona mielona,  domowa wegeta  - olej Wykonanie  Karkówkę nacinam jak na plastry, ale nie przecinam ich do końca, nacieram ze wszystkich stroni w środku czosnkiem, kminkiem, papryką i domową wegetą. Przekładam do zamkniętego naczynia i wkładam do lodówki na całą noc ( minimum na 2 godziny

    Przepis pochodzi z bloga Kuchnia z widokiem na ogród, prowadzonego przez neliada.

  71. Karkówka i piwo.
    Karkówka i piwo.

    takie mięso, szczególnie ostatnio, ale czasami nawet ja się skuszę. Choć co raz częściej potrafię obyć się bez tego typu dań. Ale dziś dla odmiany będzie wieprzowina, a dokładniej karkówka. Do niej ciemne piwo, dla podkreślenia smaku. Kto powiedział, że karkówka ma być tylko do grilla? Karkówka duszona w piwie składniki 1 kg karkówki 300 ml ciemnego piwa 2 cebule(...)mielona słodka papryka sól, pieprz świeży tymianek olej do smażenia wykonanie: Karkówkę kroimy w plastry, osuszamy i doprawiamy papryką i solą z każdej strony. Odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie karkówkę obsmażamy na małej ilości oleju, na dużym ogniu z obu stron na rumiano. Dokładamy pokrojoną w piórka cebule i podsmażamy razem około 5 minut. Mięso z cebulą podlewamy

    Przepis pochodzi z bloga Przysmaki Karolki, prowadzonego przez PrzysmakiKarolki.

  72. Karkówka w sosie pieczeniowym
    Karkówka w sosie pieczeniowym

    Kochani, juz od dziś możecie śledzić Garnkowe fanaberie na facebooku ( klik ) Całkiem inny smak gdy pieczemy karkówkę w porcjach. Bardziej soczysta, krucha, delikatna.. Idealnie współgra z sosem pieczeniowym - w końcu taki sos najlepszy, niby uniwersalny, a bardzo smakowity. Najlepszym dodatkiem są jednak kluski śląskie ( przepis ) Składniki :   opcjonalnie : sól, pieprz, majeranek papryka czerwona słodka czosnek 6-7 ząbków mała(...)cebula olej 1kg całej karkówki garść suszonych grzybów 2 łyżki mąki Przygotowanie :  Karkówkę natrzeć olejem, przyprawami, pokrojonym czosnkiem i cebulą - odstawić na 3 godziny do lodówki, szczelnie zamkniętą. Z karkówki usunąć czosnek i cebulę, włożyć na rozgrzany tłuszcz i upiec do zrumienienia skórki. Po upieczeniu, podlewać  od czasu do czasu wodą  i dusić pod przykryciem Do duszonej

    Przepis pochodzi z bloga Garnkowe fanaberie, prowadzonego przez Joanna .

  73. Karkówka faszerowana suszonymi śliwkami
    Karkówka faszerowana suszonymi śliwkami

    samo jak karkówkę można zrobić schab, jest równie dobry. Składniki: 2 kg karkówki 200 g suszonych śliwek kalifornijskich 3-4 łyżki octu balsamicznego 4 liście laurowe kilka ziaren ziela angielskiego suszony rozmaryn 1/2 szklanki czerwonego wina (wytrawnego) sól pieprz Wykonanie: Marynowanie: Karkówkę nacieramy solą i pieprzem i skrapiamy octem balsamicznym. Oprószamy rozmarynem, dorzucamy liście laurowe i ziele angielskie(...)przygotowaną karkówkę marynujemy 24 h. Na drugi dzień, wydrążamy w karkówce otwór i faszerujemy śliwkami. Karkówkę wkładamy do żaroodpornego naczynia i dorzucamy do mięsa jeszcze ok. 6 śliwek i podlewamy całość winem. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 C 1,5 h. Smacznego

    Przepis pochodzi z bloga IMPRESJA SMAKU, prowadzonego przez Izabela Furmańczyk.

  74. Karkówka pieczona w piekarniku z pomidorami i cebulą
    Karkówka pieczona w piekarniku z pomidorami i cebulą

    niedawna karkówka kojarzyła mi się wyłącznie z twardą podeszwą z grilla. Taka trauma z dzieciństwa. ;-) Unikałam jej i żyłam w przekonaniu, że nie da się przyrządzić jej tak, by była miękka i soczysta. Pewnego razu trafiłam na ten przepis, który na stałe u nas zagościł. Karkówka jest miękka i soczysta. Najlepiej smakuje z ziemniakami. Przepis pochodzi stąd: KLIK(...)karkówki 4 pomidory 4 cebule szklanka pikantnego keczupu 1/4 szklanki wody przyprawa do karkówki, u mnie od Przyprawy Świata Gdynia 1. Karkówkę kroimy w plastry i lekko rozbijamy. Smarujemy cienko olejem, posypujemy przyprawą do karkówki i odstawiamy na noc do lodówki. 2. Obraną cebulę i pomidora kroimy w plastry. 3. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Układamy warstwę plastrów mięsa, cebulę

    Przepis pochodzi z bloga Szefowa kuchni, prowadzonego przez szefowakuchni.

  75. Pieczona karkówka z sosem z podgrzybków
    Pieczona karkówka z sosem z podgrzybków

    grzybobraniu. Część zebranych grzybów, oczywiście po odpowiednim oczyszczeniu została ususzona, część trafiła do słoiczka, część zamroziłam na później, a część… trafiła na patelnię do pysznego sosu z podgrzybków. Karkówka robiona moim sposobem zawsze wyjdzie Wam miękka i soczysta! Jest to danie dla dużej rodziny albo zwyczajnie na dwa dni ;) Danie jest dość czasochłonne, jednak z pewnością warto poświęcić troszkę(...)czasu aby potem delektować się takimi pysznościami! Składniki: 1,5-2 kg karkówki 0,5 l mleka 3,2% 0,5 kg podgrzybków świeżych 250 ml śmietanki 30% 2 cebule 3 ząbki czosnku 4 łyżki masła sól, pieprz, zioła Przygotowanie: Najpierw zabieramy się za przygotowanie mięsa. Do miski wlewamy mleko i dodajemy do niego posiekana w piórka cebulę. W mleku

    Przepis pochodzi z bloga PastelFood, prowadzonego przez PastelFood.

  76. Karkówka z pieczarkami i cebulą
    Karkówka z pieczarkami i cebulą

    Pyszna soczysta karkóweczka na niedzielny obiad lub na przyjęcie w większym gronie.  Łatwa w wykonaniu,   nawet dla początkujący.  - ok. 1 kg karkówki - 0,50 kg pieczarek - 3 średnie cebule - kminek mielony - pieprz mielony - majeranek - sól - 3 ząbki czosnku Karkówkę pokroić w plastry grubości 1-1,5 cm, przyprawić pieprzem, solą, majerankiem, kminkiem, natrzeć czosnkiem przeciśniętym(...)przesadzać tylko z ilością majeranku). Pieczarki lekko obgotować i chwilę podsmażyć przyprawiając pieprzem i solą, cebulę pokrojoną w półplasterki tylko zeszklić. Bardzo często karkówkę nacieram solą i przyprawami dzień wcześniej, a dopiero na drugi dzień dodaję czosnek i obsmażam. Oba sposoby dają ten sam efekt. W żaroodporne naczynie lub brytfankę z pokrywką wkładam

    Przepis pochodzi z bloga Kuchcik gotuje, prowadzonego przez Kuchcik gotuje.

  77. szybkowar-z cebulą karkówka nadziana wędzoną śliwką i czosnkiem...
    szybkowar-z cebulą karkówka nadziana wędzoną śliwką i czosnkiem...

    Składniki: karkówka wieprzowa bez kości 1,5 kg, śliwki wędzone 8 sztuk, ząbki czosnku duże 8 sztuk, przyprawa barbecue Royal Brand 4 łyżki, sól wędzona Royal Brand 1 łyżka, majeranek 1 łyżka, cebula średnia 8 sztuk, smalec 2 łyżki, woda 1 szklanka karkówkę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, długim cienkim nożem zrobić na wylot 2 otwory do nadziania śliwek(...)czosnku nadziać śliwkami, czosnkiem, natrzeć przyprawą barbecue wymieszaną z solą i schować do lodówki najlepiej na całą noc w garnku szybkowara rozgrzać smalec i zrumienić z każdej strony karkówkę do karkówki wsypać cebulę pokrojoną na ćwiartki, posypać majerankiem, wlać wodę i zamknąć szybkowar po zagotowaniu jak zacznie zawór syczeć, zmniejszyć ogień na minimum i gotować 50 minut po ugotowaniu zostawić

    Przepis pochodzi z bloga W Mojej Kuchni Lubię, prowadzonego przez Danuta Magda Slugocka.

  78. Karkówka miodowa z patelni grillowej.
    Karkówka miodowa z patelni grillowej.

    końcu sezon grillowy się powoli kończy  to trzeba było coś wykombinować;) A przekonana recenzjami koleżanek - kupiłam! I nie żałuję;) Dobra inwestycja. O to coś dla  lubiących karkówkę;) Składniki:   karkówka 500g   miód 2 łyżki   ocet balsamiczny 1 łyżka   sos sojowy 1 łyżeczka   sól do smaku   pieprz czarny świeżo mielony Przygotowanie: Karkówkę kroimy(...)plastry grubości ok. 1 cm. Solimy i pieprzymy z dwóch stron. W occie i sosie sojowym rozpuszczamy miód intensywnie mieszając. Taką marynatą smarujemy każdy plaster karkówki i odstawiamy w chłodne miejsce na 3-4 godziny. Patelnię grillową spryskujemy oliwą i smażymy plastry karkówki z dwóch stron. Najpierw na dużym ogniu, następnie zmniejszając do minimalnego. Pod koniec smażenia możemy wylać resztę

    Przepis pochodzi z bloga QuchniaKaroli, prowadzonego przez Mama daj jeść.

  79. Karczek z patelni
    Karczek z patelni

    Coś na niedzielny obiad. Proponujemy karkówkę z patelni.  Przygotowujemy plastry karkówki. Wykładamy deskę do krojenia folią spożywczą.  Układamy karkówkę, przykrywamy folią  a następnie dłonią, niezbyt mocno rozbijamy mięso.  Półmisek skrapiamy olejem, posypujemy przyprawą barbecue (wykonaną w domu),  kładziemy kilka plasterków czosnku i na tak przygotowany półmisek nakładamy mięso. Ponownie skrapiamy olejem, posypujemy przyprawą i układamy(...)czosnek.  Pozostawiamy na ok. godzinę. Mięsko nabiera smaku.      Czas usmażyć karkówkę.    Początkowo smażymy na średnim ogniu, na niewielkiej ilości oleju, dość często obracając. Kiedy się zrumieni zmniejszamy ogień i smażymy do miękkości (ok. 15 minut).     Gotową karkówkę z pewnością rozpoznamy po nieziemskim zapachu. Już nas "skręca". Czas na obiad.   Przygotowanie takiej

    Przepis pochodzi z bloga Maminek kulinarny, prowadzonego przez Maminek.

  80. Karczek w warzywach
    Karczek w warzywach

    wygląd potrawy w tekście i na fotografii. Podobno kiedyś wymyślą takie komputery, które będą emanowały z ekranu choćby zapachem, ale do rzeczy: smaku tego dania nigdy się nie zapomni. Karkówka jest podstawowym składnikiem, ale zestaw i sposób przyrządzenia warzyw gwarantuje niesamowite wrażenia smakowe. Danie nie jet skomplikowane. Zaczynamy: Na fotografii staraliśmy się pokazać 1 kg karkówki bez kości(...)plastry o grubości ok. 1 cm i nie tłuczemy(!).    Na dno naczynia wlewamy trochę oleju, wsypujemy przyprawę barbecue i delikat do mięs (po troszku), układamy warstwami plastry karkówki, każdą warstwę posypujemy przyprawami i dodajemy plasterki czosnku. Polewamy olejem i pozostawiamy na ok. godzinę.    W tym czasie przygotowujemy warzywa: -3 marchewki -2 cebule -2 papryki -kilka suszonych

    Przepis pochodzi z bloga Maminek kulinarny, prowadzonego przez Maminek.

  81. GRILLOWANA KARKÓWKA
    GRILLOWANA KARKÓWKA

    Karkówkę z grilla,wręcz uwielbiamy, wszyscy i ja i mąż i dzieciaki również...szczególnie jak jest soczysta, aromatyczna a przy tym mieciutka. Taka jest ta karkówka, zasmakuje każdemu Składniki: 10 plastrów karkówki musztarda dijon Kamis 1/2 keczupu Kamis włoskiego 4 łyżki oleju po 1 łyżce: majeranku, soli, pieprzu, czosnku granulowanego, papryki słodkiej, rozmarynu, kolendry Wykonanie: Karkówkę obsuszamy. Wszystkie przyprawy dobrze(...)sobą mieszamy, nacieramy nimi karkówkę. Odkładamy na min. godzinę. Musztardę dokładnie mieszamy z keczupem,dodajemy olej. Po godzinie karkówkę wkładamy do marynaty,zostawiamy tak najlepiej na całą noc. Grilujemy na rumiano

    Przepis pochodzi z bloga Z Majeczką w kuchni, prowadzonego przez Marta Sztabińska.

  82. AROMATYCZNA KARKÓWKA Z KAMISEM
    AROMATYCZNA KARKÓWKA Z KAMISEM

    Karkówkę na grilu robi każdy. Żeby była soczysta i krucha najlepiej ją zamarynować. Ja zawsze wkładam w marynatę na całą noc, wtedy naprawdę fajnie przejdzie smakiem i aromatem.   Dzis wypróbowałam gotową mieszankę do karkówki ,, GRILL KARKÓWKA" KAMIS. W składzie znajdziemy czosnek, słodką paprykę,kolendrę, rozmaryn, czarny pieprz matke pietruszki i liście laurowe. Wszystko to razem sprawia ze mięsko jest(...)dodatkowo podoba się ze przyprawy nie są pomielone, tylko gruboziarniste. Karkóweczka palce lizać! A wszystko to bez większego nakładu pracy. Polecam szczerze bo mięsko naprawdę pycha! Składniki: 6 plastrów karkówki 5 łyżek oleju oapkowanie ,,Grill Karkówka" Kamis Wykonanie: Plastry karkówki delikatnie rozbijamy. Przyprawę dobrze mieszamy z olejem, wkładamy do przygotowanej marynaty mięso, odstawiamy najlepiej na noc do lodówki. Pieczemy

    Przepis pochodzi z bloga Z Majeczką w kuchni, prowadzonego przez Marta Sztabińska.