Pyszna zupa z dynią, cukinią, imbirem i gruszką 171całkiem smaczna ta zupa. Oprócz dynia dodałam troszkę cukinii, imbir, gruszkę i marchewkę. Wcześniej podsmażyłam na masełku klarownym cebulkę, na końcu doprawiłam solą i sosem sojowym Kikkoman. No i słonecznik prażony, o nim nie można zapomnieć ;))) Miłego poniedziałku :)) Składniki: 1 cebula kawałek dyni (ilość wedle uznania) kawałek cukinii (ilość wedle uznania) 1 większa marchewka 1 większa gruszka natka pietruszki(...)ząbek czosnku 3 plasterki świeżego imbiru sól różowa sos sojowy (u mnie Kikkoman) słonecznik masło klarowne Cebulkę pokroiłam i podsmażyłam w rondelku na wcześniej roztopionym masełku. Dodałam pokrojony czosnek. Jak cebula się zeszkliła, to dolałam do wszystkiego wody, dodałam obraną i pokrojoną dynię, cukinię, marchewkę i imbir. Gdy warzywa zaczęły robić się miękkie, dodałam gruszkę i natkę pietruszki, gotowałam jeszcze
kruche babeczki
Ryż z kurczakiem, warzywami i serkiem mascarpone 175odpada brrrr. Tylko kocyk, gorąco herbatka lub kawka i tak najlepiej ;)) Tak na szybko udało mi się stworzyć ryż Britta biały, do tego kurczak, mój ulubiony suszony pomidor, słonecznik i cukinia, końcówka kukurydzy (musiałam zużyć), cebula, ząbek czosnku i serek mascarpone. Pyszności :))) Udanego weekendu Wam życzę :) Składniki na 3 porcje: 2 woreczki ryżu białego u mnie Britta 2 filety(...)kurczaka 1/2 cukinii pół słoiczka suszonych pomidorów garść słonecznika kukurydza cebula czerwona ząbek czosnku sól różowa natka pietruszki 1/2 opakowania serka mascarpone olej kokosowy do smażenia Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu. Cebule kroję, podsmażam na oleju kokosowym, dodaję czosnek, kurczaka pokrojonego w kostkę i cukinię pokrojoną w plasterki. Wszystko chwile podsmażam, dodaję słonecznik., kukurydze i pokrojone suszone pomidory
kruche babeczki
Indyk z ryżem, ananasem, migdałem i orzechami nerkowca 212przeszkadza. Indyka połączyłam z ananasem, orzechami nerkowca i migdałami. Dodałam też troszkę rukoli, do tego ryż jaśminowy Britta , który uwielbiam za jego zapach i smak. Do niego dodałam słonecznik i nitki chilli :) Miłego dnia :)) Składniki: filet z indyka puszka ananasów garść orzechów nerkowca garść blanszowanych migdałów rukola ciut oleju kokosowego do smażenia sól różowa ryż u mnie Britta jaśminowy(...)słonecznik nitki chilli odrobina masła Na patelni rozgrzewam dosłownie ciut oleju kokosowego, wrzucam pokrojonego w kostkę i obtoczonego w mące indyka, podlewam syropem z ananasa i duszę. W międzyczasie gotuję ryż. Do indyka dodaję pokrojonego w kostkę ananasa, migdały i orzechy nerkowca. Wszystko jeszcze raz podlewam syropem z ananasa i podsmażam jeszcze chwilkę. Jak mięso będzie miękkie dorzucam umytą rukolę
kruche babeczki
Indyk z porem, ryż i rukola z suszonym pomidorem 204cebulką, czosnkiem i porem, do niego dodałam łyżkę mascarpone i trochę śmietanki, doprawiłam solą i pieprzem. Jako dodatek ryż wymieszany z kurkumą i rukola z suszonym pomidorem i słonecznikiem. Nie podaję dokładnie gramatury, bo każdy dopasuje pod siebie, por u nas na 3 osoby, ale można spokojnie dać więcej. Nam smakowało :) Miłego dnia Wam życzę :)) Składniki: filet z indyka większy(...)cebula czerwona 2 ząbki czosnku 1 łyżka mascarpone 1/2 szklanki śmietany 18% sól różowa pieprz ryż biały długoziarnisty u mnie Halina troszkę kurkumy rukola suszone pomidory słonecznik olej kokosowy do smażenia Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu. Cebulę podsmażam na rozgrzanym oleju, dodaję pora i czosnek. Podsmażam na małym ogniu. Indyka kroję, podsmażam na drugiej patelni. Jak por będzie
kruche babeczki
Łosoś pod kołderką i frytki z batatów 199przepada, ale udało się i zjadł :)) To wszystko posypane tartą mozzarellą i zapieczone w piekarniku. Do tego frytki z batatów i sałatka z roszponki, rukoli z pomidorkami koktajlowymi i słonecznikiem :)) Mniam :) Udanego poniedziałku :)) Składniki: filet z łososia kilka czarnych oliwek suszone pomidory kilka listków świeżej bazylii papryka szpiczasta czerwona kukurydza starta mozzarella sól pieprz Dodatki: bataty oliwa papryka wędzona(...)sól Sałatka: rukola roszponka pomidorki koktajlowe słonecznik olej lniany Bataty obieram, kroję w grubsze frytki, wrzucam do miski, dodaję troszkę oliwy, papryki wędzonej i soli. Mieszam, przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekam w piekarniku około 20-25 minut w 180 stopniach. Łososia myję, oprószam solą i pieprzem. Pomidory, oliwki, paprykę kroję na drobno, dodaję listki bazylii
kruche babeczki
Łosoś wędzony z cukinią, groszkiem, słonecznikiem i makaronem kokardki 213tylko warzywa pokroić, a ta malota już jest wyspana. Wystarczy 15 minut snu he he, też bym tak chciała ;)). Tym razem łosoś wędzony, do tego makaron kokardki, cukinia, groszek, słonecznik, trochę śmietanki i starty cheddar. Składniki: 100 g łososia wędzonego w plastrach mała cukinia puszka groszku słonecznik ząbek czosnku 1/2 szklanki śmietanki 30% sól pieprz makaron kokardki Makaron(...)gotujemy al'dente. Cukinię kroję, wrzucam na patelnię. Podsmażam, dodaję czosnek, pokrojonego łososia, groszek i słonecznik. Mieszam, dodaje śmietankę, makaron, doprawiam solą i pieprzem. Przekładam na talerze, posypuję serem cheddar
kruche babeczki
Przepyszny chleb bezglutenowy 216JASNEJ. Mąkę kukurydzianą można zastąpić mąką ziemniaczaną, skrobią ziemniaczaną. Ja nawet wolę dodać skrobii, bo chleb wydaje mi się pulchniejszy. Z dodatkami można eksperymentować dowolnie. Ja dodawałam już ziarna słonecznika, nasiona chia, sezam, czarnuszkę, żurawinę, rodzynki, złote siemię lniane. Chleb dzisiejszy to taki mój nr 1 – siemię lniane, nasiona chia, ziarna słonecznika i rodzynki. Pamiętajcie, że ciasto z mąk(...)mąki ryżowej 100 g mąki kukurydzianej zamiennie z mąką ziemniaczaną, bądź skrobią ziemniaczaną 8 g drożdży instant lub 18-20 g świeżych drożdży * 2 łyżki siemienia lnianego ½ szklanki pestek słonecznika 1 łyżka nasion chia płaska łyżka soli czubata łyżka cukru ok. 500-550 ml lekko ciepłej wody *jeśli używasz świeżych drożdży najpierw zrób zaczyn: drożdże rozpuścić w kilku łyżkach wody
gutfut
Zielona tarta 207dawno tarty nie było W zasadzie to miałam ogromną ochotę na brukselkę, szpinak, no i …. tartę. Połączyłam wszystkie moje „ochoty”, dodając orzechy włoskie i słonecznik i wyszło zielone niebo w gębie. Dodaję do mojej zakładki „must eat”, bo dawno tak uszy mi się nie trzęsły. Czy jak Wam powiem, że zjadłam sama prawie całą(...)brukselek zostanie) spora garść świeżego szpinaku 200 g śmietanki 30% 3 jajka 100 g sera (u mnie ulubiony cheddar) parę gałązek szczypiorku garść orzechów włoskich drobniej pokrojonych garść pestek słonecznika sól, pieprz, suszona bazylia Wykonanie: Brukselkę wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 10 minut. Odcedzić, ostudzić. Przekroić każdą brukselkę na pół. Delikatnie przyprawić pieprzem. Wymieszać. Szpinak umyć, oderwać niepotrzebne
gutfut
Pesto z rukoli 196gospodarstwa jest zdecydowanie większa i dłużej zachowuje świeżość. No i jest, jest subtelna, ale zawsze różnica w smaku. Składniki na słoik ok. 250 ml: 100g rukoli 80g pestek słonecznika (to wersja tańsza, jeśli pragniecie droższej wybierzcie orzechy piniowe bądź orzechy nerkowca) 80ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, bądź oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 2 łyżki soku z cytryny(...)sera carskiego twardego długodojrzewającego (u mnie wciąż to rodzimy zamiennik parmezanu) sól i pieprz do smaku Wykonanie: Rukolę umyć, osuszyć. Pestki słonecznika podprażyć na patelni (bez dodatku tłuszczu). Tak samo postąpić z orzeszkami piniowymi czy nerkowca. Wszystkie składniki wrzucić do blendera (bądź thermomixa) i blendować tak długo aż całość w większości będzie zmiksowana. Nie będzie to jednolita, gładka masa, wciąż
gutfut
Sałatka z pieczonych buraków Hani 200Składniki: 1 opakowanie mix sałat,jak również można zastąpić rukolą 4 średnie buraki 1 małe opakowanie sera feta 2 łyżki pestek słonecznika 2 łyżki oleju z porażanych orzechów włoskich sól i pieprz świeżo mielony sos 4 łyżki oleju z prażonych orzechów wołoskich 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka soku z cytryny 2 ząbki czosnku sól(...)olejem przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Plastry buraków układamy na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 C około 30 minut. Na patelni podprażamy nasiona słoneczniku, odstawiamy do przestygnięcia. Mix sałat przepłukujemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Sałatę przekładamy do dużej miski układamy upieczone buraki, pokrojony w kostkę ser feta oraz podprażony słonecznik. Olej miód
kgwjanczewo
Sałatka wiosenna ze świeżym szpinakiem, mozzarellą, owocami i olejem rzepakowym Green Spoon 236takich sałatek bardzo często używam także świeżych liści szpinaku (które uwielbiam ;)). Dzisiaj postanowiłam trochę zaszaleć i dodałam trochę słodko-kwaśnych owoców, tj. pomarańcza, winogrona i granat. Całość posypałam słonecznikiem, sezamem i nasionami chia. Zamiast sosu winegret sałatkę skropiłam olejem rzepakowym tłoczonym na zimno Green Spoon . Ten olej ma taki cudowny smak i zapach, że szkoda by było go zepsuć(...)sałatkami czy surówkami obiadowymi. Składniki: 2 garście liści szpinaku, kilka pomidorków daktylowych, kilka zielonych winogron, kilka małych kulek mozzarelli, 1 plasterek pomarańczy, 2 łyżki nasion granata, 1 łyżeczka łuskanego słonecznika, 1/3 łyżeczki sezamu, 1/3 łyżeczki nasion chia, 2 łyżki oleju rzepakowego Green. Spoon . Przygotowanie: Liście szpinaku myjemy i osuszone układamy na talerzu. Na szpinaku układamy odsączone z zalewamy kuleczki mozzarelli
Aga w kuchni
WYTRAWNE CRUMBLE Z KURCZAKIEM I CUKINIĄ 172powiecie na crumble wytrawne? Każdy kto je spróbuje pokocha je równie mocno jak ja. Soczysty kurczak doprawiony rozmarynem i chrupiąca cukinia pod pierzynką z dodatkiem parmezanu i pestek słonecznika rozpieszczą Wasze podniebienie. Brzmi pysznie? Wiem , że tak jest. Polecam:) POTRZEBUJEMY (na około 3,4 porcje) 0,5 kg fileta z kurczaka 1 dużą lub 2 małe cukinie 1/2 cebuli(...)kilka gałązek rozmarynu 3 łyżki mąki 1 łyżka ziaren słonecznika (mogą być zmielone) 1/4 kostki masła 2 łyżki parmezanu sól pieprz Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone w kostkę filety i podsmażamy kilka minut. Do kurczaka dodajemy pokrojone w kostkę cukinie. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy listki rozmarynu. Foremki smarujemy masłem i dodajemy mięso
WYSPA SZCZĘSLIWA
Zupa krem z batatów 125ząbek czosnku 1 cebula Przyprawy: 1 łyżeczka kminu rzymskiego, 1 łyżeczka mielonej kolendry, pół łyżeczki ostrej papryki, pół łyżeczki słodkiej papryki, pół łyżeczki imbiru garść pestek słonecznika oliwa Wykonanie Obraną cebulę zeszklij w garnku na oliwie. Dodaj posiekany czosnek, obranego i pokrojonego w kostkę batata i duś przez 10 minut. Zalej bulionem, dodaj(...)przyprawy i zagotuj. Całość zblenduj. Pestki słonecznika upraż na patelni. Krem świetnie komponuje się z jogurtem greckim lub ricottą. Posyp uprażonym słonecznikiem. Smacznego
Kukuleczki
SAŁATKA Z ROSZPONKĄ I KOZIM SEREM 206można wyczyścić lodówkę. Dzisiaj przepis na lekką sałatkę z roszponką i kozim serem. Składniki: spora garść roszponki kilka kawałków koziego sera kilka pomidorków koktajlowych pestki słonecznika garść żurawiny garść kukurydzy kilka oliwek Składniki na dressing : 1 łyżeczka oliwy 1,5 łyżeczki musztardy łagodnej 1,5 łyżeczki miodu pieprz Przygotowania(...)Upraż pestki słonecznika na patelni ( około 2 minut) Roszponkę umyj i osusz. Dodaj do niej pozostałe składniki pokrojone na mniejsze kawałki. Połącz produkty z dressingu i polej nim sałatką. Na wierz posyp pestki słonecznika. Smacznego
Kukuleczki
Tort kuskus z golonką, groszkiem pod pesto z rukoli 224garście rukoli, · 50 g pestek słonecznika (4 łyżki), · 100 ml oleju rzepakowego(...)łyżeczki soku z cytryny, · 2 łyżki pestek z słonecznika, · 10 zielonych oliwek
Moniki Smakołyki