Risotto z kurkami Składniki: 1 szklanka ryżu do risotto 250 gram kurek gorść tartego parmezanu kieliszek białego wina 1 łodyga selera naciowego 1 cebula pokrojona w kostkę 2 szklanki bulionu warzywnego łyżka masła natka pietruszki Przygotowanie: 1. Rozgrzej rondel dodaj łyżkę masła i zeszklij cebulę, dodaj seler pokrojony w drobną kosteczkę. Po kilku minutach wsyp
AZgotuj!Składniki: 259 gram kurek 100 gram podgrzybków 2 łyżki oliwy 1 pomidor cebula czosnek marchewka 2 łodygi selera naciowego 1,5 litra bulionu śmietana gałązka rozmarynu świeżego gałązka lubczyku kilka ziaren ziela angielskiego liść laurowy odrobina gałki muszkatołowej pół szklanki mąki jajko odrobina wody do rozrzedzenia ciasta śmietana Przygotowanie: 1. Grzyby oczyść ( ja myję(...)dodaj drobno posiekany, świeży rozmaryn i rozgnieciony ząbek czosnku. 2. W dużym garnku przygotuj bulion z przyprawami i dodaj pokrojoną w talarki marchew i pokrojony w kawałeczki seler naciowy. Kiedy warzywa zmiękną lekko, dodaj grzyby z patelni . Niech się gotuje nie dłużej niż 15 minut. 3. Teraz pokrój pomidora
AZgotuj!ziela angielskie kilka ziarenek pieprzu lubczyk natka pietruszki pół cebuli pół szklanki kaszy jaglanej pół szklanki kaszy jęczmiennej drobnej kilka kropli oliwy marchew plaster selera kapelusz suszonego prawdziwka. Zagotuj bulion. Dodaj zioła. Marchew pokrój w skośne plasterki. Seler w kostkę. Cebulę w piórka. Wkrusz prawdziwka. Włóż do bulionu. Gotuj kilka minut. Sparz obie kasze
AZgotuj!przetestowany. Zawiera w sobie żółtko jaja ... znowu ale proponuję te od zielononóżki , które zawierają mniej cholesterolu. 2 litry wody (3 skrzydełka kurczaka) plaster selera cebula szalotka por biała część 1 cytryna i skórka z niej 2 żółtka od zielononóżki szczypiorek liść laurowy 3 ziarna ziela angielskiego szczypta szafranu pieprz ryż jaśminowy(...)pieprz W naczyniu na zupę umieść oczyszczone mięso, włóż skrzydełka, ziele, szczyptę szafranu i liść laurowy. Zagotuj. Dodaj pokrojony w kostkę seler, krążki pora, oraz szalotkę. Po około 40 minutach wyciśnij sok z cytryny tak ok 3 łyżek, dodaj do niego otartą skórkę i wymieszaj
AZgotuj!Wykorzystałam małe foremki do babki. Porcja okazała się w sam raz. Chudziutka, lekkostrawna i sycąca. 300 gram świeżego łososia 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego bulion rybny pieprz 3 łyżki żelatyny ocet jabłkowy Przygotuj 1,5 litra przefiltrowanej wody. Dodaj bulion rybny ( nie koniecznie, może być warzywny). Marchew pokrój(...)talarki i seler naciowy. Zagotuj. Kiedy warzywa lekko zmiękną dodaj pokrojonego w kosteczkę łososia i gotuj jeszcze kilka chwil. Kiedy zakończysz gotowanie wsyp ok 3 łyżek żelatyny. Można zastąpić agar agar. Kiedy całość ostygnie przelewaj do naczyń. Wstaw do lodówki do stężenia. Z podanych składników wyszło
AZgotuj!znam. Jako dziecko chodziłam z rodzicami i siostrą do dużego lasu. Jakie to były emocje, kiedy znajdowałyśmy sporą gromadkę grzybów. Wspaniałe wspominania. 4-5 kapeluszy świeżych białych kapeluszy pół selera marchewka cebula biała ziele angielskie liść laurowy 10 cm gałązka rozmarynu 1,5 litra bulionu olej grzanki śmietanka kremówka Umyj delikatnie kapelusze wilgotnym ręcznikiem papierowym. Pokrój w plastry. Cebulę(...)pokrój w kostkę, zeszklij na łyżce oleju rzepakowego. Dodaj pokrojone w plastry grzyby. Duś kilka minut. Dodaj pokrojonego w spore kawałki selera i marchew. Całość zalej bulionem. Dodaj przyprawy. Gotuj 20-25 minut. Przed miksowaniem wyjmij rozmaryn i liść laurowy. Zmiksuj zupę na krem. Podawał z grzankami
AZgotuj!napój, który daje energię na cały dzień. 1 szklanka świeżego szpinaku 2 średnie ogórki pęczek pietruszki 1 łodyga selera naciowego szczypta soli morskiej do smaku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 szczypta pieprzu cayenne sok z połowy cytryny woda Ogórki, seler
AZgotuj!delikatnym sosie Zgrzewane kanapki z liśćmi botwinki Zupa z botwinki z ziemniakami Składniki: pęczek botwinki z dużymi buraczkami 3 podudzia z kurczaka kilka ząbków czosnku 3 marchewki 1/3 selera 2 pietruszki pęczek szczypiorku 6-8 dużych ziemniaków 2 listki laurowe ziele angielskie sól i pieprz kilka łyżek octu do smaku Przygotowanie: Gotujemy wywar z kurczaka. Do gotowego wywaru dodajemy(...)pokrojone w kostkę młode buraczki obrane ze skóry, liście laurowe oraz ziele angielskie i ocet, gdy buraczki będą al dente wrzucamy pokrojone w kostkę: seler, marchewkę i pietruszkę oraz pokrojone liście botwinki z łodyżkami. Mieszamy. Całość gotujemy na małym ogniu, aż buraczki bedą miękkie. Ziemniaki obieramy, myjeny i kroimy w kostkę, gotujemy w niesolonej wodzie, odcedzamy. Na sam koniec
Moja smaczna kuchniagrzankami lub groszkiem ptysiowym a nawet solo smakuje wybrnie. Jest szybka i prosta w przygotowaniu, w sam raz na letni obiad . składniki na 4 porcje 1 cebula 1 duży seler 1 marchewka 1 pietruszka 1 duży kalafior 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki przyprawy curry czarny pieprz szczypta bazylii szczypta tymianku przepis(...)Cebulę oraz seler kroimy w kostkę. Marchewkę, pietruszkę i ząbki czosnku kroimy w plastry. Kalafior dzielimy na mniejsze różyczki. W garnku rozpuszczamy masło i oliwę, dodajemy cebulę, czosnek i pozostałe warzywa oraz kalafior wszystko dusimy często mieszając. Do podduszonych warzyw wlewamy 5 szklanek wody i całość gotujemy do miękkości warzyw, doprawiamy solą, czarnym pieprzem, przyprawą curry dodajemy szczyptę tymianku
Smakowite Daniapszenna 3 łyżki, woda 1/2 szklanki, natka pietruszki 1/2 pęczka liście szpinaku opłukać, włożyć do dzbanka miksera, dać ząbki czosnku, wlać wodę 1/2 litra, dodać z włoszczyzny porę, liście selera i dobrze wszystko zmiksować obrać marchew, seler, pietruszkę i pokroić w kostkę, wsypać do wody 3 litry, dać kucharek i gotować z 15 minut dodać pokrojoną cukinię ze skórką
W Mojej Kuchni Lubiędziesiątkę. Sałatka wyszła bardzo smaczna i z pewnością przygotuję ją kolejny raz. SKŁADNIKI: 25 dag fasolki szparagowej, 1 puszka kukurydzy konserwowej, 1 słoiczek cebulki marynowanej, 1/2 słoika selera konserwowego wiórki, 3 jajka, 3,5 łyżki Majonezu Kieleckiego WSP SPOŁEM, sól, pieprz. PRZYGOTOWANIE: 1. Fasolkę szparagową obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Przestudzoną fasolkę kroję na mniejsze kawałki(...)Kukurydzę, cebulki oraz seler odsączam z zalewy. Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję w kostkę. 3. Wszystkie przygotowane składniki sałatki przekładam do salaterki. Dodaję majonez oraz przyprawy. Dokładnie mieszam. Sałatkę podaję z pieczywem. Do przygotowania sałatki użyłam Majonezu Kieleckiego, który otrzymałam do testowania od firmy WSP SPOŁEM . Majonez ma idealną kremową konsystencję i nie zawiera żadnych substancji
Tradycyjna kuchnia Kasiniego przy kolejnych przepisach. Na tak przygotowanym wywarze przyrządzam większość zup. Składniki: kawałek kurczaka ( porcja rosołowa, udko, dwa skrzydełka, pierś itp. ) włoszczyzna ( marchewki, pietruszka, zielona część pora, seler ) ziele angielskie, liść laurowy Warzywa umyć i obrać, opłukać mięso. Do garnka z zimna wodą wkładamy mięso, ziele angielskie i liść laurowy. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny. Dodajemy warzywa i gotujemy do miękkości. Zimą(...)często korzystam z przygotowanej zieleniny. Owijam natkę pietruszki, zieloną część pora i liście selera nitką, zamrażam. Wykorzystuję porcjami. Ułatwia to ich wyławianie z zupy
Atlas Smakówsposób na wykorzystanie kawałków kaczki - prosta, aromatyczna zupa z kości pieczonej kaczki. PRZEPIS NA PIECZONĄ KACZKĘ kości i skrawki pozostałe z pieczenia całej kaczki 3 marchewki ćwiartka selera 2 pietruszki 1 cebula ząbek czosnku 1 łyżka koncentratu pomidorowego oliwa z oliwek natka pietruszki sól i pieprz Pozostałe po podzieleniu pieczonej kaczki skrawki mięsa i kości włożyć do naczynia(...)lekko osolonej wody. Do wrzątku włożyć zrumienione kawałki kaczki. Gotować 15 min na średnim ogniu. Z kości usunąć mięso i pokroić w drobna kostkę. Marchew, cebulę, seler i pietruszkę pokroić w jednakową drobną kostkę. Czosnek drobno posiekać. Wsypać do wywaru i gotować do miękkości. Doprawić koncentratem pomidorowym. Dodać mięso i gotować 5 min. Inspiracja "Sól i pieprz" 6/2012
Atlas Smakówsłoik selera konserwowego w zalewie 3-4 krążki ananasa z zalewy ( ok pół puszki ) pół puszki kukurydzy 2-3 jajka ugotowane na twardo majonez pieprz Seler odsączyć na sitku. Ananasa pokroić w kostkę i wraz z kukurydzą odsączyć na sitku. Jajka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić 1-2 łyżkami majonezu i pieprzem. Wstawić do lodówki
Atlas SmakówAlternatywa dla tradycyjnej sałatki jarzynowej. Recykling warzyw z rosołu. Na co dzień i od święta :) 3 marchewki pietruszka pół selera 1/3 szklanki czerwonej soczewicy 1/3 szklanki zielonej soczewicy 2 ogórki kiszone 3 łyżki majonezu 2 jajka ugotowane na twardo sól i pieprz szczypiorek Marchew, pietruszkę i seler ugotować. Wystudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.Ogórki pokroić
Atlas Smaków