najbardziej znanych potraw kuchni tajskiej - słynną zupę Tom Kha Gai. Wersji tej zupy jest tyle, ile kucharzy. Kluczowymi składnikami jest mleko kokosowe, galangal i trawa cytrynowa, a do tego kurczak (Gai) lub krewetki (Goong). Reszta jest już indywidualną sprawą każdego podniebienia :) Na rynku można kupić gotowe pasty, które już zawierają galangal i trawę cytrynową (a także wiele innych składników, więc(...)kokosowego 4 cm galangalu 2 łodygi trawy cytrynowej 5 listków kaffiru 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1 żółta papryczka chilli 2 piersi z kurczaka 1 łyżka cukru palmowego** 1 szalotka 3 duże boczniaki 1/2 szklanki grzybów straw*** 4 łyżki sosu rybnego sok z 1 limonki + do podania: papryczka chilli, pokrojona w krążki szczypiorek, drobno posiekany ryż jaśminowy (opcjonalnie, ja wolę
Tajskie smakizachwycił się pięknymi, złocistymi włosami Lukrecji d’Este i postanowił odtworzyć ich piękno w formie makaronu. Składniki na makaron z kurczakiem (2 porcje): 250 g ulubionego makaronu (dałam tagliatelle, może być spaghetti, penne czy kokardki) duża pierś z kurczaka 2 cykorie 2 garście groszku mrożonego lub konserwowego 180 ml śmietany 30% pęczek koperku sól, pieprz, papryka ostra, pieprz czosnkowy(...)zimną wodą. Pierś kroimy w kostkę, oprószamy papryką i pieprzem czosnkowym i podsmażamy na patelni. Dodajemy posiekaną cykorię. Całość smażymy jeszcze przez chwilę, następnie dodajmy śmietanę i dusimy, aż sos zgęstnieje. Dodajemy groszek i posiekany koperek, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodajemy makaron i całość mieszamy, aby sos dokładnie oblepił makaron. Makaron z kurczakiem Artykuł Makaron
e-PrzepisyKulinarnePiersi kurczaka nadziewane farszem z koziego serka, a następnie zawinięte w plastry szynki parmeńskiej, podsmażone na rumiano i podane na pysznym sosie ze świeżych pomidorów i bazylii. Takie soczyste, przesiąknięte smakiem szynki roladki świetnie smakują zarówno z dojrzałymi świeżymi pomidorami jak i z dobrymi pomidorami z puszki np. Cirio. Niewątpliwym atutem tego dania jest łatwość przygotowania nawet(...)SKŁADNIKI / 4 porcje ROLADKI 2 pojedyncze piersi kurczaka ( 2x200 g) 6 plasterków szynki parmeńskiej 80 g koziego serka w roladce skórka otarta z 1/2 cytryny ( tylko żółta zewnętrzna część) 2 łyżki roztopionego masła 1 łyżka soku z cytryny 1 ząbek czosnku starty na tarce sól morska świeżo zmielony czarny pieprz SOS POMIDOROWY 4 pomidory np. malinowe
cool and mintysylwestrze lub kinderbalu. Doskonale smakują na ciepło i zimno. Do hamburgerów użyłam sosu duńskiego- Remoulady od firmy Fanex .Sos ma wyjątkowy smak i aromat,idealny do hamburgerów. Do mięsa użyłam przyprawy od firmy Rafex . Składniki: Podwójna pierś z kurczaka 1 łyżka majonezu Przyprawa Shoarma od Rafex Słodka i ostra papryka Sól Bułka tarta do panierowania Olej(...)blasze wyłożone papierem do pieczenia, pozostawiamy do wyrośnięcia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy ziarnami sezamu, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez 10-15 minut. Mięso z piersi kurczaka mielimy, dodajemy majonez, doprawiamy do smaku przyprawą do kurczaka, słodka i ostrą papryką oraz solą. Masę dokładnie mieszamy, formujemy małe płaskie okrągłe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej, smażymy
Bajeczna Kuchniaprzygotowane filety są niezwykle soczyste, po prostu rozpływają się w ustach, a sos na bazie wina, masła i śmietany, no cóż… poezja 😀 Składniki 1 podwójna pierś z kurczaka … Czytaj dalej Filet z kurczaka zapiekany w warzywach
czarrna od kuchnipół godziny. Polecam - warto spróbować. Do dania użyłem: 500 gram filetów z piersi kurczaka, 2 brokułów, 1 sporej marchewki, 6 ząbków czosnku, 4 cm korzenia imbiru, 1/2 czerwonej papryczki chili, 200 gram ryżu, 1 łyżeczki pieprzu syczuańskiego, 2 łyżek miodu, 6 łyżek sosu sojowego, soku z 1/2 cytryny, 50 ml wódki, 2 łyżek oliwy, 1 łyżki oleju sezamowego. Klucz(...)roztarłem w moździerzu i również dodałem do miski. Do tak powstałej marynaty wycisnąłem sok z połowy cytryny, uważając, aby nie dostały się do niej pestki. Całość bardzo dokładnie wymieszałem. Piersi kurczaka pokroiłem w poprzek włókien w cienki, około półcentymetrowe plastry, zalałem je marynatą i odstawiłem do lodówki na godzinę. Marchewkę obrałem i za pomocą obieraczki do warzyw pokroiłem
Wyprawy kulinarnesezon szparagowy. Jeśli uwielbiacie szparagi, to koniecznie musicie wypróbować je w tej wersji. Pizza z serem pleśniowym i kurczakiem Pizza z serem pleśniowym i kurczakiem – przepis na pizzę dla fanów wyrazistych smaków. Charakterystyczny smak sera pleśniowego idealnie komponuje się z kurczakiem i chrupiącym ciastem na pizze. Pizza na tortilli – pizza na super cienkim cieście z szynką, papryką, oliwkami(...)warta wypróbowania! Domowa pizza z papryką, oliwkami, rukolą i kotletem z piersi kurczaka Domowa pizza z papryką, oliwkami, rukolą i kotletem z piersi kurczaka – Przepis na pizzę z wykorzystaniem kotletów pozostałych z obiadu. Polecane sosy do pizzy Post Przepis na pizze. Ciasto na pizze. pojawił się poraz pierwszy w KulinarnePrzeboje.pl
Kulinarne Przebojemoje ulubione danie z dzieciństwa. Dzisiaj w troszkę innej odsłonie, zdrowszej - z komosą ryżową, kurczakiem i groszkiem w sosie pomidorowym. Zapraszam. Do przygotowania 8-10 porcji potrzbujemy: - 4-5 czerwonych papryk - 5 łyżek komosy - 2 filiżanki groszku - pierś z kurczaka (ok 400g) - koncentrat pomidorowy Całość zaczynamy od przygotowania papryk - przecinamy na połówki i wycinamy gniazda nasienne. Komosę płuczemy oficie wodą
Szybko Tanio Smaczniejednak konieczny zabieg. Zobacz inne przepisy z menu na ten tydzień: Kurczak pieczony po prowansalsku Zoodle z kurczakiem w sosie z suszonych pomidorów Szwedzkie pulpety z pure (jak z Ikei:) Przeczytaj, jak przygotowywaliśmy menu na ten tydzień Składniki: Podwójna pierś z kurczaka 1 łyżeczka suszonej szałwii, lub kilka listków świeżej 8 plastrów szynki prosciutto 1 szklanka kaszy orkiszowej
Niedzielny kucharzNasze kolejne danie obiadowe to pyszny kurczak w sosie pomidorowym z curry. W zasadzie kawałki kurczaka, bo użyłam udek, można z powodzeniem użyć piersi z kurczaka, ale wydaje mi się, że udka są smaczniejsze i bardziej soczyste. Bardzo smaczne, dodatek curry powoduje, że smak pomidorów zostaje lekko przełamany orientalną nutą. Można pokusić się o dodanie odrobiny chili lub kolendry
Wilczkowy Świat - nasze codzienne gotowanieSmakiem zachwyci każdego, kto lubi połączenie kurczaka z topionym serem. Tortilla w stylu KFC Quritto Quritto najpierw kupowałam a później to już tylko robiłam w domu. To domowe jest nie tylko tańsze ale i smaczniejsze Robiąc je w domu mamy także możliwość dowolnego wyboru składników, co też jest przecież bardzo ważne. Quritto śmiało możemy serwować jako danie główne ale jest(...)żółty) Farsz: 1 pierś z kurczaka 1 łyżka oliwy 1 czerwona papryka 1 mała czerwona cebula Na patelnię wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy oliwę. Smażymy na małym ogniu przez 3 minuty. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę. Smażymy przez kolejne 3-4 minuty. Na tortillę wykładamy dwie łyżki fasoli w sosie, smarujemy cały płat lekko
mecooksświeży szpinak, wędzony kurczak i świeżo starty ser gouda. To dzisiejszy skład którym zakręci sos na bazie jogurtu greckiego z drobniutko posiekaną cebulką i ogórkiem. Polecam na prywatki, bale i przyjęcia :). Zachęcam też do bieżącego zaglądania na blog :) Dla 1 osoby (sos na 2) Czas przygotowania: ok 25 minut Składniki: Garść świeżego szpinaku 80g wędzonej piersi z kurczaka(...)ogórki i cebulę oraz sok z cytryny, sól i pieprz. Mieszamy i odstawiamy 3/ Do salaretki wkładamy umyty szpinak, pokrojonego w słupki kurczaka i przesmażone pieczarki. Dajemy na środek 6 łyżeczek sosu i posypujemy go spieczonym porem. Na całość ścieramy ser i podajemy. SMACZNEGO
Kuchnia PROzdrowotnatego jest po prostu przepyszna. Składniki: 120g suchego makaronu kokardki 500g bobu 250-300g pomidorków koktajlowych 500g piersi z kurczaka sól, pieprz czarny, słodka papryka, oregano, tymianek (lub dowolne, ulubione przyprawy) 500g fasolki szparagowej żółtej ½ główki sałaty sos czosnkowy: 3 czubate łyżki jogurtu greckiego 3 czubate łyżki majonezu 3 ząbki czosnku ½ pęczka natki pietruszki sól, czarny pieprz, cukier, oregano(...)koktajlowe przekrawamy na pół. Układamy warstwą na bobie. Delikatnie solimy i pieprzymy. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy nieco oleju i przesmażamy mięso z dodatkiem przypraw przez około 5-6 minut, aż całkowicie się zetnie i puści wodę. Kurczaka (bez powstałego sosu/wody) wykładamy na pomidorki. Fasolkę szparagową obieramy i kroimy
Pyry na Gazząbki czosnku (opcjonalnie), 1 łyżka prażonego sezamu, 1 łyżeczka syropu z agawy lub płynnego miodu, 2 łyżeczki jasnego sosu sojowego, 1 łyżeczka sosu rybnego, sok z cytryny i sól do smaku. Kurczak po tajsku pierś z kurczaka (podwójna), 2 ząbki czosnku, łodyga trawy cytrynowej, 50 ml oliwy, płatki chili (opcjonalnie). Mieszanka przypraw do kurczaka (lub inna ulubiona) 1/2 łyżeczki soli(...)ogniu 15-20 minut pod przykryciem. W trakcie gotowania NIE mieszać, kasza jest gotowa, gdy wchłonie sok i jest miękka. Ugotowana kaszę wymieszać z listkami bazylii. Kurczak po tajsku Mięso z kurczaka powinno mieć temperaturę pokojową. Każdy kawałek rozciąć na pół w celu uzyskania czterech cienkich płatów mięsa, pokroić w cienkie paski, wymieszać z przyprawami, odstawić na 5 minut
SzczyptaSmaQkuskus 1 cukinia papryka piersi z kurczaka kilka pieczarek olej/masło koperek kasza kuskus sól i pieprz Filet z kurczaka umyć, pokroić w kostkę. Następnie obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Paprykę oczyścić, a następnie pokroić w kostkę, podobnie musimy zrobić z cukinią. Na jednej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojonego kurczaka, dodajemy odrobinę soli, pieprzu(...)bardzo małej ilości wody dusimy pokrojone w plasterki pieczarki, a następnie cebulę, paprykę i cukinię. Kiedy warzywa będą lekko miękkie dodajemy kurczaka. Nadal dusimy, można pod przykryciem, przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Ja podawałam "sos" z kaszą kuskus, polecam! Kuskus wsypać do miski, lekko osolić (¼ łyżeczki soli na 100 g), zlać wrzątkiem – około 1 cm wody
Kuchnia moimi oczami