Mitarashi-dango 287kukurydzianej Sposób wykonania Do miski wsypać mąkę , dodać łyżeczkę cukru, wlać 100 ml dobrze ciepłej wody i wymieszać z mąką, resztę wody dolewać stopniowo w miarę wyrabiania ciasta. Powinno być, elastyczne i zwarte (nie należy jednak porównywać z ciastem wyrabianym z mąki pszennej). Z ciasta uformować wałek, pokroić na mniejsze kawałki, z których należy uformować kulki. W dużym garnku
Mix smaku
Mini pączki z serka homogenizowanego 6364jajka, całość mieszamy trzepaczką. Dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i odrobinę soli. Całość mieszamy widelcem. W garnku rozgrzewamy olej rzepakowy. Odczekujemy chwilę i łyżką nakładamy porcje ciasta. Kiedy ciasto zacznie się ładnie smażyć i rumienić, wówczas temperatura jest odpowiednia i możemy smażyć wszystkie pączki. Musimy jednak uważać by temperatura nie była zbyt wysoka, bo pączki będą smażyć(...)się na zewnątrz, a w środku będą surowe. Smażymy pączki do złotego koloru, aż skończy się ciasto. Jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze. Smacznego. A na koniec krótka scenka z sesji zdjęciowej: Futrzak patrzy błagalnym wzrokiem mówiącym wymownie "Daj... no daj". Jerzol popatrzył, pogłaskał, pogadał po swojemu .. ale pączka zjadł
Kolizje Smaków
Bułki żytnie z suszonymi, glazurowanymi w miodzie pomidorami i siemieniem lnianym. 205odstawiamy na kwadrans. Mąki nie przesiewamy, spulchniamy ją mieszając widelcem z dodatkiem soli. Dodajemy rozczyn i wodę, mieszamy; gdy wstępnie składniki się połączą podlewamy oliwą i wyrabiamy elastyczne ciasto. W razie konieczności można podsypywać mąką, by się mniej kleiło. W ostatnim etapie dorzucamy pomidorki i znów wyrabiamy tworząc z ciasta kulę. Nacieramy ją oliwą, wstawiamy do ciepłego, metalowego naczynia (miski(...)garnka), przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1h. Po godzinie wyrabiamy ciasto raz jeszcze i formujemy za pomocą zwilżonych dłoni bułeczki. Nacinamy je wg uznania; posypujemy uklepując ziarnami siemienia i zostawiamy na 10-15 minut. Wkładamy do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 190 stopni, góra - dół
BaRepas
Śniadaniowe muffinki z jajkiem 1399Przepis na 6 Muffinków 3 płaty ciasta filo ok. 0,5 kg wędzonego boczku 6 jajek szczypiorek oliwa z oliwek do posmarowania blaszki i foremek sól, pieprz Boczek pociąć na cienkie długie plastry. Posmarować blaszkę oliwą (można najpierw wyłożyć ją folią aluminiową lub papierem do pieczenia). Boczek wyłożyć na blaszcze. Piec w ok. 200 stopniach Celsjusza do zarumienienia. Foremki(...)muffiny posmarować oliwą z oliwek. Każdy płat ciasto filo posmarować z obu stron wodą, złożyć 3 razy i przeciąć na pół. Tak przygotowanym ciastem wyłożyć foremki tworząc koszyczki. Do każdego koszyczka włożyć upieczone paski boczku tak by utworzyły w foremkach pieścienie. Wbić do nich jajka tak by żółtko pozostało całe. Pociąć szczypiorek i posypać nim surowe jajka. Doprawić solą
Konrad Gotuje
Naleśniki 597Podstawowy przepis na smaczne naleśniki. Składniki: 1,5 szklanki mąki 1,5 szklanki mleka 3 jajka 1 łyżka cukru szczypta soli olej do smażenia Miksujemy wszystkie składniki. Dobre ciasto ma konsystencję gęstego jogurtu, przelewa się z łyżki gęstym strumieniem. Dodatkowo dobrze jest odstawić ciasto na pół godziny przykryte ściereczką. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju, patelnia ma być tylko nasmarowana(...)olejem. Ilość ciasta odmierzam łyżką do zupy, taka porcja wystarcza akurat na placek zrobiony na średniej patelni. Naleśniki przekręcamy na drugą stronę gdy brzegi placka zaczną odchodzić od patelni. Gotowe naleśniki układamy jeden na drugim, przykrywamy talerzykiem i smażymy kolejne. Podajemy z ulubionymi dodatkami
prawdziwe jedzenie
Kostka truskawkowa bez pieczenia 666Szybkie i proste ciacho na zimno do którego można wykorzystać mrożone truskawki. Oczywiście w sezonie lepiej dodać świeże, najlepiej pokrojone w mniejsze kawałki żeby ciasto lepiej się kroiło. Ciasto jest kremowe, puszyste i delikatne, bardzo zasmakowało mojemu mężowi ;) Składniki na małą blaszkę 20x25cm: paczka maślanych herbatników 1 galaretka truskawkowa 250 ml kremówki 36 % szklanka mrożonych truskawek (najlepiej niedużych) tabliczka(...)mlecznej lub gorzkiej czekolady 3-4 łyżki mleka posypka lub świeże owoce do dekoracji Przygotowanie: CIASTO: Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. następnie dno wyłożyć herbatnikami. Truskawki wyłożyć na sitko i pozostawić żeby trochę odmarzły. Galaretkę rozpuścić w niepełnej szklance gorącej wody (ok 200 ml), ostudzić. Kiedy zacznie tężeć, ubić bitą śmietanę. Dodać do niej tężejącą galaretkę i krótko zmiksować
Ze smakiem i z pasją
Corn dogi 238Corn dog ? Co to jest? całkiem przypadkiem spotkałam się z takim przepisem.. Jest to najzwyklejsza parówka w cieście z mąki kukurydzianej.. Oczywiście.. nowe.. szybkie coś innego - trzeba zrobić ! Dietetyczne to to wcale nie jest.. Smak też nie zachwycił spodziewałam się czegoś wykwintnego(?!) parówki wykwintne? niee, raczej jest to coś szybkiego do zapełnienia stołu, "zapchania" przejściowego(...)proszku do pieczenia 1/2 szkl mleka 6 parówek olej do głębokiego smażenia + patyczki Przygotowanie : Maki, proszek do pieczenia sól,pieprz, musztardę mleko, jajko wymieszać by powstała gęsta masa. Ciasto przelać do wysokiej szklanki. Parówki przeciąć na pół, nadziać na patyczek i maczać w cieście tak aby cala parowka była obtoczona masą. Na rozgrzanym oleju smażyć parówki na złoty kolor
Garnkowe fanaberie
Ekspresowe pączki bananowe 1593smażenia cukier puder i cynamon do posypania PRZYGOTOWANIE Banany miksujemy. Dodajemy mleko i jajko i znów mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę, proszek, sodę i sól. Miksujemy do otrzymania gęstego ciasta. W garnku rozgrzewamy olej. Kładziemy pączki na tłuszcz za pomocą łyżeczki. Najlepiej pomóc sobie drugą i spychać energicznie ciasto na olej. Co jakiś czas maczamy łyżeczki w oleju(...)ciasto się do nich poprzykleja - myjemy i osuszamy. Smażymy pączki partiami na złoty kolor- z obu stron. Odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Zajadamy, nie przejmując się, gdy nie wyjdą okrąglutkie - do tego potrzeba wprawy :) W każdym razie pączki są przepyszne bez względu na kształt ;) Smacznego
Moje Kuchenne Rewelacje
Bułeczki mleczne 225sezam do oprószenia bułeczek. Roztopione masło wymieszać z ciepłym mlekiem, miodem i drożdżami. Odstawić na 15 minut, aż zaczną się lekko pienić. Powoli dodawać resztę składników i zagniatać. Ciasto powinno być błyszczące i elastyczne. Jeżeli będzie lepić się do rąk można dodać odrobinę więcej mąki, jednak nie należy przesadzać. Ciasto włożyć o miski wysmarowanej oliwą, przykryć ściereczką i odstawić(...)ciepłe miejsce. Następnie formować z ciasta małe okrągłe bułeczki. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia na 1h. Bułeczki lekko spłaszczyć, posmarować rozmieszanym jajkiem, posypać sezamem i po 15 minutach wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 13-15minut
Zapiski Młodej Żony
Ciepło i przytulnie 174wiemy, że pod pręgą zjeżonej sierści, kryje się wulkan radości, przecież tak długo nas nie było, a on tak tęsknił... To już Rodzina. Uwielbiam gdy zapach pieczonego ciasta wypełnia dom, czuję wtedy, że jest bardziej nasz. Taki ciepły i przytulny. Muffiny z krówkami (12 muffinek) 450g mąki 6-12 krówek 50g cukru łyżeczka proszku do pieczenia 200g(...)stopionego masła 30g oleju 2 jaja aromat waniliowy Suche i mokre składniki wymieszam dokładnie w oddzielnych miskach. Następnie łączę je delikatnie ze sobą pamiętając, że najlepsze muffiny powstają z ciasta, w którym pozostają grudki:). Następnie przekładam ciasto do foremek. Do każdej muffinki wkładam pół krówki, ale jeśli chcecie całe napewno będą równie dobre;). Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200stopni
Zapiski Młodej Żony
Dyniowe bułeczki 221posmakują Wam tak samo jak mojej rodzinie na pewno znajdziecie miejsce na dyniowe zapasy! Dyniowe bułeczki Zaczyn 1 1/2 szklanka mąki pszennej 10dag drożdży 1/2 szklanki ciepłego mleka ciasto : zaczyn 2 1/2 szklanki mąki pszennej 1 duża łyżka miodu 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli 1/2 szklanki ciepłego mleka 1 szklanka puree z dyni* +mleko i sezam do posypania(...)Wszystkie składniki na zaczyn dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 8-10 godzin. Następnie dodajemy do zaczynu resztę składników i wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przekładamy do naoliwionej miski i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 2 godziny. Następnie formujemy bułeczki, układamy na blasze i pozostawimy na pół godziny do napuszenia. Smarujemy mlekiem
Zapiski Młodej Żony
Murzynek 222Proste czekoladowe ciasto, które nie może się nie udać. Murzynek jest smaczny, wilgotny i długo utrzymuje świeżość. Skadniki: 1 kostka margaryny 3-4 łyżki kakao 8 łyżek wody lub mleka 3-4 jajka 1,5 szkl. mąki 1,5 szkl. cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia posiekane orzechy wiórki kokosowe Margarynę, cukier, wodę lub mleko, kakao wkładamy(...)Masę zdejmujemy z ognia, studzimy i odlewamy 3/4 szklanki masy. Do pozostałej (chłodnej) masy dodajemy żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Dodajemy również posiekane orzechy i wiórki kokosowe. Wlewamy do formy i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 30-40 minut. Po upieczeniu ciasto smarujemy wcześniej odlaną masą. Smacznego
Salonik smaków
Koszyczki z ciasta filo z serem i szpinakiem 226Kupiłam sobie tytułowe ciasto filo i nie mogłam się za nie zabrać. Rozmyślałam jaki farsz wybrać, jest tyle możliwości. W końcu stanęło na tradycyjnym połączeniu szpinaku z białym serem, następne będą z farszem meksykańskim ;). Składniki: 7 arkuszy ciasta filo, 200g mrożonego szpinaku, 200g białego sera, 1-2 ząbki czosnku, sól, pieprz do smaku, oliwa do smarowania ciasta. Szpinak rozmrażamy
Pudełko rozmaitości
Szybkie ciasto ucierane z rodzynkami korynckimi Bio 251jest ciasto ekspresowe, które nigdy nie zawiedzie, zawsze się uda, a dodatki...zależą od naszej fantazji ! Składniki na ciasto 4 jaja szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia półtorej szklanki mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa pół kostki margaryny 80 g rodzynek korynckich Bio FRESANO przyprawa do serników i mas serowych Skworcu mango kandyzowane Skworcu Polewa 1 łyżka wody(...)miski wbijamy jaja i dodajemy cukier, miksujemy na puszystą prawie białą masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie miksujemy. Wlewamy margarynę i łączymy wszystko w całość. Do ciasta wsypujemy rodzynki korynckie FRESANO Ja osobiście nie przepadam za standardową rodzynką, ale KORYNTKI są rodzynką malutką i przypominają mi troszkę suszone borówki, więc łatwiej mi się przełamać. A dodatkowa
Z Kuchni Do Kuchni
Tarta ze szpinakiem 248stolnicę mąkę, otręby, przyprawy, dodaję żółtko oraz pokrojone masło (schłodzone), całość siekam a następnie chwilę ugniatam do uzyskania w miarę zwartej masy. Muszę się przyznać, ale moje ciasto nie chciało "trzymać się kupy", więc dodałam łyżkę zimnej maślanki. Delikatnie formuję kulę, zawijam folią spożywcza i wkładam do lodówki na godzinę(...)się rozmrozi, dokładam pozostałe składniki: por pokrojony w pół-plastry oraz pomidory w paski i jeszcze chwilę podgrzewam. Pod koniec przyprawiam i zdejmuję z gazu. Po upływie godziny wyjmuję ciasto i wykładam nim wysmarowaną tłuszczem formę do tarty. Jak wspominałam ciasto rozsypywało się, dlatego nie wałkowałam jak zwykle, a kroiłam w plastry. Gotowy spód wkładam do rozgrzanego piekarnika
Życie na widelcu