DOSKONAŁY CHLEB Z KASZY GRYCZANEJ I JAGLANEJ, BEZGLUTENOWY 578uzupełnić wodą, do poziomu z poprzedniego dnia, ja dolałam 100g (ml), ponownie zamieszałam i odstawiłam. Gdy zawartość garnka wyraźnie się spieni, u mnie po 24h, możemy przystąpić do przygotowania ciasta. Gdy mamy w pomieszczeniu chłodniej, może się okazać, że nasze kasze będą gotowe dopiero po 36h (musimy co jakiś czas kontrolować, by kasza była całkowicie przykryta wodą). Ja swoje odstawiłam(...)sicie, część przełożyłam z wodą, łącznie odlałam 100g wody (czyli tyle co dolałam dnia poprzedniego, by kasza była cała zanurzona w wodzie). Całość zmiksowałam blenderem, na prawie gładką masę (powinny być wyczuwalne lekkie grudki). Do zblendowanej masy z kasz dodałam pozostałe składniki, tj. otręby, płatki oraz nasiona chia i słonecznika, a także sól. Wszystko dokładnie wymieszałam, do połączenia składników. Gotową
Smaczne Zdrowe
Letnia babka jogurtowa z borówkami 256kilka kropli aromatu waniliowego 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Jagody umyć ,odsączyć na sicie. Miękkie masło o temperaturze pokojowej, cukier, cukier waniliowy i aromat utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym całym jajku. Następnie dodać jogurt i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać do połączenia się składników, po czym wrzucić odsączone borówki i delikatnie wymieszać(...)jogurtem greckim. Będzie mi bardzo miło jak polubisz mój blog kulinarny na Facebook – kliknij – kochamczekolade Inspiracja pochodzi z bloga kulinarnego http://walijskiepichcenie.blogspot.com/ zmieniłam skład, dzięki czemu ciasto jest mniej słodkie
Kocham Czekoladę
KRUCHE CIASTO Z JAGODAMI i BEZĄ 1001góry. Ciasto nakłuwamy widelcem. Na czas rozgrzewania piekarnika wkładamy do lodówki. Piekarnik rozgrzewamy do 170°C z włączoną funkcją grzanie góra/dół bez termoobiegu. Wstawiamy blachę z ciastem i pieczemy 15 minut, do lekkiego zrumienienia. Wyjmujemy na blat, piekarnika nie wyłączamy. NADZIENIE : Jagody oczyszczamy z listków i ewentualnych ogonków. Wsypujemy do miski, dodajemy mąkę ziemniaczaną, mieszamy. Dodajemy połowę(...)szczyptę soli. Ubijamy, aż piana zrobi się lekko sztywna, wówczas (cały czas miksując) stopniowo, łyżka po łyżce dosypujemy cukier. Kolejną porcję dodajemy, gdy poprzednia dokładnie połączy się z masą. Na koniec dosypujemy mąkę ziemniaczaną i krótko miksujemy. Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy pozostałą połowę konfitury, wykładamy nadzienie z jagód, na wierzch łyżka po łyżce układamy ubitą pianę z białek. Pieczemy
cool and minty
Ciasteczka z mąką ryżową 193lekarstwo, mam dla Was znów szybciutki i prosty przepis. Na ciasteczka, a jak! Robi się je bardzo łatwo i szybko; mimo, że to kruche ciastka, nie trzeba ciasta chłodzić. Nawet wałkowanie można pominąć, jeśli ktoś potrafi ugnieść placuszek mniej więcej tej samej grubości. Dzięki dodatkowi mąki ryżowej są niesamowicie kruche; mają też charakterystyczną, lekko ziarnistą strukturę. Nam smakowały bardzo. Przepis(...)Składniki: (na 24 sztuki) 250 g miękkiego masła 75 g cukru 1 łyżka wody 300 g mąki pszennej 90 g mąki ryżowej Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Mąki przesiać, partiami dodawać do masy maślanej. Na końcu dodać wodę, połączyć. Masę podzielić na pół. Na blachach wyłożonych papierem do pieczenia uformować okręgi o średnicy 20 cm, brzegi uformować
Pożeraczka, czyli raz adobrze
Sernik Wigilijny z piernikiem 263Idealne ciasto na wigilijny stół i nie tylko :) Składniki: 1 kg twarogu 12 jajek 20 dag cukru 2 cukry waniliowe 1 aromat waniliowy 2 łyżki masła 30 dag pierników wiórki kokosowe do formy tłuszcz do formy Wykonanie: Twaróg dokładnie zmielić, najlepiej trzykrotnie. Dodać 8 jajek, 4 żółtka, masło i cukry (stopniowo podczas ucierania). Następnie dodać kilka kropel aromatu, sztywno ubitą(...)pianę z białek i delikatnie wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, boki obsypać wiórkami, a spód wyłożyć piernikami. Zalać masą serową. Piec w temperaturze 160 stopni przez 1 godzinę. Kroić po całkowitym wystudzeniu placka
Tradycyjna Kuchnia
Mini pączusie 172powierzchni ciasta pokażą się pęcherzyki powietrzne.Wlewamy po trochu letnie roztopione masło i jeszcze chwilę wyrabiamy.Ciasto powinno być niezbyt gęste,pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość 1 cm..Małym kieliszkiem wykrawamy krążki .Pączki wykładamy na stolnicy wysypanej mąką w dość dużych odstępach.Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia. W garnku roztapiamy tłuszcz .Wyrośnięte pączki(...)złoty kolor.Usmażone pączki wykładamy na ręcznik papierowy aby usunąć nadmiar tłuszczu. Do miski wlewamy gorącą wodę i sok z cytryny, dodajemy cukier puder. Ucieramy mikserem na gładką jednolitą masę.Pączki smarujemy lukrem za pomocą pędzelka. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią pączki. Pączki możemy posypać cukrem pudrem
Bajeczna Kuchnia
Mleko ryżowe 396ziarenka wanilii do smaku ( ilość według gustu) Ryż wsypałam do garnka, zalałam wodą i gotowałam około 1,5 godziny na niedużym ogniu. Na tym etapie jest jedna wielka glutowata masa. Zmiksowałam ją i dodałam jeszcze 2,5 kubka wody. Przecedziłam do mniejszego garnka i doprawiłam 2 łyżkami cukru z ziarenkami wanilii i wymieszałam. Na tym etapie - po rozcieńczeniu płyn przypomina(...)sztuk. Gotowe. Mleko można przechowywać w lodówce do 5 dni. Mleka ryżowego można użyć jako bazy do kakao ( jest gęste i sycące, ale dobrze jest je dosłodzić ), do ciasta naleśnikowego. Moja kuchnia
apetytnapieczenie
Tort naleśnikowy ze szpinakiem i pomidorami 236Sól Pieprz Farsz pomidorowy Krojone pomidory z puszki ½ puszki groszku konserwowego 1 ząbek czosnku Sól Pieprz Ok 200 gram sera żółtego typu gouda Olej do smażenia Wykonanie: Produkty na ciasto mieszamy i smażymy naleśniki ( 8 sztuk ). Szpinak rozmrażamy. Na patelni z odrobiną oleju szklimy pokrojoną cebulę i czosnek przepuszczony przez praskę. Dodajemy do tego odsączony szpinak, przyprawiamy solą(...)pomidory z puszki, przesmażamy aby zmniejszyć ilość wody. Doprawiamy solą i pieprzem i ząbkiem czosnku. Na koniec dodajemy odsączony groszek. Okrągłą blaszkę ( tortownicę ) smarujemy ( dno ) olejem, układamy naleśnik dalej masę szpinakową, posypujemy częścią startego sera. Ponownie naleśnik, farsz pomidorowy ( warstwy pomidorowe będą cieńsze niż szpinakowe ), część startego sera. I tak dalej. Ostatnia warstwa to szpinak, posypujemy go serem. Całość zapiekamy
Smaki Ewy
Dietetyczny śniadaniowy kopiec kreta 548proszku do pieczenia 1 łyżeczka kakao ewentualnie 1 łyżeczka miodu Rozgrzewamy patelnię. Mąkę i resztę składników umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Na patelnię nakładamy po 1 łyżce ciasta na placuszek i rozprowadzamy. Jeśli nasza patelnia nie jest teflonowa lub ceramiczna, można przesmarować ją odrobiną oleju/masła/oliwy. Smażymy aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, przewracamy na drugą stronę(...)serka kremowego 2 łyżki jogurtu naturalnego Składniki utrzeć na gładką pastę. Banana przekroić na ćwiartki o długości ok. 4-5 cm. Na placuszku ułożyć paski banana. Łyżką nałożyć masę serową i uformować kopczyk. Pokruszyć jeden lub dwa placuszki i przykleić okruszki na masę. Smacznego
Chocolate Muffin Blog
Dlaczego diety cud to zło? 242kalorii, co prowadzi do zwolnienia metabolizmu i przejścia organizmu na tzw. "tryb oszczędny". Zamiast spalać tłuszcz, nasze ciało broni się i zbiera zapasy na czarną godzinę. Początkowa szybka utrata masy ciała to zazwyczaj tak naprawdę sama woda. Lub co gorsza mięśnie. Obiecują szybki efekt i powodują frustrację w razie niepowodzenia . Zastanów się, ile czasu zajęło Ci doprowadzenie się(...)tych 10 kg w 7 dni. Wszystko wymaga czasu. Pogarszają nasze samopoczucie - czujemy się rozdrażnieni, zmęczeni, źli. Z utęsknieniem czekamy na koniec diety, żeby móc pozwolić sobie na ciasto czy pizzę. A to nie o to chodzi! Zdrowe odżywianie nie ma być męczarnią. Ważne, żeby zamiast całkowicie rezygnować z zakazanych produktów, szukać zdrowych zamienników. Lubisz ptasie mleczko? Nie kupuj
Powiedz dietom nie
Czekoladowe ciasto z gruszką 191Jesienne dobre wilgotne ciasto o pięknym aromacie Składniki - 1 kostka margaryny - 5 płaskich łyżek kakao - 400 ml mleka - 4 jajka - 4 nie całe szklanki mąki - 2 szklanki cukru - 1 mały proszek do pieczenia - 4 łyżki powideł lub dżemu ja dałam dżem z pigwy - 1 mały olejek pomarańczowy ( 1 łyżka) - 5 gruszek 1. - Margarynę rozpuścić w garnku dodać kakao odstawić garnek(...)ognia wlać mleko razem wymieszać - Gruszki obrać i pokroić w kostkę 2. - Ubić jajka z cukrem na puszystą masę Do masy dodać dżem cały czas ubijać dodać całą mąkę i wlewać rozpuszczoną margarynę z mlekiem Miksować aż wszystko się połączy wlać na wysmarowaną blachę i wyłożoną papierem do pieczenia Na górę rozsypać gruszki pokrojone w kostkę piec 180 stopni
W królestwie smaków Beaty
Maślane ciasteczka - bałwanki 220powstał mi jeden wielki placek, który nadawał się tylko do wyrzucenia. Możecie wyobrazić sobie moją minę, kiedy zaglądam do piekarnika, by zobaczyć jak tam z nimi, a tu rozlazłe ciasto :) Jeżeli nie czujecie się pewnie przy lukrowaniu, można poprzestać na samym pieczeniu. Chciałam zrobić coś w świątecznym akcencie i tak wybrałam bałwanki. Inspirowałam się tym przepisem. Składniki(...)łyżki mleka 1/2 łyżeczki soli 1 jajko lukier 1 białko 1 szklanka cukru pudru 1/2 łyżeczki kakao Dodatkowo pisaki cukrowe - czerowny Przygotowanie Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać proszek do pieczenia, mleko, sól, jajko i wymieszać do połączenia się składników. Na sam koniec wsypać mąkę i zmiksować. Z masy wyrabiać kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej
pink envelope
Domowe Białe Trufle 249odrobinę ekstraktu. Energicznie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji, a następnie przelewamy do mniejszego naczynia. Całość umieszczamy w lodówce na ok. 6 godzin, a najlepiej całą noc. Z powstałej masy za pomocą małej łyżeczki nabieramy krem z którego lepimy niewielkie kuleczki i od razu obtaczamy w "ziarenkach" białej czekolady (czynność tę należy wykonywać szybko, ponieważ trufle w połączeniu z ciepłem rąk(...)lodówce do momentu podania. Dobrej jakości belgijską czekoladę oraz posypkę micro krople możemy zakupić w sklepie Słodki Świat , gdzie znajdziemy również wiele ciekawych, czekoladowych dekoracji, które pomogą urozmaicić nasze ciasta i desery. Moje posty
Słodka Strona
Wpadła gruszka do ... clafoutis. Czekoladowego. I maliny też. 191CLAFOUTIS Z GRUSZKĄ I MALINAMI /przepis Julii Child z książki Mastering the Art of French Cooking, Vol. 1, znaleziony tu - klik ) 1/2 szklanki przesianej mąki ( to ważne, by w cieście nie powstały grudki) 1/4 szklanki dobrej jakości kakao (także przesiane, z tych samych powodów) szczypta soli 2/3 szklanki cukru (użyłam ciemnego) 1,25 szklanki mleka (część mleka zastąpiłam śmietaną(...)kilka łyżek pomarańczówki do skropienia gotowego deseru (mniam!) 3-4 świeże gruszki garść świeżych malin Wszystkie składniki wymieszać dokładnie razem (można w mikserze), tak by się połączyły tworząc gładką masę. Przygotować naczynia do zapiekania i lekko je natłuścić (użyłam do tego masła). Ja piekłam clafoutis w małych ramekinach, ale można upiec w jednej większej formie i później dzielić na porcje
KUCHARNIA
Muffiny z czekoladą w towarzystwie motyli 186bitej śmietanie. Chyba muszę jeszcze poćwiczyć ich układanie, ale pomysł uważam za godny polecenia. Znalazłam go w książce Czekolada z serii z kuchennej półeczki, tam też znajdziecie przepis na ciasto. Składniki:100g miękkiej margaryny225g cukru dramadera2 jajka150ml jogurtu naturalnego5 łyżek mleka1 łyżka sody oczyszczonej275g mąki pszennej (u mnie ponad 100g to mąką pszenna chlebowa, bo po prostu skończyła się(...)wedle uznania i tego co znajdziecie w szafce)300g śmietany 30% do ubiciałyżeczka cukru waniliowegoSposób przygotowania:Mikserem utrzeć margarynę z cukrem.Dodać jajka, jogurt i mleko, wymieszać na gładką masę.Dodać sodę i mąkę, wymieszać na gładką masę.Dodać czekoladę i wymieszać.Piec w temperaturze 190 stopni ok. 20 minut aż włożony drewniany patyczek będzie suchy. Muffiny będą brązowe
W kuchni wieczorem