ziemniaki - 38421 przepisów (strona:5/2562)

Ziemniaki Hasselback , znane także jako “ziemniaki harmonijkowe” , nieodłącznie kojarzą mi się z jedzeniem przygotowanym przez Mamę Eda, która przygotowywała je zazwyczaj podczas goszczenia nas u siebie w domu. Pyszne, chrupiące, maślano-ziołowe ziemniaki zawsze budziły mój zachwyt, a co najlepsze przy stole nikogo nie dziwiło, że biorę ich sobie nieco więcej od innych. Podczas kilkukrotnego przygotowywania ziemniaków Hasselback(...)przekonaliśmy się, że bardzo ważny jest wybór odpowiednich ziemniaków. Kiedyś kupiliśmy ziemniaki przeznaczone specjalnie do pieczenia, ale efekt końcowy był najgorszy ze wszystkich dotychczasowych, ziemniaki miały spieczoną skórkę, a w środku nadal były twarde i zbite. Innym razem kupiliśmy na bazarku popularną odmianę, tym razem ziemniaki rozpadły się podczas pieczenia. Te ze zdjęcia kupiliśmy w sieciówce i jak widać ziemniaki

Ziemniaki są jednym z bardziej popularnych warzyw. Są tanie, smaczne i użyć można ich do całej gamy dań. Smażone ziemniaki z ziołami Co roku czekam z niecierpliwością na moment, w którym pojawią się nowe ziemniaki. Zajadam się nimi do oporu. Zazwyczaj podaję je z masłem i koperkiem. Tak smakują mi najbardziej. Młode ziemniaki najlepiej podawać w całości, nie jako puree(...)gdyż nie mają w sobie zbyt wystarczającej ilości skrobi i puree będzie rzadkie. Smażone ziemniaki są jednym z kilku wariantów w jaki możemy podać młode ziemniaki. Ziemniaki przygotowane w sposób podany przeze mnie sposób nie muszą być młode, możemy wykorzystać każdego rodzaju ziemniaki. Jeśli zdecydujecie się na wypróbowanie tego przepisu, zachęcam Was do dzielenia się zdjęciami w zakładce Komentarz. Zapraszam

tapas, u nas może stanowić wygodny obiad do pracy, przekąskę na pikniku czy finger food na przyjęciu. Jest przepyszna i wszechstronna, a w gruncie rzeczy to tylko 3 składniki - ziemniaki, cebula i jajka :)  W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami podstawowym przepisem na tortillę de patatas oraz jego odmianą z dodatkiem czosnku i szpinaku nazywaną tortilla de espinacas(...)inne dodatki i zwyczajnie czyścić przy jego pomocy lodówkę. Zresztą w samej Hiszpanii można spotkać niezliczone wersje tego dania. Choć i ja czasem przygotowuję przypominający tortillę omlet z gotowanymi ziemniakami pozostałymi z obiadu, to tradycyjną tortillę de patatas robimy z surowymi ziemniakami smażonymi do miękkości. Trzeba pokroić je na cienkie plasterki (polecam mandolinę) lub niedużą kostkę, wtedy usmażą się zdecydowanie

Tłuczone ziemniaki ze śmietaną i szczypiorkiem... Kremowe i delikatne za sprawą śmietany. Oprószone posiekanym szczypiorkiem. Może i banalne, ale jakie pyszne! Idealny dodatek do obiadu. Polecam! Składniki: 1 kg ziemniaków; 6 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany o zawartości tłuszczu 18%; Sól; Pęczek szczypiorku. Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki odcedzić i zagnieść tłuczkiem(...)ziemniaków. Do utłuczonych ziemniaków dodać kwaśną śmietanę i dobrze wymieszać. Szczypiorek drobno posiekać. Ziemniaki podawać ciepłe, oprószone szczypiorkiem. Uwagi do przepisu: Tak przyrządzone ziemniaki są bardziej kaloryczne, ale i dużo smaczniejsze. Często dzięki dodaniu śmietany można znacznie polepszyć smak niezbyt dobrych ziemniaków. Zamiast szczypiorku, ziemniaki można oprószyć podsmażoną na maśle/oleju drobno posiekaną cebulką

Ziemniaki jak z ogniska.... Chrupiąca skórka. Miękkie wnętrze. I smak... ... ziemniaków pieczonych w ognisku. Smacznego!   Składniki: 1,5 kg ziemniaków; 2 czubate łyżki mąki pszennej; 1 czubata łyżka soli; 1/2 łyżeczki słodkiej papryki. Sposób przygotowania: Mąkę, sól i paprykę dokładnie ze sobą wymieszać. Ziemniaki umyć, nie obierać . Jeszcze mokre obtaczać w panierce z mąki, soli i papryki(...)przygotowane ziemniaki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ziemniaki piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka górna i dolna, 3 półka) przez około 60 minut. SMACZNEGO! Uwagi do przepisu: Podana ilość panierki wystarcza na obtoczenie około 1,5 kg ziemniaków. W ten sam sposób można przygotować także marchewkę. Ziemniaki muszą być mokre , bo inaczej panierka się nie przyklei

można było jeszcze piec ciut dłużej); naczynie żaroodporne trzeba bardzo starannie natłuścić oliwą lub smalcem, aby po upieczeniu chleb można było łatwo wyjąć. Na zakończenie - następnym razem mocniej podpiekę ziemniaki, aby były bardziej zbrązowiałe. Bedą wtedy lepiej wyczuwalne w delikatnej teksturze miąższu chleba. Dodam też więcej rozmarynu - po prostu lubię bardziej wyraziste aromaty. Wpis znalazł się na listach Na zakwasie(...)godzin wcześniej  dokarmiony i odstawiony w temperaturze pokojowej. Do zakwasu dodaj mąkę i wodę, dokładnie wymieszaj, a po przykryciu folią spożywczą pozostaw do przefermentowania na 8-12 godzin. Ziemniaki: 500 g ziemniaków 1 łyżka oliwy 2 łyżki posiekanego rozmarynu 1/2 łyżeczki soli Ziemniaki umyj i pokrój w kostkę. Można pokroić razem ze skórką. Wrzuć ziemniaki do miski, dodaj oliwę

Jestem miłośniczką ziemniaków praktycznie przez cały rok. Lubię obiady z dodatkiem ziemniaków pod wieloma postaciami. Przyznam że kiedy zbliża się lato i w warzywniakach pojawiają się pierwsze młode ziemniaki, to dla mnie szczególny czas pod względem kulinarnym. Młode ziemniaczki baby są szczególnie smaczne, uwielbiam te wiosenno – letnie lekkie obiady z ich udziałem w roli głównej. Właśnie udało mi się(...)Autor: Martyna Pietruszka Danie: Salatka Kuchnia: Niemiecka Trudność: Łatwe Tryb gotowania. Dłuższe podświetlenie ekranu Ilość 6 porcji Przygotowanie 20 min. Gotowanie 40 min. Kalorie 150 kcal Sałatka z młodych ziemniaków z niezwykłym sosem z musztardą dijon honey. Uwaga, ta sałatka ziemniaczana jest wciągająco pyszna. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: SAŁATKA ZIEMNIACZANA 1,5 kg młodych, niedużych ziemniaków 4 pikantne korniszony

Pieczone ziemniaki lubią nie tylko Polacy, również Anglicy zajadają się nimi dość często. W Anglii bardzo popularnym daniem są tak zwane “jacket potatoes”, czyli dosłownie pieczone ziemniaki, które po upieczeniu podawane są z przeróżnymi dodatkami. Do najbardziej popularnych zalicza się fasolkę w sosie pomidorowym, chili con carne, twarożek ze śmietaną czy tuńczyka z majonezem i śmietaną. Ja bardzo(...)lubię także krewetki z jabłkiem, zieloną cebulką, śmietaną i majonezem, jako jeden z dodatków do pieczonych ziemniaków. Dzisiaj jednak zapraszam Was na pieczone ziemniaki z twarożkiem . Pewnie większość z Was próbowała już tak przygotowanych ziemniaków, a jeśli jeszcze nie, to polecam poniższy przepis na pieczone ziemniaki z twarożkiem . Znajdziesz mnie na Instagram:  mecooksblog  oraz Facebook:  MeCooks Pieczone

ziemniaki najpierw się smażą, chwilę potem gotują, później duszą, na koniec znowu się smażą i… rozpływają się w ustach! Ziemniaki fondant ( pommes de terre fondantes ) to francuski klasyk, odpowiednik gotowanych najpierw w maśle a później pieczonych do chrupkości w piekarniku ziemniaków. Bogate w smaku, z relatywnie niewielką ilością tłuszczu, doskonale uzupełniają pieczenie wołowe, wieprzowe i pieczonego kurczaka dosłownie rozpływając(...)się w ustach przy jedzeniu. Kremowe, maślane i lekko chrupkie – to jest mokry sen każdego pyrocholika! Do zrobienia tych ziemniaków najlepiej nadają się ziemniaki typu użytkowego C, B lub CB (więcej o ziemniakach i ich typach napisałam już w TYM artykule) – powinny mieć sporo skrobi, być lekkie i puszyste. We francuskiej kuchni ziemniaki do szykowania w ten sposób są najpierw

Noga z gęsi z pieczonymi ziemniakami to propozycja na bardzo elegancki obiad. Odpowiednio zrobione i przyprawione mięso z gęsi jest wyjątkowo delikatne w smaku i bardzo soczyste. Jednak musimy zdawać sobie sprawę, że jego przygotowanie, a właściwie pieczenie wymaga od nas sporo czasu. Tak, tak będziemy je piekli ok. 3,5 godzin. Ale później jest delikatna w smaku, mięso praktycznie(...)samo odchodzi od kości. Składniki 2 nogi z gęsi szklanka soku pomarańczowego 4 ząbki czosnku sól pieprz tymianek Składniki na pieczone ziemniaki 5-6 ziemniaków ulubione przyprawy oliwa z oliwek Przepis na nogę z gęsi Nogi z gęsi dokładnie myjemy i osuszamy. Nacieramy je dokładnie z każdej strony solą, pieprzem i tymiankiem. Do zamykanego naczynia do pieczenia wkładamy gęś, wlewamy

Jest wiele sposobów na ziemniaka w mundurku. Chcąc podać ziemniaka w mundurku z rusztu z pięknym wzorkiem grillowania, musimy wcześniej ziemniaka ugotować, upiec lub uparować. Jest na to kilka sposobów: "ugotować" w mikrofalówce (najszybszy sposób) ugotować w wodzie "ugotować" na parze upiec w folii w piekarniku upiec w folii na barbeque upiec w folii w żarze Poniżej: ziemnak w mundurku(...)grillowania. Najwygodniejsze i najczęściej stosowane są chyba 2 pierwsze sposoby. A jak to zrobić? "Gotowanie" w mikrofalówce": to najszybszy sposób (8 min na 4 szt. po ok. 180g). Więcej ziemniaków niż 4 sztuki- dodaj ok. 3 i pół min. na extra sztukę dodatkowo. Ziemniaka/i dokładnie umyć, ponakłuwać delikatnie skórkę w kilu miejscach czubkiem noża lub ostrym widelcem

stronie. Baeckeoffe jest typowym daniem z francuskiego regionu Alzacji , znajdującego się na granicy z Niemcami .  W Alzacji, to proste danie z trzech rodzajów mięs ( jagnięciny, wołowiny, wieprzowiny), ziemniaków i wina jest robione w tradycyjnych glinianych owalnych garnkach.  Pierwotnie było to jedzenie szykowane na dzień przeznaczony na pranie.Kobiety szykowały je wieczorem  i odbierały od piekarza następnego dnia(...)jagnięcej bez kości, pokrojonej w sporą kostkę  (3cm x 3 cm) Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka  oliwa z oliwek 2 kg  ziemniaków, obranych przygotowanie W dużej misce, wymieszać cebulę, pory, marchew, czosnek, liście laurowe, jagody jałowca, tymianek, pietruszkę , wino , wołowinę, wieprzowinę , jagnięcinę , 1 1/2 łyżeczki soli , i 1 łyżeczka pieprzu. Dobrze wymieszać, przykryć

fantastycznym dodatkiem do schabowego oraz mielonych. Podać można ją zarówno na ciepło jak i na zimno, smakuje równie dobrze w obu odsłonach. Przygotowanie sałatki zaczynam od obrania i ugotowania ziemniaków. Ziemniaki gotuję w całości, a kiedy miękkie kroję je na talarki. Ziemniaki po ugotowaniu mają być miękkie ale ich środek nie powinien być papką, gdyż nie chcemy tutaj uzyskać puree(...)ziemniaczanego. W czasie, w którym gotują mi się ziemniaki redukuję bulion drobiowy , po czym łączę go z musztardą, octem oraz cukrem. Redukcja bulionu nie jest obowiązkowa, można na przykład od razu dodać 200 ml bulionu zamiast odparowywać 1/3 z 300 ml. Zredukowany bulion ma bardziej intensywny smak i gęstszą konsystencję, dlatego też według mnie warto jest taką redukcję zrobić. Ugotowane

krajach bałkańskich. Ja pierwszy raz zetknęłam się z nim kilka lat temu w trakcie urlopu w Chorwacji. Było to małej wiosce w Dalmacji, gdzie blitva podawana jest z ugotowanymi ziemniakami jako dodatek do grillowanych ryb oraz owoców morza. Po powrocie z wakacji próbowałam zakupić to warzywo u siebie w kraju, jednak bezskutecznie. I tak, przez ostatnich kilka lat jedyną okazją(...)roku mam swój ogród warzywny i zasiałam w nim buraka liściowego, czyli blitvę. Była to bardzo dobra decyzja, gdyż jego liści używam nie tylko w połączeniu z ziemniakami, ale robię z nich także inne dania. Burak liściowy znakomicie sprawdza się w omlecie, jajecznicy, zupie oraz sałatce. Poniżej chcę się z Wami podzielić przepisem na tradycyjne danie chorwackie czyli blitvę

Pyszne pieczone młode ziemniaki w mundurkach z kremowym, delikatnym środkiem i przypieczoną, chrupiącą skórką. To nasz sprawdzony przepis na idealny i prosty w przygotowaniu dodatek nie tylko do dań mięsnych. Te młode ziemniaki zapiekane z czosnkiem i ziołami mogą być również świetny pomysłem na pyszny obiad, do którego wystarczy przygotować sałatkę warzywną. Poza tym skutecznie zastąpią frytki w wielu ulubionych(...)daniach i z pewnością będą od nich zdrowsze. Sekretem przepisu na pieczone młode ziemniaki jest obgotowanie ich w pierwszej kolejności. Dzięki temu, ziemniaczki potrzebują niewiele czasu, aby się dopiec w piekarniku. W związku z tym nadmiernie nie wysychają i są wyjątkowo kremowe. Pieczenie młodych ziemniaków w mundurkach, to sama przyjemność i piękny zapach, który roznosi się po całym domu. Jeśli