Lubicie szparagi? Ja bardzo, ale jędrne i chrupiące, a nie szparagową papkę (no chyba, że mówimy o zupie krem ;) ). Dlatego bardzo często wybieram pieczenie zamiast gotowania. Dzięki temu szparagi pozostają pięknie zielone, kruche i delikatne. Dodatkową zaletą pieczenia jest to, że nie trzeba stać przy kuchence. Po prostu szparagi rozkładamy w jednej warstwie na blaszce, doprawiamy oliwą i tak trafiają(...)piekarnika. Oliwa z oliwek nie dość, że daje niesamowity aromat, to dodatkowo chroni szparagi przed zwiędnięciem podczas pieczenia. Tak upieczone szparagi mogą być samodzielnym daniem, np. z kawałkiem bagietki lub dodatkiem do dania głównego. Wystarczy razem ze szparagami upiec krewetki, łososia lub jajo. Mam nadzieję, że tak przygotowane szparagi przypadną Wam do gustu tak samo, jak mnie. szparagi, wege przystawki
Pełny talerzKeto focaccia ze szparagami i pomidorkami Kuchnia włoska – nr 1 na świecie…? No i wzięło mnie na kuchnię włoską . Miałam właśnie zamiar napisać, że jest to mój ulubiony rodzaj kuchni, który jednak – ze względu na rodzaj stosowanej diety – nie jest przeze mnie szeroko stosowany… Ale chyba bym skłamała… Po głębszym zastanowieniu dochodzę bowiem do wniosku, że nie jestem w stanie(...)nią spotkania, walory zdrowotne, prostotę i dostęp do świeżych produktów. Jednak równie mocno lubię smaki azjatyckie i różne inne, których dokładnego pochodzenia nawet nie znam… Focaccia lniana ze szparagami i pomidorkami Wspomnienia kulinarne wiecznie żywe Włochy to jednak mekka smakoszy. Tam naprawdę można dobrze zjeść! Każdy region ma swój lokalny koloryt, który odbija się mocno na kuchni. To jakby
Modern Cave GirlSynuś przyjechał w odwiedziny, więc mamusia ugotowała pyszny obiad , kurczak ze szparagami w kremowym sosie. Uwielbiam szparagi. Moja rodzina uwielbia szparagi. Właśnie pojawiły się pierwsze szparagi i nie pozostało mi nic innego jak przyrządzić kurczaka ze szparagami. Kurczak ze szparagami świetnie pasuje z sosem o cytrynowym smaku. Lubię dodać do cytrynowego sosu odrobinę czosnku i parmezanu. Parmezan nie tylko zagęszcza(...)również nadaje mu fajnego smaku. Taki cytrynowy sos można przyrządzić też tylko do samych szparagów zielonych czy białych. Kurczak ze szparagami 4 porcje Składniki: 2 łyżki masła 900 g odfiletowanych udek z kurczaka 2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich 500 g zielonych szparagów 1 mała cebula 550 ml śmietanki, 30% 150 ml bulionu z kurczaka 30 g parmezanu 1 cytryna
codojedzeniaChoć do sezonu na szparagi jeszcze mamy chwilkę, ja już na tyle nie mogłam się doczekać, że połakomiłam się na pęczek. A nawet dwa. Miałam ambitny plan przygotować je na wielkanocny obiad, ale jak wiecie trochę mi się pochorowało. I tak sobie owe szparagi jeszcze trochę poczekały na swój czas. Szparagi – dlaczego warto. Białe szparagi (zielone zresztą też, ale dziś(...)Zwykle są dość grube i przed przygotowaniem należy je obrać ze skórki, gdyż inaczej będą łykowate, trudne po pokrojenia i twarde włókna popsują całą przyjemność z ich jedzenia. Białe szparagi mają delikatny, choć wyrazisty smak i naprawdę trudno je pomylić z czymkolwiek innym. Białe szparagi Warto zwrócić na nie uwagę, ponieważ są bogate w potas, fosfor, magnez oraz wapń. Zawierają
Kate's KitchenSezon na szparagi pomału dobiega końca, jednak jeszcze będziemy w stanie kupić świeże szparagi. Z tych na pierwszy rzut oka niepozornych warzyw możemy przygotować wyśmienite dania. Warto korzystać póki jeszcze można je kupić… Tym razem pokażę Wam jak przygotować szparagi w szynce parmeńskiej… danie to będzie idealnie się nadawało zarówno na obiad, jak i na romantyczną kolację. Przepis(...)niezwykle prosty, szybki w przygotowaniu i całą pewnością zachwycicie nim swoich gości. Do szparagów warto podać delikatną sałatkę. Zapiekane szparagi w szynce parmeńskiej Zapiekane szparagi w szynce parmeńskiej – składniki pęczek szparagów 10-12 plastrów szynki parmeńskiej (tyle ile będziemy mieli szparagów) odrobina oliwy Zapiekane szparagi w szynce parmeńskiej – przepis Ze szparagów odcinamy zdrewniałe końcówki, a następnie wkładamy
Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!Kariera szparagów w kuchni zaczęła się już 4,5 tysiaca lat temu. Ich zdecydowanymi entuzjastami byli Rzymianie. Szparagi uchodziły wówczas za szczególny przysmak. Sama nazwa wywodzi się jednak od greckiego słowa „asparagus” – młody pęd. Z Włoch szparagi wyruszyły na podbój Europy. Nie był to jednak podbój błyskawiczny, gdyż pierwsza wzmianka o tych warzywach we Francji pochodzi dopiero(...)elit, ale ich uprawa odbywała się głównie w przyklasztornych ogródkach. Na przełomie XVIII w. dotarły wreszcie do Polski, ale ich regularna uprawa rozpoczęła się dopiero w XIX w. Obecnie szparagi uprawia się prawie we wszystkich krajach świata. Sezon szparagowy trwa od połowy kwietnia do końca czerwca. Tym razem przepis na szparagi zawijane – wypróbowany i podesłany przez moją Mamę. Składniki
mojewypiekiinietylkoKariera szparagów w kuchni zaczęła się już 4,5 tysiaca lat temu. Ich zdecydowanymi entuzjastami byli Rzymianie. Szparagi uchodziły wówczas za szczególny przysmak. Sama nazwa wywodzi się jednak od greckiego słowa „asparagus” – młody pęd. Z Włoch szparagi wyruszyły na podbój Europy. Nie był to jednak podbój błyskawiczny, gdyż pierwsza wzmianka o tych warzywach we Francji pochodzi dopiero(...)elit, ale ich uprawa odbywała się głównie w przyklasztornych ogródkach. Na przełomie XVIII w. dotarły wreszcie do Polski, ale ich regularna uprawa rozpoczęła się dopiero w XIX w. Obecnie szparagi uprawia się prawie we wszystkich krajach świata. Sezon szparagowy trwa od połowy kwietnia do końca czerwca. Tym razem przepis na szparagi zawijane – wypróbowany i podesłany przez moją Mamę. Składniki
mojewypiekiinietylkoSzparagi to wielka skarbnica witamin i składników mineralnych potrzebnych naszemu organizmowi. Są szczególnie polecane kobietom w ciąży, bowiem odpowiadają za prawidłowy rozwój płodu, a także wspomagają karmienie piersią. Wyróżniamy 3 rodzaje szparagów: białe , zielone , fioletowe . Zielona odmiana szparagów jest najbardziej delikatna. Zielone szparagi z szynką parmeńską - składniki: pęczek zielonych szparagów (ok. 12-15 szparagów) szynka parmeńska (tyle plasterków ile mamy(...)szparagów) łyżka masła sól Zielone szparagi z szynką parmeńską - przepis: Zielonych szparagów nie obieramy, tylko myjemy pod bieżącą wodą. Następnie obcinamy zdrewniałe końcówki i wkładamy je do osolonej, gotującej się wody. Najlepiej ustawić je pionowo, tak aby końcówki były ugotowane na parze. Nic się jednak nie stanie jak ugotujemy je na leżąco. Szparagi gotujemy przez 10 minut. Ugotowanie, osuszone szparagi
Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!Miłość do szparagów kwitnie a tydzień ze szparagiem trwa. Córcia przeglądając najnowszą KUCHNIĘ zachwyciła się jednym z przepisów i zamówiła sobie go na obiad. Danie łatwe w przygotowaniu, lekkie ale sycące, bardzo pachnące i pełne smaku. Z lekka nutką cytryny i nie dominującym smakiem czosnku. Dla mnie wiosenny hit makaronowy! Wiosenne spaghetti z pesto, z zielonych szparagów i natki
Dzieje kuchennej WiewióryAsparagus on salad. Składniki. 10 szt. szparagi zielone 5 plasterków szynka parmeńska sałata mix 10 szt. oliwki czarne 10 szt. oliwki zielone 5 szt. pomidorki koktajlowe 5 szt. kapary 5 szt. pomidory suszone 2 dag parmezan ocet balsamiczny 1 jajko 0,5 łyżeczki ocet sól 5 dag parmezan 0,5 łyżeczka olej Wykonanie. Przygotować koszyczek z parmezanu. Papier(...)Przytrzymując papier uformować dłońmi brzegi koszyka. Przy odrobinie wprawy możemy wielkość i kształt koszyka formować dowolnie. Sałatę najlepiej różną, rozłożyć na półmisku , obłożyć oliwkami, pomidorami, kaparami. Skropić octem balsamicznym. Szparagi blanszować 3 minuty w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie. Wyjąć, owinąć plastrami szynki parmeńskiej i zapiekać 8 minut pod grillem w piekarniku. Jajko w koszulce ugotować w lekko zakwaszonej
Kulinarny karnet ChristopheraAsparagus is my love. Składniki. 0,5 kg szparagi białe 3 plastry szynki gotowanej 10 dag mozzarella 0,5 szt ciasto francuskie sól cukier zioła prowansalskie 1 jajko czarny sezam Sos. 1 ząbek czosnek 1 łyżka majonez curry koperek sok z cytryny przyprawa do potraw Kucharek Wykonanie. Zrobić sos. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z majonezem, koperkiem, sokiem(...)cytryny, curry i dodać odrobinę Kucharka. Szparagi obgotować w wodzie z solą i cukrem. Plastry szynki lekko posmarować sosem czosnkowym i posypać startą mozzarellą. Na każdym plastrze położyć 2 - 3 szparagi i całość zawinąć w szynkę. Z ciasta francuskiego wyciąć radełkiem paski i owinąć nimi szynkę. Ułożyć w naczyniu do zapiekania, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać uprażonym czarnym sezamem i wstawić
Kulinarny karnet ChristopheraFestiwal szparagowy cały czas trwa ! Tym razem na talerzu ląduje frittata. Frittata doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, z odrobiną majonezu lub sama. Frittata ze szparagami Składniki: 10 szparagów ugotowanych na parze 6 jajek sól, pieprz, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej olej Wykonanie: Jajka i przyprawy miksujemy w misce. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oleju. Układamy(...)niej ściśle szparagi, zalewamy masą jajeczną i smażymy na niewielkim ogniu pod przykryciem, aż jajka się zetną. Następnie frittatę odwracamy na drugą stronę przy pomocy talerza lub pokrywki, na patelnie nalewamy odrobinę tłuszczu. Smażymy 2-3 minuty
Kulinarne przygody GatityZawsze do obiadu podaję surówkę albo przetwory, jednak w okresie letnim jako dodatek do obiadu wykorzystuję sezonowe warzywa, takie jak fasolka szparagowa, kalafior czy szparagi. Zazwyczaj każde z tych warzyw podaję ugotowane z bułką tartą, jednak czasami też staram się wymyślić coś nowego i dziś postawiłam na białe szparagi smażone na maśle . W ten sam sposób przygotowywałam już zieloną odmianę(...)dłużej, aby były miękkie. Ja postanowiłam je przed podaniem posypać prażonym sezamem, ale można go zastąpić także ziarnami słonecznika albo usmażonymi, pokrojonymi w plasterki ząbkami czosnku. Tak więc białe szparagi smażone na maśle to szybki, prosty i pyszny dodatek do obiadu w sezonie. Ja podałam do nich kotleta schabowego oraz ugotowane, młode ziemniaki. Całość wyszła przepyszna. Jest to jeden
Danka PichciZielone szparagi w cieście francuskim to prosta i smaczna przekąska, która sprawdzi się na każdej domowej imprezie. Można je też przygotować na ciepłą kolację. Miękkie i jędrne szparagi zawinięte w pachnący, wędzony boczek i ciągnący się żółty ser, a całość w delikatnym cieście francuskim to połączenie bardzo smaczne. Zielone szparagi w cieście francuskim to danie, które zachwyca swoim smakiem(...)robi się szybko. Ja do zrobienia tej przekąski wykorzystałam boczek wędzony, ale można go zastąpić inną wędliną, np. szynką szwarcwaldzką. Szparagi można zawijać w ciasto francuskie na dwa sposoby: tak, jak u mnie łącząc przeciwległe rogi ciasta lub zawijając ciasto w rulon począwszy od jednego boku do drugiego. W każdym przypadku przekąska będzie smakowała tak samo. Ser w plastrach można
Danka Pichci