uległ modyfikacjom. W roku 1982 Włoska Akademia Kulinarna opublikowała przepis na klasyczną wersję ragu alla bolognese. Taki sos boloński składa się z mięsa wołowego, surowego dojrzewającego boczku, marchwi, cebuli, selera, wytrawnego białego wina, bulionu, przecieru pomidorowego (passaty), mleka, soli i pieprzu. Co ciekawe, Akademia opublikowała również wersję bolognese dla kuchni amerykańskiej. W kuchni włoskiej istnieje również ragu napoletano (sos neapolitański(...)sosie Makaron ze szpinakiem i kurczakiem Tradycyjny sos bolognese Składniki: 500g mięsa wołowego (karkówka, łopatka) 100g surowego dojrzewającego boczku (ostatecznie można zastąpić surowym wędzonym) 1 duża cebula 2 łodygi selera naciowego 2 marchewki 500ml passaty pomidorowej 100ml białego wytrawnego wina 3 łyżki masła klarowanego 2 liście laurowe pieprz Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Seler pokroić w kawałki
Obiad gotowychwilę niedługą je powyrabiałam. Ciasto odstawiłam na chwilę i zajęłam się farszem. Farsz 50 dkg zmielonej łopatki wieprzowej 3 ząbki czosnku 3 cebule 2 nieduże marchewki 1 część selera naciowego pieprz sól łyżeczkę mielonej kozieradki 1 łyżeczkę słodkiej czerwonej papryki łyżkę oregano Czosnek, cebulę i marchewkę obrałam i zmiksowałam w małym blenderze. Selera pokroiłam na drobne kawałeczki
Kuchnia na wzgórzumiesiącu tematem wspólnego gotowania. Mój nie do końca wyszedł zielony, bo żółty odcień nadało mu mango. Ale bardzo zielony zdrowy napój znajdziecie u Mirabelki . Składniki: 2 łodygi selera naciowego garść rukoli 2 banany 1 mango 2 szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy Mango i banany obrać, pokroić na kawałki. Rukolę i selera umyć. Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować
Czerwień i błękitpropozycja na lekką kolację czy zdrowy i pyszny lunch do pracy. Składniki: puszka tuńczyka w kawałkach odsączonego z oleju garść szpinaku 1 duży pomidor pokrojony w kostkę 3 łodygi selera naciowego pokrojonego w mniejsze kawałeczki pół żółtej papryki pokrojonej w kostkę olej pieprz cytrynowy, suszona bazylia Składniki: Do dużej miski przekładamy szpinak, paprykę, seler, pomidora, a następnie polewamy odrobiną oleju
Życie ze smakiemrazy dziennie, w sumie z podanych składników powinny wyjść 4 porcje po około 75-80 ml. Składniki: 2 łyżki ugotowanej białej quinoy 1 szklanka mrożonych malin 1 łodyga selera naciowego garść roszponki 5 plastrów ogórka 100 ml soku z grejpfruta 100 ml soku z brzozy 2 łyżeczki miodu 5 kapsułek węgla Wykonanie: Seler kroimy na kawałki, węgiel wysypujemy z kapsułek
Quinoa Raz!rozpoczęty :) Na początek mam dla Was pyszną sałatkę winogronową. Jeśli nigdy takiej nie próbowaliście to gorąco Wam polecam :) Składniki: - 1 kiść winogron bezpestkowych czerwonych lub różowych - 1 pęczek selera naciowego - 1 podwójny filet z kurczaka - 1 puszka kukurydzy - 1 puszka ananasa - 3 ząbki czosnku - majonez - delikat czerwony do mięs Przygotowanie: Winogrona i selera kroimy w grube plasterki. Filety
Zainspirowana w kuchnimożna powiedzieć, ze eliksir młodości mamy na wyciągnięci ręki. Składniki na 2 porcje Czas przygotowania: 10 min 4 średniej wielkości buraki 2 średniej wielkości marchewki 2 łodygi selera naciowego 1/2 ogórka 2 brzoskwinie Przygotowanie: 1. Warzywa myjemy i obieramy, poza brzoskwinią 2. Z pomocą sokowirówki wyciskamy sok z buraków, marchewki i selera 3. Do soku dodajemy pokrojone w kawałki
Słodki Kompromispóki co mam tu propozycję bardzo szybkiego dania, do przygotowania w kilka chwil :-) Możecie je zrobić na obiad lub na kolację, jest lekkie i niezwykle smaczne :-) SKŁADNIKI 1 nieduży seler naciowy 150 g sera mascarpone 3 łyżki śmietany 18 % 2 łyżki oleju sól, pieprz ok. 300 g makaronu dodatkowo: tuńczyk z puszki, pomidor Selera oczyszczamy i kroimy w plasterki. Mascarpone
Czary - gary w kuchnikoktajl, który pomaga oczyścić organizm z toksyn i przyspieszyć metabolizm. Mnóstwo antyoksydantów, mało kalorii - dużo dobroci :) SKŁADNIKI (1 duża szklanka - 180 kcal) 1 garść jarmużu 1 łodyga selera naciowego 1 kiwi 1 szklanka soku jabłkowego opcjonalnie 1 łyżeczka zielonej mieszanki do koktajli (spirulina,chlorella, młody jęczmień, młoda pszenica) PRZYGOTOWANIE Jarmuż myjemy, selera obieramy z włókien, a kiwi ze skórki
Moje Kuchenne Rewelacjefajnie się zapiec. Jak na zdjęciach powyżej. No to piecze nam się danie główne, teraz czas na dodatki, czyli surówka i sos. Sos składniki : 1 opakowanie passaty 1 gałązka selera naciowego lub dwie, jeśli macie niewielkiego. 10 oliwek 4-5 łyżek płatków owsianych oliwa z oliwek oregano, bazylia, ostra papryka, pieprz Zaczynamy od selera, którego kroimy w kosteczkę. Oliwki kroimy
vegetanieascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-fareast-language:EN-US;} Składniki: 6 łodyg selera naciowego ½ puszki kukurydzy konserwowej 6 ogórków kiszonych 1 czerwona cebula (może być też zwykła) 200 – 250 g szynki 4 łyżki majonezu sól, pieprz Selera umyć, pokroić łodygi na mniejsze kawałki
kulinarnyswiatdomizdrowy koktajl warzywno-owocowy. Świeżo wyciskany Sok z jabłek, pomarańczy, marchewki, selera i imbiru jest świetny na katar i przeziębienie. Idealny na zwiększanie naszej odporności. Dodatek imbiru działa rozgrzewająco i podkręca nasz metabolizm. Składniki: (2-3 porcje) 3 duże jabłka 2 duże marchewki 2 pomarańcze 1 łodyga selera naciowego 2 cm imbiru sok wyciśnięty z 1/2 cytryny Przygotowanie: Marchewki, pomarańcze
Moja Delicjajaglaną. Rozgrzewające, sycące, przepyszne. 150 ml mleczka kokosowego (część stała i płyn) 150 g przecieru pomidorowego 200 g dyni, np. piżmowej 2 piersi kurczaka 1 mały fenkuł 3 łodygi selera naciowego 100 g ciecierzycy ugotowanej lub konserwowej 1 łyżeczka curry 100 g kaszy jaglanej Kaszę dokładnie wypłukać, przelać na sicie gorącą wodą, ugotować. Fenkuł, seler pokroić w paski, kurczaka
KucharzycaSkładniki : puszka cieciorki gotowanej na parze ( 425 ml ) 3 gałązki selera naciowego 4 jajka 2 cebulki dymki ze szczypiorem majonez, sól, pieprz Przygotowanie : Cieciorkę osaczyć z zalewy, jajka ugotować i pokroić w kostkę Umyte gałązki selera oraz dymkę pokroić drobno Składniki połączyć, doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać majonez, wymieszać
Proste Potrawypomysł :) Pyszny makaron w sosie pieczarkowym, do tego jajka i dużo sera.. Pychotka! Składniki (minimum 4 osoby pojedzą :) : 400 g pieczarek 2 łyżki oleju 1 mała marchewka gałązka selera naciowego 350 g makaronu świderki 500 ml wrzątku sól, pieprz 150 g sera żółtego duża łyżka masła 6 jajek zielona pietruszka Pieczarki marchew i seler pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć
coolinarnySkładniki: 2 łodygi selera naciowego 3-4 rzodkiewki 1 jabłko 1 łyżka sezamu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka soku z cytryny garść natki pietruszki Sposób przygotowania: Seler, rzodkiewki i jabłko kroimy w kostkę. Przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy przyprawami. Następnie dodajemy sezam i natkę pietruszki, polewamy oliwą i mieszamy. SMACZNEGO
Prosto i Smacznie z AnetąKolorowa, lekko chrupiąca sałatka... Smaczna:) Składniki: 3 łodygi selera naciowego; 2 parówki cienkie; 1 puszka kukurydzy; 1 czerwona papryka; 2 jajka; 1 cebula; szczypiorek; majonez; 2 łyżki jogurtu naturalnego; ząbek czosnku; sól; pieprz; Seler pokroić w półtalarki, parówki, paprykę i cebulę oraz ugotowane jaja na twardo pokroić w kostkę. Dodać resztę składników: odsączoną kukurydzę i pokrojony szczypior. Wszystkie składniki wymieszać
In my kitchenhansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} Ryż – 100 g Szynka – 25 dag Seler naciowy – 2 łodyżki Jabłko – 2 szt Czosnek -2 ząbki Natka pietruszki Majonez Sól Pieprz Ryż ugotować na sypko, ostudzić. Szynkę pokroić w cienkie paseczki. Seler opłukać i pokroić cieniutko. Jabłka
Camilla w kuchnizdrowa i bardzo sycąca zupa z kaszą bulgur, polecam. Składniki: 100 g kaszy bulgur ok 1,5 L bulionu drobiowego 1 puszka pomidorów 1 puszka białej fasoli 3 łodygi selera naciowego 1 marchewka 1 cebula olej do podsmażenia sól, pieprz Wykonanie: Cebulę pokroić w piórka, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach, seler pokroić w paseczki, liście odłożyć
magiczna kuchnia KasiSkładniki : dużo jabłko kilka gałązek selera naciowego puszka kukurydzy 4 jajka gotowane Przygotowanie : Obrane jajka pokroić w kostkę, to samo uczynić z obranym jabłkiem Kukurydzę osączyć na sicie, umyte gałązki selera pokroić w kostkę Składniki połączyć, posypać solą, pieprzem czarnym, dodać majonez i dokładnie wymieszać. Zapewniam, ze sałatka jest smaczna, a zrobimy ją wyjątkowo szybko. Polecam i smacznego :) Majonez można
Proste Potrawybyła pewna, że paski zrobiłam z gęstej śmietany, nalewając ją na krem pomidorowy. ;) Składniki: KOLOR CZERWONY POMIDOROWY 350 ml bulionu warzywnego (może być z kostki) 1 marchewka 1 łodyga selera naciowego 1 fioletowa cebula 4 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki sól, cukier, pieprz czarny do smaku 1 łyżka masła KOLOR KREMOWY WARZYWNY 1 mały kawałek selera w korzeniu 3 średnie różyczki
Kuchnia Prezydentowejoznaczało, że organizm się naprawdę oczyszcza. Może jutro? Dzisiejsze menu: Śniadanie: - zupa krem z buraków (doprawiona czosnkiem, pieprzem i suszonymi pomidorami jest pyszna i działa rozgrzewająco) - sok z botwiny, selera naciowego i jabłka - jabłko Obiad: - leczo warzywne (papryki w 3 kolorach, kalarepa, cukinia, cebula, czosnek i duużo ziołowych przypraw, dodatkowo przecier pomidorowy) - chipsy z selera, oprószone czosnkiem granulowanym, solą himalajską
pyszne zdrowościprzeziębienie. Idealny na zwiększanie naszej odporności. Dodatek imbiru działa rozgrzewająco i podkręca nasz metabolizm. Składniki: (2-3 porcje) 3 duże jabłka 2 duże marchewki 2 pomarańcze 1 łodyga selera naciowego 2 cm imbiru sok wyciśnięty z 1/2 cytryny Przygotowanie: Marchewki, pomarańcze, imbir obrać. Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne. Wrzucić do sokowirówki razem z selerem i wycisnąć sok. Dodać
Moja DelicjaZdrowa, zielona sałatka z brokułami na każdą porę roku. Jeżeli nie mamy świeżych brokułów możemy zastąpić je mrożonymi. Składniki: brokuły 1 seler naciowy 1 puszka ananasów 2 jabłka sól pieprz majonez Kalafior dzielimy na kawałki i wrzucamy na wrzątek na kilka minut, później przekładamy na sitko. Seler, ananasy drobno kroimy, a jabłka kroimy w kostkę. Wszystko mieszamy, doprawiamy
Salonik smaków