risotto - 2458 przepisów (strona:45/164)

Najlepsze potrawy? Mają mało składników, a wiele smaku. Tak jak to risotto z boczkiem i zielonym groszkiem. Słodycz groszku i słona wędzonka, kremowe i wyraźne. Słodko-pikantne, lekko ziołowe, naprawdę mocno charakterne połączenie. Przepyszne! Obieramy i średnio drobno kroimy cebulę. Boczek kroimy w małe fragmenty. Czosnek drobno siekamy. Niebieski ser kroimy dość drobno – szybciej się rozpuści. W garnku pod przykryciem(...)dalej. Jeśli płynu nie ma – dolewamy nową porcję wrzącego bulionu. Stale mieszamy, żeby nie doprowadzić do przypalenia. Nie można wlać od razu całego płynu — ryż musi się rozklejać powoli. Risotto jest gotowe, kiedy ryż jest miękki, ale jeszcze odrobinę jędrny w środku i stawiający naprawdę delikatny opór zębom — zupełnie jak makaron al dente. Możliwe, że zostanie Wam szklanka a nawet

Lubicie kwiaty cukinii? Ja uwielbiam, odkąd odkryłam, że można je jeść. W tamtym roku przedstawiłam kilka przepisów, w których można je wykorzystać. Tym razem postanowiłam przygotować risotto z kwiatami cukinii i żółtą cukinią. Koniecznie musicie zrobić je w domu!     Składniki: 200 g ryżu do risotto 1 mała żółta cukinia 6-7 kwiatów cukinii 1 mała cebula(...)białego wina 1 l bulionu warzywnego 6 łyżek masła 10 dag Czytaj dalej... Artykuł Risotto z kwiatami cukinii pochodzi z serwisu Pasja Smaku

Zielone i bardzo szparagowe risotto, naszpikowane umami. Kremowy ryż ugotowany z wywarem szparagowym, połączony z pure szparagowym i chrupiącymi kawałkami. Składniki: 500 g zielonych szparagów 350 g ryżu risotto Uncle Ben's 1 szalotka 100 g startego parmezanu 3 łyżki oliwy 3 łyżki masła 1,5 l wody 120 ml białego wytrawnego wina sól, biały pieprz i sok z cytryny(...)odrobiną wywaru, resztę zostaw w kawałkach. Na końcu do wody włóż zdrewniałe końcówki i kozieradkę, gotuj 15 minut, zmiksuj, dopraw do smaku, przetrzyj przez sito (do risotto będziesz potrzebować ok. 1000 ml wywaru). W rondlu rozgrzej oliwę z łyżką masła, zeszklij posiekaną szalotkę, dodaj ryż i smaż aż będzie błyszczący (2-3 min.), od czasu do czasu mieszając

wielkich patelniach z uchwytami – nazywa się je paellera lub właśnie paella). Podstawą paelli z owocami morza i kurczakiem jest dobry ryż – średnioziarnisty, najlepiej z odmian do risotto (np. Arborio), który idealnie nasiąka smakami i aromatami składników paelli. Składniki (na sporą patelnię): 500g ryżu do risotto Uncle Ben’s 2 średnie piersi z kurczaka(...)lekko solą i pieprzem i podsmażamy około minutę. Dodajemy pomidory z puszki (razem z sokiem). Zagotowujemy i lekko odparowujemy. Teraz na patelnię (nie zdejmujemy poprzednich składników!) wsypujemy ryż do risotto Uncle Ben. Mieszając podsmażamy, aż ryż się lekko zeszkli. Dodajemy szafran. Porcjami, stopniowo dodajemy na przemian bulion i wino do ryżu. Gotujemy na małym ogniu, mieszając; gdy ryż wchłonie porcję

Risotto to temat zaniedbany, przez lata nazywano tym mix ugotowanego wcześniej ryżu i przeróżnych dodatków. Od czasu wejścia wielką stopą do Polski europejskich trendów i standardów kulinarnych, nasza mentalność powoli ulega zmianie. Z jednej strony to fajne że wiele osób chce robić narodowe potrawy wd. rodzimych przepisów oraz dba o estetykę, z drugiej zaś strony gdzieś tam gubi się domowa(...)kuchnia czy regionalne przysmaki nie do końca spełniające "standardy". Oryginalne risotto to fajna sprawa bo spokojnie można je zrobić zarówno w domu jak i w eleganckiej restauracji. Zapraszam więc do przepisu :) Dla 2 osób Czas przygotowania: 20-30 minut Składniki: 200g ryżu arborio 50 ml białego wina półwytrwnego 1 mała cebula 0,5l bulionu drobiowego masło oliwa z oliwek szafran

dawno nie było tutaj żadnego risotto ani pęczotto ! Pora nadrobić zaległości! Dziś mam dla Was przepis inspirowany przepisem Jacka Monroe z książki pt. ” Kuchnia antyrakowa „, którą otrzymałam w prezencie od wydawnictwa Publicat. Jack Monroe mówi: ” Uwielbiam risotto. To uczta zarówno dla oczu, jak i dla podniebienia ” – ma rację! Takie risotto z dodatkiem buraczków nie tylko

Gdyby mi ktoś powiedział, że z selera można przygotować risotto (bez dodatku ryżu), i że będzie on pyszne i sycące – nie uwierzyłabym :) Selera niezbyt lubię i sama myśl o ryżu z selera, sprawiała iż od razu czułam ten intensywny i charakterystyczny smak, na który po prostu nie miałam ochoty. Ale ponieważ interesuje się tematyką kulinarną i wiele razy słyszałam(...)dodatków), jako danie główne. Przede wszystkim dlatego, że zaskoczył mnie smak, jaki powstał już po dodaniu podstawowych składników :) Ale w najbliższej przyszłości zaprezentuje inne ciekawe dania z Selerottem :) Składniki risotto z selera: (1 porcja) 1 średni seler (ok. 500 g) – po obraniu ok 400 g 1 łyżka masła klarowanego mała szczypta soli 80 g bulionu warzywnego lub drobiowego (użyłam

Risotto to je dno z moich ulubionych dań "na szybko". Smaki jakie łączymy z ryżem możemy dowolnie komponować, co sprawia, że risotto za każ dym razem może być inne i z decy dowanie nie nu dne. Zachęcam prze de wszystkim do zabawy w kuchni ulubionymi smakami.  Bar dzo fajną opcją jest wykorzystanie do dania np kurczaka z rosołu. Spróbujcie(...)dparowaniu alkoholu, małymi porcjami wlewamy bulion, aby ryż napęczniał. Po d koniec doprawiamy curry, pieprzem i w razie potrzeby solą. Siekamy drobno natkę pietruszki i łączymy z risotto. Po dajemy na ciepło. Smacznego

Obecnie na obiad często robię risotto, jest proste i pyszne! Dziś polecam buraczkowe risotto z grillowaną wołowiną i kozim serem. Czytaj więcej

Początek jesieni jest pełen kolorów. Kojarzy mi się z grzybami i kasztanami lecącymi z drzew. Dzisiaj na moim talerzu podaję jesienne risotto z grzybami leśnymi.  Składniki: 2 cebule 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 400 g świeżych grzybów leśnych (najlepiej małych) sól pieprz 200 g ryżu 0,6 - 0,7 litra wywaru warzywnego 1 łyżeczka oregano(...)wywaru. Czynność powtarzamy, aż ryż będzie ugotowany al dente. Ryż ma być miękki na zewnątrz, a lekko twardawy w środku. Trwa to około 20 - 25 minut. Jeśli zachodzi potrzeba, risotto doprawiamy pieprzem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy masło, całość mieszamy i podajemy. Na talerzu risotto posypujemy startym parmezanem. Smacznego

Obecnie na obiad często robię risotto, jest proste i pyszne! Dziś polecam buraczkowe risotto z grillowaną wołowiną i kozim serem. Czytaj więcej

Dziś klasyka, czyli risotto. Z racji pory roku i faktu, że zapasy mrożonych borowików skończyły się jeszcze przed świetami zmuszona byłam użyć pieczarek. Użyłam odmiany z brązowymi kapeluszami, ktora wizualnie odrobinę przypomina borowiki :) Muszę przyznać, że risotto z pieczarkami, jest naprawdę dobre. I pewnie jeszcze nie raz do niego wrócę. Nie jest co prawda tak aromatyzne jak to z grzybami(...)ryż przestanie wchłaniać bulion, będzie miękki, ale ziarenka nie będą posklejane. Dodajemy starty ser oraz masło i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia. Gotowe risotto nakładamy na talerze, posypujemy posiekaną natką pietruszki oraz tartym parmezanem. Smacznego

Sezon na bób mamy w pełni i z tej okazji przygotowaliśmy dla Was propozycję włoskiego risotto z dodatkiem właśnie bobu i wędzonego boczku Składniki: - 150 g ryżu arborio - 2 szklanki wywaru warzywnego - 250 g wędzonego boczku - 500 g bobu - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki Porcja na 2 osoby Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wrzucamy posiekaną cebulę w piórka(...)doprowadzamy wodę do wrzenia i wrzucamy bób. Gotujemy go 15 minut aby był lekko twardy. Gotowy bób odcedzamy i chłodzimy a następnie obieramy ze skórki. Na koniec do naszego risotto dodajemy obrany bób oraz łyżkę masła, mieszamy i nakładamy Smacznego

Dzisiaj pyszna i szybka propozycja, aby skorzystać z dobrodziejstw warzyw! Risotto jest pyszne samo, ale będzie też dobrą alternatywą do np. grillowanego mięsa czy ryby. Bardzo polecamy! Składniki: 1 szklanka ryżu arborio, 1 1/2 szklanka bulionu warzywnego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek zielonych szparagów, 100 g cukrowego groszku, 1/2 żółtej cukinii, szczypta tymianku, szczypta suszonych płatków chilli, starty(...)pokroiliśmy na 3 kawałki), a po kolejnych 2 minutach dorzucamy główki szparagów. Cały czas podczas procesu gotowania dbamy o to, aby uzupełniać bulion na patelni.  Na koniec doprawiamy risotto suszonymi płatkami chili i szczyptą świeżego tymianku. Risotto wykładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem. Smacznego

Risotto ze szparagami! Pysznie! Zapraszam! Sezon na szparagi w pełni, ulubionym daniem ze szparagami jest risotto, robię je w różnych wersjach, cześć przepisów jest już na blogu. Dzisiaj proponuję risotto na mleku kokosowym z dodatkiem chili i szparagów. Kremowe i subtelne w smaku. Polecam gorąco! Wiosna na talerzu! SKŁADNIKI: - pęczek szparagów - puszka mleka kokosowego - 3 łyżki masła - 3 łyżki oliwy