KUCHNIE ŚWIATA #7: BUŁECZKI SCONES - KUCHNIA SZKOCKA 48Szkocja. Z czym Wam się to kojarzy? Większość zapewne powie, że z whisky. Pewnie będziecie mieli rację. Ale nam kojarzy się z czymś innym. Nam wszystko
Marder&Marder Manufacture
Kwas jabłkowy – właściwości, zastosowanie i korzyści zdrowotne 52różnych dziedzinach, takich jak przemysł spożywczy oraz farmaceutyczny. W sektorze żywnościowym pełni funkcję: naturalnego konserwantu , regulatora kwasowości , przyczynia się do zachowania świeżości produktów, w tym soków, napojów gazowanych czy przetworów owocowych, stabilizuje kolor artykułów spożywczych, intensyfikuje ich smak. Dlatego często można go znaleźć w wielu przetworach. W obszarze farmacji kwas jabłkowy jest składnikiem: suplementów diety, różnorodnych produktów zdrowotnych. Jego korzystne
Marcepanowa kuchnia
Sajgonki warzywne 52Sajgonki, czyli takie jakby azjatyckie krokiety. Zwane są zresztą również krokietami wiosennymi, czy naleśnikami wiosennymi. Sajgonki są popularnym daniem kuchni zarówno chińskiej, jak i ogólnie kuchni
Marder&Marder Manufacture
Słodko-pikantny sos-chili 55Być może kojarzycie ten czerwony sos z chińskich lub około-chińskich jadłodajni. Jeśli bywacie w takich miejscach, to na pewno znacie. Więc ten sos smakuje identycznie
Marder&Marder Manufacture
Kotlety z boczniaków 61Te kotlety chyba zna każdy. Ja je pamiętam jeszcze z czasów dzieciństwa. A jestem naprawdę stary. A nawet jeśli ktoś ich nigdy nie jadł, to zapewne
Marder&Marder Manufacture
Jak odświeżyć pieczywo 63Tę sztuczkę z odświeżaniem pieczywa znam w zasadzie „od zawsze”. Tak robiło się u mnie w domu rodzinnym, gdy byłem dzieckiem. Wiecie, czasy PRL-u nie
Marder&Marder Manufacture
Pieczone chrupiące ziemniaki 68Ziemniaki. Zdecydowanie absolutnie moje ulubione warzywo. Nic lepszego człowiek nie wymyślił. Tak naprawdę to mógłbym się całe życie żywić ziemniakami, kanapkami i zupami. Nic więcej do
Marder&Marder Manufacture
Pasta tuńczykowa do smarowania pieczywa (również w wersji wege) 72Jak już nie raz wspominałem jestem wielkim fanem kanapek. Jestem również wielkim fanem wszelakich smarowideł do pieczywa. Więc tak siedzę i wymyślam. Ta pasta dołączy do
Marder&Marder Manufacture
Bulion warzywny 52Taki bulion to świetna rzecz i zawsze warto mieć go pod ręką. To idealna baza do wszelakich zup. Zamiast używać po prostu wody i ją doprawiać
Marder&Marder Manufacture