Szybkie Wielkanocne pasty do jajek 329Święta za tydzień, wiec czas najwyższy na jakieś pyszne przepisy które będzie można wykorzystać. :-) Dziś mamy dla Was trzy pasty do jajek, wszystkie na bazie naturalnego serka do smarowania, więc zdrowo i lekko. :-) Przepisy są proste, wiec idealne na ten okres w którym czasu ciągle jest za mało. Pierwszą z nich i tą która przemawia do naszych kubków
kuchnia do kwadratu
Torcik truflowy z płatkami z migdałów i sosem malinowym 314Czekolada i kwaskowaty sos malinowy dla równowagi- jest to fajny pomysł na jakąś nowość na zbliżające się święta. Ale szczerze uprzedzamy- rozsmakują się w nim przede wszystkim czekoladoholicy ;-) Dla fanów mniej słodkich deserów pojawi się delikatniejsza, mniej czekoladowa wersja- ale to wkrótce. :-) Przepis na standardową tortownicę. Torcik jest bardzo wydajny, bo bardzo słodki, tym samym
kuchnia do kwadratu
Ravani - greckie ciasto z semoliną nasączone słodkim syropem 326semoliny lub kaszki manny. Ciasto jest bardzo słodkie i wilgotne, gdyż po upieczeniu nasącza się je syropem cukrowym. Podobno ravani było kiedyś przygotowywane na uroczyste okazje i święta. Pochodzenie tego ciasta jest trudne do określenia, gdyż jego różne wariacje można odnaleźć w kuchniach wielu krajów położonych we wschodniej części Morza Śródziemnego. Nazwa ravani używana jest przez mieszkańców Grecji
Chilli Czosnek i Oliwa
Polvorones - migdałowe, kruche ciasteczka 276wszelkie kruche ciasteczka, dlatego koniecznie musiałam upiec polvorones - migdałowe kruche ciasteczka pochodzące z Hiszpanii , aromatyzowane cynamonem i kardamonem. Polvorones, zgodnie z hiszpańską tradycją, przygotowuję się na święta Bożego Narodzenia . Ich wyjątkowo krucha konsystencja i zdolność do rozpływania się w ustach jest powodem, dla którego w Hiszpanii nazywane się je "sypkimi ciastkami". Najlepsze polvorones w Hiszpanii wypiekane
Chilli Czosnek i Oliwa
Makaron z suszonymi pomidorami, migdałami i pomarańczą 239zwykłymi oliwkami , tylko dodajcie do niego dodatkową szczyptę soli, gdyż suszone oliwki są słonawe. Makaron z suszonymi pomidorami, migdałami i pomarańczą z Santa Maria al Bagno* * czyli Święta Maria z Kąpieli - zbudowana na palach wioska na brzegu Morza Jońskiego leżąca na Półwyspie Salentyńskim (Apulia), skąd pochodzi przepis Smaki południowej Italii , Marlena de Blasi na 4 porcje czas przygotowania
Chilli Czosnek i Oliwa
Tortilla z chorizo i fasolą - śniadanie dla Dwojga 221Dzień dobry, Kulinarne blogi zalane są wręcz przepisami z okazji Walentynek . Z Mężem nie przywiązujemy szczególnej uwagi do tego "święta", co więcej w tym roku nie będziemy szczególnie go obchodzić. Mój Mąż wraca w Walentynki z podróży służbowej i wieczór mamy zamiar spędzić w domu. Wystarczy nam spokojna kolacja i obejrzany film. Na randkę wybierzemy się innego wieczoru
Chilli Czosnek i Oliwa
Lasagne wegetariańska - ze szpinakiem, pieczarkami i orzechami włoskimi 334Dzień dobry, Ostatnio mam ochotę na lżejsze, bardziej wiosenne dania. Odkąd na święta przygotowałam pełną mięsa i sera lasagne bożonarodzeniową , chodził za mną pomysł na zrobienie tego dania w zdrowszej wersji wege . Aby cieszyć się włoskimi smakami bez uszczerbku dla linii. I tak przygotowałam lekki farsz warzywny - ze szpinaku i pieczarek, z ciekawym dodatkiem orzechów włoskich (fajnie chrupią
Chilli Czosnek i Oliwa
Tażin (tagine) z klopsikami w sosie pomidorowym i jajkami 332Dzień dobry, Na święta Bożego Narodzenia dostałam od Siostry naczynie do tażin , które przywiozła dla mnie z Maroka . Takie naczynie marzyło mi się od dawna. Choć tażin spokojnie można przygotować w zwykłej brytfannie ( wszystkie dotychczasowe tażiny tak gotowałam), to jednak w takim naczyniu prezentuje się wyjątkowo pięknie. W ramach podziękowania za wspaniały prezent, obiecałam przygotować dla Siostry prawdziwy
Chilli Czosnek i Oliwa
Tradycyjna Paella valenciana 315ręką. Były to miejscowe warzywa, takie jak fasola, pomidory, papryka czy karczochy, a także łatwo dostępne w okolicznych sadach ślimaki , czy, od czasu do czasu, dzikie króliki . Od święta do paelli dodawano mięso kurczaka. Paellę przygotowywano nad ogniem z drewna pomarańczowego, dzięki czemu potrawa wchłaniała jego aromat. Tak powstała pierwsza paella, nazywana paella valenciana, uważana przez wielu
Chilli Czosnek i Oliwa
Pierwsze rocznice. Pierwsze kwaśnice. Pierwsze połom bicie. 268Każdy z nas ma takie swoje małe święta, które po cichu obchodzi. Rocznice, o których skrycie pamięta. Powody mogą być różne. Może to być skojarzenie z miejscem, osobą, potrawą, wydarzeniem, pierwszym razem i nie mam na myśli tylko "tego" pierwszego razu. Ostatnio sobie uświadomiłam, że wrzesień jest dla mnie takim rocznicogennym miesiącem. Parafrazując klasyka, to w tym miesiącu
bastalena
POTRAWKA RYBNA DLA ZABIEGANYCH. 242stuka się w głowę na zasadzie "Co ona bredzi?". Tak, pescowegetarianizm to nie jest sticte wegetarianizm, ale mimo to nie przestanę się za wegetariankę uważać. Ryba od święta nikomu nie zaszkodziła. Ponadto, nie zaglądam nikomu w talerz, w kieszeń ani nie podważam niczyich poglądów/wyznań/reguł. Nie proszę o nic więcej, tylko o to samo. POTRAWKA
W kuchni Karmel-itki
Najprostsza sałatka z tuńczyka 274Święta minęły, jedzenia było dużo, efekt jest taki, że obecenie mam ochotę na takie najprostsze, najbardziej podstawowe potrawy, które smakują codziennością i jednocześnie nie wymagają dużego wysiłku przy ich sporządzeniu. Jak wolicie przykładowo poczytać książkę niż spędzać godziny w kuchni, to polecam sałatkę z tuńczykiem :) Sałatkę tę poznałam właśnie dzięki mojemu Mężowi, poczęstował mnie ją kiedyś, dawno temu
Co w głowie piszczy
Tatar wołowy (befsztyk tatarski) 278surowej wołowiny i robił wszystko by się tej surowej wołowiny pozbyć, takich osób jak Mr. Bean jest niestety sporo. Kiedyś żadna impreza w Polsce typu: ślub, imieniny, chrzciny, święta, czy też wszelkie imprezy zakładowe nie mogły się bez tej potrawy obyć. Dawniej wołowina była tania, a alkohol na takich imprezach lał się strumieniami, ponieważ Tatar to doskonała zakąska
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Schab gotowany (domowa wędlina) 936gatunku mięsa jedynie wydłużamy czas gotowania od 5-10 minut, ale odstęp pomiędzy gotowaniem musi wynieść minimum 6 godzin Schab gotowany to wędlina, którą przygotowuję nie tylko od Święta, przygotowuję domowe wędliny bardzo często. Odkąd w TV co rusz mówi się o aferach mięsnych, odświeżanych wędlinach czy mięsie zaczęłam przygotowywać domowe wędliny. Przygotowuję również domową wędlinę surową suszoną
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Zimne nóżki (Galat) 232papryką ? Do galatu drobiowego , który przygotowuję na Wielkanoc wkładam do środka plasterek jajka. W moim domu rodzinnym galat wieprzowy, czyli tradycyjne zimne nóżki były obowiązkowo przygotowywane na każde święta w dużych ilościach, niemal hurtowych. Ale to dlatego, że je wszyscy lubiliśmy, ja zawsze na koniec jak mama obrała wszystkie kawałki (nóżek, golonek) z mięsa, obgryzałam te kostki. Toż
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię