Risotto z kurczakiem 330Takie risotto to idealny szybki posiłek szczególnie, gdy chcemy sobie zrobić przerwę od skomplikowanego gotowania. Prosta kuchnia włoska to dobry początek pysznego dnia. Ryż, kurczak, wino
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Zalewajka zagłębiowska 308Zalewajka czy żur? która zupa była pierwsza, która zupa jest lepsza? a może to jedna i ta sama zupa? Nie, obie są podobne, ale każda jednak
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Chili con carne 214Dzisiaj meksykańska klasyka czyli popularne chili con carne. Niby nic trudnego, bo wystarczy połączyć mięso, fasolę, kukurydzę i pomidory... ale to nie prawda, bo smak tkwi
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Langosze z kozim serem 259Langosze to specjalność kuchni węgierskiej i słowackiej. Można je tam kupić prawie w każdym barze szybkiej obsługi. Pierwszy raz jadłam je ponad 10 lat temu na
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Sos karmelowy 253Ostatnio robiłam tort i jednym ze składników miał być sos karmelowy. Oczywiście chciałam iść na łatwiznę i kupić gotowy, bo po co robić w domu..
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Dorada z grilla z kolorowym sosem 259Nastał czas grilla, pogoda dopisuje dlatego nie siedźmy w domu ale wykorzystajmy ten czas na pikniki, wspólne grillowanie i pyszne jedzenie. A że grill nie zawsze
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Tagliatelle z klopsikami 254Proste i ekspresowe danie, makaron z klopsikami i sosem pomidorowym. Klopsy są z mięsa drobiowego, więc delikatniejsze w smaku, do tego sos na bazie domowych pomidorów
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Zupa z papryki i pomidorów z jajkiem w koszulce 253Jakiś czas temu miałam okazję odwiedzić w Krakowie na Błoniach restaurację polsko- portugalską Piri-Piri. Wśród dań, które kosztowałam była zupa pomidorowa Alentejano, która jak się
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Sernik jaglany owocowy na zimno z arbuzem 357Kasza na słodko to było przekleństwo dzieciństwa, przedszkolnych obiadów i podwieczorków. Nigdy nie lubiłam ryżu czy kaszy podanej z owocami, i nikt u mnie w rodzinie
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Szałot śląski 388Szałot śląski to jedna z najpopularniejszych śląskich potraw. To sałatka sporządzana na zimno z pokrojonego śledzia oraz ugotowanych ziemniaków, jaj, ogórka kiszonego, cebuli, skwarek boczku wędzonego
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Risotto z kurczakiem i szparagami 247Trwa szparagowy sezon, dlatego zakupiłam ich wiązkę i postanowiłam wykorzystać jako element szybkiego i bardzo przez nas lubianego dania czyli risotta. Nawet mąż, który nie jada
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Kaczka faszerowana kapustą kiszoną i śliwką z pęczotto z grzybami na oleju rzepakowym 220Kaczka to jedno z ulubionych naszych dań i to nie tylko w trakcie świąt. Zawsze wychodzi pyszna, jej mięso jest delikatne, tak inne od mięsa kurczaka
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Ramen na kaczych kosciach z krewetkami i brokułami 311Te zupę robiłam pierwszy raz gdy pokazała ją u siebie Małgosia . Sposób w jaki Chińczycy i Japończycy jadają tę zupę zawsze mi się podobał, patrząc na
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Lemoniada rabarbarowo-truskawkowa 234Lemoniada najczęściej kojarzy nam się z wodą, cytryną i kostkami lodu. Tymczasem do przygotowania jej możemy użyć każdych owoców. Obecnie trwa sezon na rabarbar, truskawki i
Bernika - moj kulinarny pamietnik
Gulasz z ozorków z plackami z ciasta na kluski 259Ozorki często u nas bywają w postaci gulaszu podawanego z kaszą. Ale żeby nie być taka monotematyczna postanowiłam tym razem podać je z plackami zrobionymi z
Bernika - moj kulinarny pamietnik