Domowy smalec 227cebula 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka majeranku Dodatkowo: 100 g cebulki prażonej Przygotowanie domowego smalcu : Słoninę i podgardle (w tej kolejności) zmielić maszynką do mięsa lub pokroić w drobną kostkę. Przygotować wysoką patelnię lub garnek (najlepiej z grubym dnem). Roztopić słoninę i do rozgrzanego tłuszczu dodać zmielone podgardle. Całość mieszać(...)Miski pozostawić na blacie przez kilka godzin do ostygnięcia, a później przełożyć na całą noc do lodówki. Smalczyk podawać na świeżo pieczonym chlebie z ogórkami kiszonymi. Mi najbardziej smakuje ten z prażoną cebulką Przepis krok po kroku: 1. Pokroić słoninę 2. Pokroić podgardle 3. Zmielić słoninę 4. Zmielić podgardle
KuchniaWeDwoje.pl
Pasztet z czarnej soczewicy i jarzyn 187mieści się w głowie, że można żyć bez mięsa ponad tydzień. Nie wyobrażają sobie kanapek bez wędliny czy dania głównego bez kotleta czy kawałka mięsa. Przyznaję wtedy, że brak mięsa w diecie powoduje, że przygotowywane potrawy są ciekawsze, rozwijają nasze umiejętności kulinarne i dają większe pole do popisu. Przykładem tego jest pasztet, który upiekłam niedawno z jarzyn, na których robiłam(...)ugotowaniu przykryć pokrywką i odstawić na ok. pół godziny. Potem zdjąć pokrywkę i odstawić do przestudzenia. Cebulę obrać i zeszklić na dwóch łyżkach oleju. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na 200 stopni C. (pieczenie góra/dół). Warzywa pokroić na byle jakie mniejsze kawałki. Soczewicę, warzywa i olej zmiksować (robiłam to na raty w blenderze). Do masy wbić
Weekendy w domu i ogrodzie
HUMMUS 167make the chickpeas almost smooth, if the paste is too dry, add olive oil or water form time to time. The paste should be easy to apply on piece of bread. For better smoothness it is good to blend the paste with a hand blender after putting it into a bowl. Hummus becomes delicate and real smooth, with no clods(...)często używam na kanapkach, zamiast masła. Jest dużo smaczniejszy i mniej kaloryczny niż masło, a kanapka zyskuje dodatkowy, głeboki smak! Zdarza mi się go wykorzystywać również do mięs, jak w przypadku polędwiczki z poprzedniego wpisu, który znajdziesz TUTAJ . Smacznego! Hummus is best as a dip for vegetables or, simply, with bread. I use it often for sandwiches, instead of butter
Martyna Cooks
gołąbki z włoskiej kapusty z piekarnika... 391Składniki: kapusta włoska 1 główka/większa, mięso mielone drobiowe 60 dag, jajka 2 sztuki, ryż ugotowany 2 woreczki, cebula podsmażona 2 sztuki, przyprawa do drobiu 1 opakowanie, kucharek 1 łyżeczka, olej rzepakowy - ile potrzeba, sok pomidorowy 1 litr, woda 1 szklanka, przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka ryż w woreczkach ugotować do miękkości w nieosolonej wodzie(...)gołąbki brytfannę posmarować olejem rzepakowym, układać ciasno gołąbki, wlać sok pomidorowy wymieszany z wodą i przyprawą w płynie piekarnik nagrzany na 220 C, grzanie góra/dół, pod przykryciem piec około 45 minut, następnie bez przykrycia na termoobiegu na 180 C z 10 minut gołąbki są pyszne i na ciepło i na zimno............SMACZNEGO
W Mojej Kuchni Lubię
Pieczeń drobiowo-wieprzowa z majonezem 161duet to wyjątkowo udane połączenie – schab wieprzowy i filety z piersi kurczaka, zapieczone z pachnącą, podsmażoną cebulką. Dodatek majonezu powoduje, że mięso jest bardzo kruche i rozpływa się w ustach. Inspirację znalazłam w starej gazetce z przepisami. Składniki: • 4 plastry schabu • 2 piersi kurczaka • 3 cebule • 100 g masła(...)majonezem. • Filety z kurczaka przekroić na cieńsze plastry i również rozbić. posypać solą i pieprzem, rozłożyć na cebuli. • Wierzch posmarować resztą majonezu i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 40 minut. • Następnie posypać startym żółtym serem i zapiekać jeszcze 10 minut, aż ser się rozpuści. Ja użyłam okrągłej formy
To co kocham
Ziemniaki zapiekane z boczkiem, porem i fetą. 270fajny pomysł do wykorzystania na spotkaniu z przyjaciółmi. Całkiem prawdopodobne, że poproszą Was o przepis. Idealnie smakują z sosem czosnkowym, nie rezygnowałbym z tego dodatku. Jeżeli nie jecie mięsa to koniecznie zajrzyjcie do przepisu Maćka na ziemniaki z kremowym farszem . Składniki: 6 ziemniaków średniej wielkości 125 g boczku (surowy wędzony) 150 g fety 1 por (tylko biała i jasnozielona(...)rozgniecione widelcem ziemniaki (chodzi o wydrążony wcześniej miąższ). Jeżeli widelec nie radzi sobie z ziemniakami, zetrzeć je na tarce. Przygotowany farsz doprawić pieprzem i nakładać do wydrążonych połówek ziemniaków. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut. Podawać z sosem czosnkowym
zadanie-gotowanie
Gniazda makaronowe z kulkami mięsnymi 343Pomysł na to danie zaczerpnęłam z bloga Kuchnia Broni . Lekko go zmodyfikowałam według własnego smaku. Składniki: Kulki mięsne: 400g mięsa mielonego, 1 jajko, 1/2 cebuli, 1 łyżka musztardy, 2 płaskie łyżki bułki tartej, 2 łyżki mleka, sól, pieprz, majeranek. Sos śmietanowy: 500ml śmietanki 30%, 250ml zimnej wody, 2 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki majonezu, 2 łyżki ketchupu pikantnego(...)śmietanowy wymieszać i zalać makaron. Gdyby makaron był mocno nie przykryty sosem, można dolać jeszcze troszkę wody. Na górę położyć plastry sera żółtego lub starty ser żółty. Piec pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni C. Piec 50minut lecz 15minut przed końcem piec bez przykrycia. Gdyby wcześniej sos mocno zaczął bulgotać, odkryć wcześniej naczynie by nie wykipiał
W kuchni u Moniki
Strucla z makiem, zawijaniec 512miodu 1. Bakalie zalewamy zagotowaną zalewą i odstawiamy na noc. Mak zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na ok. 20 minut, odsączamy z nadmiaru wody, mielimy dwa razy w maszynce do mielenia mięsa. Łączymy z bakaliami w syropie, mieszamy. Przed wyłożeniem maku na ciasto ubijamy białka i delikatnie mieszamy z masą makową. 2. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z łyżeczką cukru, odstawiamy(...)żywności. 3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na pół, każdy kawałek wałkujemy na prostokąt, smarujemy połową maku i zwijamy roladę, boki zakładamy pod spód. Każdą roladę zawijamy w papier do pieczenia zostawiając nie więcej niż 1 cm luzu, rolady w papilotach z papieru układamy na formach do pieczenia, odstawiamy na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. 4. Piekarnik rozgrzewamy
Apetyczna babeczka
Lazania-prosta i elegancka na obiad 254JEST MOCNO DOJRZAŁY,TO OBIERAM GO MAŁYM NOŻYKIEM BEZ PROBLEMU), SIEKAMY ZIOŁA JAK MAMY SUSZONE TO DODAJEMY PO PROSTU DO MIĘSA I PRZECIER LUB NASZE POMIDORY W PUSZCE,PRZYPRAWIAMY MIĘSO JAK ROBIMY SAMI BESZAMEL: M asło rozpuścić w garnku, dodać mąkę i cały czas mieszając trzymać na wolnym ogniu przez około minutę. dodać stopniowo mleko, cały czas rozbijając(...)WARSTWA MAKARONU,MIĘSKO,BESZAMEL,SER ŻÓŁTY,I ZNOWU MAKARON, MIĘSKO ,BESZAMEL ,SER,I TAK DO WYCZERPANIA SKŁADNIKÓW-2-3 WARSTWY MIĘSKA,NA WIERZCH MAKARON ,BESZAMEL I SER-JAK PONIŻEJ... PIECZEMY W 180 STOPNIACH OK 40-50 MIN PODAJEMY KONIECZNIE ZE ŚWIERZĄ SAŁATKĄ KTÓRA PRZY CIĘŻKIEJ LAZANII JEST LEKKA I IDEALNIE DO NIEJ PASUJE
Swojskie jedzonko
Roladki drobiowe z naleśnikiem 400półplasterki. Cebulę zeszklić na maśle, dodać pieczarki i dusić do odparowania wody. Odstawić do przestudzenia. Teraz składamy w całość nasze roladki. Naleśniki posmarować majonezem (fot.1) , następnie położyć porcję mięsa mielonego (fot.2) , posypać serem żółtym (fot.3) (część sera zostawić do posypania roladek na wierzchu) i zwinąć w rulon (fot.4) . Na rozbitą pierś z kurczaka położyć zrolowany naleśnik(...)naczynia do zapiekania (fot.9) , posmarować majonezem, posypać usmażonymi pieczarkami z cebulą i startym na tarce serem żółtym. Całość przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec około 40 minut. Źródło: Kuchnia Broni linkwithin_text='Zobacz również inne przepisy:' var linkwithin_site
Świat Domowej Kuchni
Szybka pizza - gorgonzola, szałwia i kilka zdań o europejskich znakach jakości 205Hiszpanii (180), Portugalii (125) i Grecji (101). Polska plasuje się na 8 miejscu z 36 produktami. Włochy to przede wszystkim oliwy, sery, owoce i warzywa. Francja to sery i mięsa. Po owocach, warzywach i zbożach, nabiał to drugi najczęściej wyróżniany przez UE produkt. W gąszczu marketingowych trików, takie oznaczenia są zawsze dobrym drogowskazem, który ułatwia dokonywanie wyborów. Kilka takich produktów(...)uznania)5 oliwekkilka płatków parmezanuSposób przegotowaniaCiasto zagniatamy i zostawiamy w misce, pod przykryciem na 1 godzinę.Po tym czasie ciasto rękami ugniatamy w kształt koła na papierze do pieczenia, smarujemy pizzę oliwą i rozkładamy na niej dodatki oprócz parmezanu.Rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury (u mnie 280 stopni) i pieczemy ok. 10 minut, aż ciasto się ładnie przyrumieni.Podajemy posypane patkami parmezanu
W kuchni wieczorem
Schab z morelami 250Zapraszam was dziś na solidną porcję mięsa :) Schab faszerowany suszonymi morelami z puree z buraka - 1kg schabu wieprzowego - garść suszonych moreli - zioła (tymianek, oregano, rozmaryn, czosnek niedźwiedzi, suszone pomidory) - świeżo mielony pieprz, sól - łyżka sosu sojowego - łyżka sosu worcester - łyżka oleju - łyżka masła Na puree: - 5 buraków - 1 mandarynka dodatkowo: chrzan biały tarty + czarnuszka Schab przecinamy(...)czasie rozgrzewamy piekarnik do 150 stopni C, a schab wkładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem. Na około układamy owoce: jabłka, suszone morele oraz garść kaparów. Pieczemy dwie godziny. Przed końcem pieczenia możemy zwiększyć nieco temperaturę, by schab ładnie się przyrumienił. Buraki gotujemy w wodzie: umyte i w łupinach. Gdy będą miękkie studzimy, po czym obieramy i blenudjemy. Wyciskamy
Sajkofanka smaku
SMALEC DOMOWY Z CEBULĄ (keto, LCHF, paleo, bez glutenu i laktozy) 183smaku pieprz majeranek Ostrym nożem odciąć od słoniny skórę. Można ją wykorzystać do przygotowania chipsów a ‘la prażynki . Następnie słoninę drobno pokroić lub zmielić w maszynce o dużych oczkach. Mięso umieścić w garnku i wytapiać na malutki ogniu, mieszając co chwilę przez ok 1,5-3 godziny. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę oraz przyprawy należy dodać(...)mrozić w pojemniczkach czy słoikach. Smalec domowy z cebulą doskonale komponuje się z keto pieczywem takim jak keto bułki w wersji z nabiałem czy bez laktozy , razowym chlebem bez pieczenia, bułkami z kalafiora lub brokułu, „ białym” chlebem czy chlebkiem z patelni . Do tego oczywiście porcja białka, zieleniny lub kiszonek albo innych warzyw, gdy macie większą pulę węglowodanów
Ola la LCHF
SMALEC DOMOWY Z CEBULĄ (keto, LCHF, paleo, bez glutenu i laktozy) 429smaku pieprz majeranek Ostrym nożem odciąć od słoniny skórę. Można ją wykorzystać do przygotowania chipsów a ‘la prażynki . Następnie słoninę drobno pokroić lub zmielić w maszynce o dużych oczkach. Mięso umieścić w garnku i wytapiać na malutki ogniu, mieszając co chwilę przez ok 1,5-3 godziny. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę oraz przyprawy należy dodać(...)mrozić w pojemniczkach czy słoikach. Smalec domowy z cebulą doskonale komponuje się z keto pieczywem takim jak keto bułki w wersji z nabiałem czy bez laktozy , razowym chlebem bez pieczenia, bułkami z kalafiora lub brokułu, „ białym” chlebem czy chlebkiem z patelni . Do tego oczywiście porcja białka, zieleniny lub kiszonek albo innych warzyw, gdy macie większą pulę węglowodanów
Ola la LCHF
pyszne ,sycace kulki z bulki na kapuscie kiszonej 178ładniki Kapusta łyżka smalcu ,lub oliwy z oliwek 150g dobrej jako ści mięsa wędzonego, ,boczek ,pokrojonego w kostkę 800 g kiszonej kapusty 1 łyżeczka cukru pudru 1 łyżeczka kminku- ja mam kminek w kapuście,bo tak kisimy,więc już nie dodawałam sól morska do smaku czarny pieprz do smaku szczypta pieprzu cayenne do smaku 250ml śmietany 6 plastrów sera(...)łyżeczka Vegety,lub sól morska i szczypta gałki muszkatołowej do smaku Wykonanie W rondlu o grubym dnie rozgrza ć łyżkę smalcu ,lub oliwy,dodać boczek pokrojony w kostkę i piec na zloty kolor. Odsączyć na bibule. kapusta W tym samym rondlu w pozosta łym tłuszczu dodać kapustę ,cukier puder,kminek,sól i pieprz cayenne. Zmniejszyć płomień i dusić bez przykrycia
mojej kuchni