 Powrót do klasyki- omlet z pomidorami i łososiem 231
Powrót do klasyki- omlet z pomidorami i łososiem 231łosoś wędzony podczas dodatkowej obróbki termicznej staje się bardzo słony) Rozmieszać całość widelcem i wlać na rozgrzaną patelnię Smażenie na patelni teflonowej nie wymaga użycia tłuszczu, w innym przypadku lekko natłuścić patelnię lub spryskać PAM'em Kiedy spód omletu się zetnie- około 2-2,5 minuty- przekręcić na drugą stronę i smażyć około 0,5 minuty Usmażony omlet przełożyć
peanutbuttermonster Pstrąg pieczony, czyli pomysł na obiad dla zabieganych 244
Pstrąg pieczony, czyli pomysł na obiad dla zabieganych 244takich się zaliczają. Przyrządzenie ich w piekarniku czy na parze to kwestia 20 minut, a efekt jest przepyszny! Dzisiaj traf padł na pstrąga, który w połączeniu z lekką, kolorową i nieco improwizowaną sałatką był smacznym i bardzo sycącym obiadem. Z racji tego, że był to naprawdę posiłek "na szybko" pomijam dzisiaj wartości kaloryczne, ale mam nadzieję, że sam smak
peanutbuttermonster Obiadowa sałatka z łososiem w roli głównej 394
Obiadowa sałatka z łososiem w roli głównej 394powiedzieć "codziennie". Warto wspomnieć, że jest ona źródłem wapnia, żelaza, magnezu, kwasu foliowego oraz witamin A i C. Ponadto liście rukoli mają działanie bakteriobójcze. Ze względu na swój charakterystyczny, lekko pikantny i korzenny smak nie każdemu przypada do gustu, ale naprawdę warto się do niej przekonać. Jeżeli chodzi o suszony koperek- wydaje się to banalne, a wręcz śmieszne
peanutbuttermonster Cynamonowa rozpusta, czyli puszysty torcik omletowy 247
Cynamonowa rozpusta, czyli puszysty torcik omletowy 247Aromatyczny, lekko słodki, odrobinę pikantny... pasuje do ciast, ciasteczek, herbaty, kawy, a nawet mięsa... przyspiesza przemianę materii, poprawia proces trawienia, reguluje pracę nerek... CYNAMON, bo oczywiście to on jest bohaterem dzisiejszego wpisu, to bez wątpienia przyprawa, z którą warto się zaprzyjaźnić z wielu względów. Na liście moich kulinarnych uzależnień plasuje się on na zaszczytnym drugim miejscu, zaraz po maśle orzechowym
peanutbuttermonster Niedzielne słodkości- najzdrowsze ciasto marchewkowe 355
Niedzielne słodkości- najzdrowsze ciasto marchewkowe 355tego kilka innych składników możemy wyczarować wspaniałe ciasto marchewkowe. I wcale nie przesadzam używając tego przymiotnika. Aromat wydobywający się z piekarnika podczas pieczenia jest nieziemski. Samo ciasto jest lekko wilgotne, a połączenie delikatnego smaku migdałów i korzennych przypraw sprawia, że ciężko zaprzestać na zjedzeniu jednego kawałka. Z przepisu wychodzi ich 8 całkiem sporych- jeden(73g) to 161kcal
peanutbuttermonster Kasza jaglana idealna 396
Kasza jaglana idealna 396Suchą kaszę jaglaną nasypać do rondla z grubym dnem, podgrzewać na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Podgrzewana kasza zaczyna wydzielać zapach podobny do surowej fasoli, trzeba kontynuować ogrzewanie aż lekko się przyrumieni a aromat stanie się orzechowy. Do przyrumienionej kaszy wlać trochę wrzątku, przepłukać, wodę wylać. Zalać wrzątkiem (około 2 szkalnki na szklankę kaszy) i gotować na małym
głodny alergik Gulasz owocowy z indykiem (bez glutenu, jajek i mleka) 224
Gulasz owocowy z indykiem (bez glutenu, jajek i mleka) 224Skropić sosem sojowym, dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, wymieszać i odstawić na 15 minut. Smażyć na rozgrzanym oleju. Po odparowaniu wody dodać obrane, pokrojone w kostkę jabłko. Podsmażyć do lekkiego przyrumienienia. Przełożyć do garnka, dodać pokrojonego ananasa, mango / brzoskwinie, wypłukane rodzynki. Dolać sok jabłkowy, uzupełnić wodą aby przykryć składniki i gotować kilka minut. Posolić, dodać mielony pieprz, paprykę. Jesli ktoś
głodny alergik Naleśniki (bez glutenu, jajek i mleka) 379
Naleśniki (bez glutenu, jajek i mleka) 379rozlanie się ciasta na patelni. Patelnię z powłoką ceramiczną lub teflonową posmarować olejem, wylewać ciasto możliwie najcieńszą warstwą - rozprowadzać po całej powierzchni nachylając patelnię. Smażyć z obu stron do lekkiego przyrumienienia
głodny alergik Bułeczki koperkowe nadziewane parówkami (bez glutenu, jajek i mleka) 205
Bułeczki koperkowe nadziewane parówkami (bez glutenu, jajek i mleka) 205minut. Nagrzać piekarnik do 230 stopni C. Piec w temp. 230 C przez około 5 minut, następnie obniżyć temperaturę do około 200 C i piec około 20 minut, do lekkiego przyrumienienia. Wskazówki dotyczące bezglutenowego pieczenia znajdziesz tutaj
głodny alergik Bułeczki z kminkiem i oliwkami (bez glutenu, jajek i mleka) 209
Bułeczki z kminkiem i oliwkami (bez glutenu, jajek i mleka) 209Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Piec w temp. 230 C przez około 5 minut, następnie obniżyć temperaturę do około 200 C i piec około 20 minut, do lekkiego przyrumienienia. Wskazówki dotyczące bezglutenowego pieczenia znajdziesz tutaj
głodny alergik Jak uzyskać na bezglutenowym pieczywie delikatną, rumianą skórkę? 211
Jak uzyskać na bezglutenowym pieczywie delikatną, rumianą skórkę? 211mikrofali, na średniej mocy około 30 sekund). Do gorącego kisielu dodaję 1 łyżeczkę ketchupu, łyżeczkę oleju, mieszam i tak otrzymanym mazidłem smaruję za pomocą pędzla powierzchnię wyrośniętego surowego lub lekko podpieczonego chlebka lub bułek. (Do chleba razowego używam bez ketchupu) Ketchupowy kisiel zapobiega nadmiernemu wysychaniu ciasta i nadaje wypiekom piękny rumiany kolor. Efekt prezentuje się następująco: Foccacia (placek drożdżowy
głodny alergik Sos chiński z kurczakiem (bez glutenu, jajek i mleka) 511
Sos chiński z kurczakiem (bez glutenu, jajek i mleka) 511zmiękną pokroić w paski. Warzywa i grzyby podsmażyć na rozgrzanym oleju. Przełożyć warzywa do garnka. Na gorący olej wrzucić mięso, smażyć do momentu odparowania wody i lekkiego przyrumienienia. Przełożyć do garnka z pozostałymi składnikami, dolać wodę. Doprawić solą, pieprzem, papryką, kurkumą i imbirem (lub jeśli ktoś woli użyć gotowej mieszanki przypraw kuchni chińskiej). Zagotować na małym ogniu. Dodać brązowy
głodny alergik Naleśniki z mąki jaglanej (bez glutenu, mleka i jajek) 253
Naleśniki z mąki jaglanej (bez glutenu, mleka i jajek) 253wodzie niż siemię lniane, co ułatwia rozlanie równej warstwy ciasta na patelni. Nie zmieniają smaku ciasta i są praktycznie niewyczuwalne. Naleśniki smażymy na patelni z powłoką ceramiczną lub teflonową, lekko posmarowanej tłuszczem. Nie rozgrzewać patelni zbyt mocno. Najwygodniej smaży się małe naleśniki typu amerykańskich pancakes, ale ciasto jest na tyle elastyczne, że udają się również duże
głodny alergik Daktylowe ciasteczka z kleiku ryżowego (bez glutenu, mleka, jajek) 228
Daktylowe ciasteczka z kleiku ryżowego (bez glutenu, mleka, jajek) 228wycinać ciasteczka. Szybsza wersja: uformować z ciasta kulki, ułożyć na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem i rozgnieść je na płasko. Piec w nagrzanym do temperatury 150 stopni piekarniku do lekkiego przyrumienienia
głodny alergik Szarlotka z mąki kukurydzianej (bez glutenu, mleka i jajek) 276
Szarlotka z mąki kukurydzianej (bez glutenu, mleka i jajek) 276spód formy. Na warstwę ciasta wyłożyć jabłka, na nie drugą porcję startego na tarce ciasta. Piec w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku, przez około 30 minut (do lekkiego zarumienienia
głodny alergik