kiełbaski - 1399 przepisów (strona:17/94)

byłam w Czechach, niestety tylko kilkanaście kilometrów za granicą, jeszcze parę lat temu, zatrzymałam się w pewnej obskurnej knajpce. Gospodzie nawet bardziej. Bez pytania kelnerka, młoda dziewczyna, przyniosła jakieś kiełbaski. Nadziewane kiełbaski, marynowane w occie, z papryką, cebulka i ogórkiem. Tak mi smakowały! Ale nie zapytałam, co to. Z biegiem czasu o nich zapomniałam. Do teraz. Piękne "utopione" paróweczki uśmiechają(...)przyprawami, zostawiłam do ostygnięcia. Paróweczki rozkroiłam wzdłuż i nadziałam ogórkiem konserwowym, cebulą i papryką. Pozostałe nadzienie można dorzucić do słoika, co i ja też zrobiłam. W słoiku ułożyłam przygotowane kiełbaski, zalała ostudzoną zalewą i odstawiłam na 3 dni. Po otwarciu przechowywać w lodówce, szczelnie zamknięte w słoiku z zalewą.  Idealne jako przekąska lub zagrycha

Pyszny żurek na domowym zakwasie z majerankiem i czosnkiem. Ugotowany na wywarze ze sparzonych białych kiełbasek. Życzę smacznego:) składniki: 5 białych surowych kiełbasek 1,5 l wody 0,5 l  zakwasu na żurek 3 listki laurowe Kamis 2 łyżki majeranku Kamis  4 ząbki czosnku 3-4 łyżki kwaśniej śmietany 2-3 łyżki mąki  sól morska Kamis Białą(...)kiełbasę opłukać, włożyć do garnka, zalać wodą. Dodać listki laurowe, majeranek oraz pokrojony czosnek. Zagotować, gdy się zagotuje zmniejszyć gaz i gotować 5 minut na wolnym gazie aby kiełbaska dobrze się sparzyła, kiełbasę ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Potem dodać zakwas. Śmietanę wymieszać z mąką z odrobiną wywaru i wlać do garnka, posolić do smaku. Wszystko zagotować i gotować

składniki: 10 kawałeczków kiełbasy 10 plastrów boczku, długich wykałaczki opcjonalnie ser żółty do nadziania wykonanie: Kiełbaski nacinamy. W nacięcia opcjonalnie wciskamy kawałeczki sera. Każdą kiełbaskę owijamy plasterkiem boczku i spinamy wykałaczką. Układamy na blaszce. Pieczemy, aż boczek się zrumieni. Podajemy z ulubionymi sosami, musztardą, keczupem. Zapisz

cebula 3 łyżki śmietany 2 łyżeczki majeranku 4 kulki ziela angielskiego, 2 listki laurowe ( do przygotowania zakwasu|) 2 ząbki czosnku (użyłam do przygotowania zakwasu) sól, pieprz 4 białe kiełbaski Wykonanie: przygotować kilka dni wcześniej zakwas na żur wg tego przepisu boczek zalać zimną wodą. Zagotować. Dołożyć marchewki, pietruszkę i kawałek selera i przyprawy. Cebulę przekroić na pół i podpiec(...)pozostawić na kanapki), następnie wlać wymieszany zakwas. Na początek 500 ml, jeśli jest nie dość kwaśny dolać resztę. Dodać roztarty w palcach majeranek i zaparzyć w zupie białe kiełbaski. Na koniec zabielić żurek śmietaną. Podawać z tłuczonymi ziemniakami, przygotowanymi pieczarkami i plasterkami białej kiełbasy

Szakszuka (w dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan) - danie kuchni tunezyjskiej, składające się z kiełbasek merguez i drobno pokrojonego mięsa, które razem z pomidorami i papryką smaży się na patelni. Zamiast pikantnych kiełbasek z jagnięciny pieczonych w ogniu dałam po prostu kabanosy, a do "bałaganu" dołożyłam od siebie bakłażana. Pyszne i bardzo syte, podane z bagietką może stanowić danie obiadowe. Bardzo

jest jeszcze smaczniejsza i niezwykle aromatyczna. Nie czekaj do świąt, by się nią delektować. Podana z puree ziemnaczanym będzie super szybkim obiadem, z pieczywem smaczną kolacją, bo wystarczy ułożyć kiełbaski w naczyniu, a resztę zrobi za nas piekarnik. Składniki: 4 kawałki białej kiełbasy 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 liść laurowy 2 ziarnka ziela angielskiego sól, pieprz 2 łyżki oleju(...)Wykonanie: obrać czosnek i cebulę kiełbaski ponakłuwać wykałaczką ( by nie popękały), następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym razem z cebulą pokrojoną w ćwiartki, zmiażdżonym czosnkiem, liściem laurowym i zielem angielskim piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180`C. Jeśli lubisz bardziej przypieczoną na ostatnie 10 minut włącz funkcję grilla podawaj z puree ziemniaczanym. Super smakuje sama, jesli lubisz podaj

można jednak na jednym bilecie wracać tą samą trasą). Piątek. Weekend w Berlinie rozpoczęłam od The Bowl zlokalizowanego niedaleko Dworca Wschodniego. Jeśli komuś Berlin kojarzy się tylko z kiełbaską i frytkami, to to miejsce jest idealnym na obalenie tego mitu. Chociaż frytki, owszem, były, ale za to z batata! The Bowl wybrałam nieprzypadkowo – skusiła mnie nie tylko nazwa, ale też(...)sobotni poranek – byłam pierwszą klientką, zostałam więc obsłużona ekspresowo, a właścicielka poświęciła mi sporo uwagi. Takim sposobem na śniadanie wybrałam bezglutenowe pieczywo z pastami – masłem orzechowym, wegańską tradycyjną kiełbaską (nie pytajcie co to było, ale nijak mi to przypominało kiełbasę;)) oraz serkiem ze słonecznika. Wszystkie pasty robione są na świeżo, a aktualnie dostępne zawsze wypisywane są na małej tablicy. Standardowo

sycąca, ma dużo białka, witamin i błonnika. Nam wyśmienicie zastąpiła obiad. Składniki: • 1 mały kalafior • 1 mały brokuł • kilka pomidorków koktajlowych • 4 ogórki gruntowe • 1 puszka cieciorki • 5 kiełbasek frankfurterek • 2 łyżki majonezu • sól, pieprz do smaku Wykonanie: • Ugotować al dente kalafior i brokuł w lekko posolonej wodzie. Przestudzić i pokroić różyczki na plasterki(...)Pomidory pokroić w ćwiartki, ogórki obrać i pokroić w kostkę, a kiełbaski w plasterki. • Wymieszać wszystkie składniki sałatki z majonezem, doprawić solą i pieprzem. • Podawać sałatkę jeszcze ciepłą lub po schłodzeniu

Ciasteczka wyszły pyszne - odpowiednio chrupiące, mocno kawowe i trochę orzechowe. Coś wspaniałego!  Jedyne, co zmieniłam, to sposób przygotowania. Zamiast ciasto wałkować i wykrawać z niego kółeczka, uformowałam kiełbaskę i pokroiłam ją w plasterki. Szybciej, czyściej i wygodniej. A to ważne, gdy w planie są jeszcze dwa inne rodzaje ciastek, bułeczki i sernik do wykończenia... Ciasteczka kawowe z orzechami laskowymi(...)Mąkę przesiać z proszkiem, wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i orzechami. Dodać pokrojone w kostkę masło, rozetrzeć palcami. Wbić jajko i wlać kawę, szybko zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kiełbaskę o średnicy 4-5 cm, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut. Ciasto odwinąć w formy, kroić na plasterki grubości około 5 mm, układać

makaronu (gotujemy go do miękkości wg przepisu na opakowaniu) 500 ml wywaru warzywnego lub mięsnego bulionu Masło i olej rozgrzewamy na sporym ogniu, wrzucamy czosnek i cebulę oraz kiełbaski. Smażymy mieszając ok 5 minut by wszystko ładnie się zarumieniło. Zmniejszamy ogień, solimy i pieprzymy. Dusimy pod przykryciem dalsze 5 minut. Cebule mieszamy co jakiś czas by równo się karmelizowała(...)kilku minutach wrzucamy makaron i znowu mieszamy. Wlewamy bulion, zagotowujemy i pyrkoczemy dalsze 5 minut. Dorzucamy pomidory i jeszcze chwile gotujemy. Nakładamy do miseczek najpierw nakładając makaron a potem kiełbaski

pierogów na Wigilie. Do wigilii jeszcze daleko wiec zapraszam na razie na barszczyk ;) Składniki na 3-4 osoby: 4-6 grzybków suszonych (kapeluszy i ogonów lub samych kapeluszy ) kawałek kiełbaski (zawsze wrzucam tyle na ile jest osób barszcz tak aby każdy dostał kawałek) lub 2 parówki 1 czubata łyżka barszczu w proszku ja daje Winiary 6-7 łyżek śmietanki słodkiej(...)sól, pieprz do smaku warzywko 1.Grzybki namaczamy w wodzie i z ta wodą gotujemy je około 30 min. Jeśli chcemy zjeść grzybki podwajamy czas. Dodajemy do tej wody także kiełbaskę/parówki i gotujemy ale tylko połowę tego czasu ( czyli 15 min ). 2. W garnuszku mieszamy śmietanę z mąką oraz barszczem. Hartujemy gorącym wywarem i wlewamy przez sito do gotującego

szkl. mąki pszennej sól. Składniki farsz: 500 g ugotowanego, posiekanego mięsa ze schabu 1 duża cebula sól pieprz majeranek posiekany szczypiorek 2 łyżki bułki tartej. Dodatkowo: 2 cienkie wędzone kiełbaski i Szczypiorek z cebulką, 1 łyżka oleju rzepakowego Przygotowanie mięsa: Wykorzystałam mięso, które jest na kościach ze schabu, gotujemy kości z dodatkiem liścia laurowego, soli i ziela angielskiego. Kości wyjmujemy(...)kluskę. Gotujemy wodę z solą, do gotującej wody wrzucamy knedle. Gotujemy je około 5 minut od wypłynięcia. Gotowe knedle wyjmujemy łyżką cedzakową, układamy na talerzach i podajemy z przesmażona kiełbaską, cebulką i szczypiorkiem. Smacznego! The post Knedle z mięsem. Kluski z mięsem appeared first on Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

sól i pieprz do smaku tłuszcz do smażenia papierowe ręczniki Kiełbasę kroimy w cienkie plasterki, układamy na zimnej patelni i wolno podgrzewamy. W ten sposób tłuszcz się wytopi, a kiełbaska ładnie zarumieni. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i razem dusimy aż się cebula zeszkli. Pod koniec dodajemy majeranek i pokrojone ogórki,  zalewamy  połową wody, zabielamy śmietaną. W drugiej(...)każdy placek nakładamy porcję sosu, posypujemy kostką z pomidora i natką pietruszki. Proste? Nawet bardzo, a ile w tym  smaku i wspomnień. Ta wersja sosu była stosowana gdy kiełbaska się kończyła. Gdy było jej więcej, każdy dostawał swoją porcję bez  drobienia. W taki to sposób z jednej kiełbasy wydobywało się smak i tłuszcz. Który w nadmiarze szkodzi, jednak

jeśli pęka trzeba się mścić dalej. Taki kotlet pozwoli nam również ocenić pod względem przypraw, czy to ten nasz smak, czy jednak trzeba dać czegoś więcej. Napełniamy jelita, wielkość kiełbasek zależy od naszych upodobań, mogą być długie, mogą być małe, krótkie i podzielne. Jeśli będziemy parzyć ( czy to białą czy wędzoną )robimy to we wrzątku ale nie może się gotować(...)pionie, będzie się w środku rozchodzić i pękać. I to wszystko. To naprawdę nic wielkiego, to jak robić większą ilość kotletów mielonych. :) Cóż mogę więcej napisać o wyrobie, kiełbaska jest bardzo delikatna w fakturze, smakowo jak wspominałam wyżej trzeba doprawić według własnych upodobań , a tak ogólnie to niebo w gębie

bierze udział w akcji  #Ambition  z dbałością. Składniki na 2-3 osoby 2 woreczki ugotowanej kaszy jaglanej 1 puszka fasoli czerwonej konserwowej 1/2 główki cebuli 1/2 laski kiełbaski ( u mnie góralska ) ser twarogowy w plastrach olej do smazenia sól, pieprz, gałka muszkatałowa, majeranek (jesli lubimy) papryka ostra, 1. Kasze jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu, nastepnie otwieramy woreczki(...)studzimy. 2. Na patelni przesmażamy cebulkę oraz kiełbaskę (zostawiamy sobie z 4-5 plasterków). Do tego dodajemy fasolkę z całą zawartościa puszki i przyprawiamy całość, gałką, solą, majerankiem, pieprzem oraz papryka ostrą. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia i na dno dajemy połowę kaszy jaglanej, na to wykładamy połowę naszego sosou fasolowego. Teraz dajemy drugą porcję kaszy jaglanęj i pozostałą część