dobre ciasto - 6951 przepisów (strona:285/464)

Świąteczne ciasteczka - amoniaczki: Grudniowe Wyzwanie Blogerek 257

wykopią z grupy), bo znowu zapomniałam sfotografować ciastka wraz z kartką z nazwą naszej akcji. Jak myślicie, wykopią mnie, czy nie wykopią?.... ;)Moje ciasteczka to amoniaczki. Stare, dobre i chyba troszkę zapomniane obecnie. Piekłam je pierwszy raz, ale wiem że nie ostatni, bo są bardzo smaczne i mogą długo postać. No, powiedzmy...o ile nie zostaną zjedzone przez(...)opcjonalnie,barwniki spożywcze - opcjonalnie.W lekko ciepłym mleku rozprowadzić amoniak. Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami. Dodać mąkę i mleko z amoniakiem. Zagnieść wszystko na gładkie ciasto. Do części ciasta dodałam sporą łyżkę przyprawy piernikowej i dokładnie zagniotłam. Tak samo postąpiłam z dodawaniem barwników: dolewałam po kilka kropli i zagniatałam aż ciasto nabrało jednolitej barwy. Użyłam

Codzienna kuchnia niecodzienna
Ruskie pierogi, czy na pewno? 191

maki , oczywiście można więcej, 2 łyżki oleju, 3 jajka ( jedno całe 2 żółtka), 1 szklanka gorącego mleka i jeśli mało to podlewamy ciepłą wodą. Łączymy składniki , dobrze wyrabiamy, ciasto powinno być szkliste, łatwo poddające się obróbce. tak wygląda po wyrobieniu Na farsz do pierogów potrzebujemy 1/2 kg sera, 2 kg ziemniaków. Dodam ,że przewaga ziemniaków, sprawia ,że farsz jest smaczniejszy(...)żadną inna przyprawą. Zapewniam ,że pierogi ruskie , to tylko sól i pieprz,każda inna przyprawa zmienia ich smak. czasami do farszu dodaję drobne kawałki podsmażonego boczku , też powstaje bardzo dobry farsz. Wałkujemy na okrągły placek , jak mamy przyrząd do pierogów to używamy do wyciskania i robienia pierogów , lub tradycyjnie: szklanka i nasze sprawne ręce. Ja lepię sama , chociaż przyrząd

W kuchennym oknie Ewy
Orzechowo -śmietanowa rozpusta 263

owego wykorzystałam dobry krem orzechowy , naprawdę intensywnie czuć orzechy. użyłam TEGO , kupionego w Lidlu Składniki : Biszkopt , np z TEGO przepisu Masa orzechowa : 300 ml śmietany 30 % 3 czubate łyżki dobrego kremu orzechowego lub masła orzechowego 100 g serka mascarpone 100g białej czekolady (ew mlecznej) Masa śmietanowa : 300 ml śmietany 30 % 150 g serka mascarpone 1 łyżka cukru pudru(...)krem i rozpuszczona ale nie gorącą czekoladę  , Wyłożyć na spodnią część biszkoptu. przykryć drugim . Masa śmietanowa : Śmietanę ubić na sztywno z cukrami , dodać serek. Wyłożyć na wierzch naszego ciasta  ,  udekorować wg uznania . Schłodzić kilka godzin w lodówce Smacznego :)   Polecam

Malinowa Kawiarenka
Pączki z adwokatem 168

zamawiane w milionach i z kilkuletnią datą przydatności do spożycia? Smażmy więc pączki chociaż raz w roku w karnawale, z produktów dobrej jakości. Wtedy wiemy, co jemy. Składniki: Rozczyn drożdźowy • 1 szklanka mleka • 50 g drożdźy świeżych • 1 łyżka mąki • 1 łyżka cukru oraz • 3 żółtka • 1 jajko • 2 łyżki cukru • 1 cukier(...)cukru Wykonanie : Krem adwokatowy • Zagotować mleko z cukrem. • Adwokat wymieszać z żółtkiem i budyniem, następnie wlać na gotujące mleko ciągle mieszając, aby nie przypalić kremu. Ciasto drożdźowe • Mleko podgrzać (ma być ciepłe, ale nie gorące), wlać do miseczki. Dodać pokruszone drożdźe, cukier i mąkę. • Wymieszać składniki i postawić miseczkę na garnku

To co kocham
Bułeczki pszenne 129

sobotę. Kiedy mam wolne od pracy i mogę chwilę dłużej posiedzieć w kuchni. Bez uciążliwego stania przy otwartej lodówce – ‚Co ja tu zjem? Tu nic nie ma dobrego’. Na szczęście, w takie dni jak dziś, pomył na śniadanie pojawił się nagle. Od razu obudziłam się z ochotą na bułki. Chcąc zminimalizować dystans dzielący mnie od łóżka zrobiłam własne. Proste(...)posypania Sposób przygotowania Drożdże i cukier dać do miseczki, zalać ciepłym mlekiem, wieszać i odstawić na 10 min. Mąkę wymieszać z solą, olejem i powoli wlać rozdrobnione drożdże. Wyrabiać ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Uformować kulę i dać do oprószonej mąką miski. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godz. w ciepłe miejsce. Przygotować blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odrywać

Pink Envelope
Sernik kokosowo-limonkowy (gluten-free) 276

Pyszny, subtelny w smaku sernik kokosowo-limonkowy. Mniam <3 Sernik przygotowany jest na budyniach, czyli na mące ziemniaczanej i nie posiada spodu, więc idealnie nadaje

My Culinary Art
Gofry jak z budki 285

przygotujemy. Ale nie przesadzajmy, to co do niego dodamy też wpłynie na jego korzyść! Po kilku wcześniejszych próbach, z czystym sercem mogę powiedzieć, że ten przepis jest równie dobry jak ten z którego korzystają sprzedawcy w budkach na mieście - są nawet lepsze, bo wiemy co w nich jest :) To co, ktoś ma ochotę?"Składniki:2 żółtka2 szklanki mlekałyżka proszku(...)wsypać obie mąki i proszek do pieczenia - wymieszać.Żółtka roztrzepujemy, dodajemy mleko, mieszamy, a następnie przelewamy jajeczną mieszankę do mąki dodajemy olej, ekstrakt i wszystko miksujemy na najwyższych obrotach. Ciasto powinno być gęste.W oddzielnej misce ubijamy na sztywno białka, które następnie dodajemy partiami do ciasta gofrowego. Lekko mieszamy, odstawiamy.Gofrownice rozgrzewamy (około 5-6 minut ) smarujemy olejem i wylewamy partiami

Słodkie Przyjemności
Knedle ze śliwkami i masełkiem makowym- Zwetschgenknödel mit Mohnbutter 154

3.Przecisniete ziemniaki w misce dziele na 3 czesci.Jedna czesc odjac i to miejsce wypelnicmaka.Dodatkowo dodac1 lyzka maki ziemniaczanej i 1 lyzka oleju.Sprawi to,iz ciasto jest gladkie i plastyczne.Z ciasta uformowac walek,odcinac rowne kawalki,rozplaszczac.Wkladac po sliwce, pol lyzeczki cukru i ciut cynamonu.Zlepiac i formowac kulki.Zamiast cukru z cynamonem miejsce po pestce mozecie wypelnic kawalkiem marcepanu.Knedle nabiora wtedy niezwyklego(...)knedli ,najlepiej jedna kluske wylowic, przepolowic i sprawdzic,czy sliwka jest miekka.Wyjmowac lyzka cedzakowa.W malym rondelku spienic maslo i lekko zbrazowic.Dodac zmielony mak i cukier.Wazne jest by mak byl dobrej jakosci.Mozecie sami go zmielic w mlynku do kawy,badz kupic zmielony gotowy,specjalny do wypiekow.Polac przygotowanym maslem makowym knedle i zaraz podawac.Gdy nie lubisz maku, uzyj tradycyjnie masla z bulka

Gotuj zdrowo!Guten Appetit!
Muffiny z Szynką i Serem 210

jajka340 g mąki pszennej130 g masła + ok. 1 łyżka do podsmażenia szynki (lub 125 ml dobrej jakości oliwy)250 ml mleka2 łyżeczki proszku do pieczenia200 g szynki100 g dobrej jakości żółtego serałyżeczka ziół prowansalskichszczypta suszonej pietruszkiszczypta soliszczypta pieprzuMuffiny z Szynką i Serem - Sposób przygotowania:Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.Szynkę kroimy w drobną kostkę i chwilkę podsmażamy na maśle(...)następnie łączymy z mąką i proszkiem. Do całości dodajemy szynkę, starty ser oraz zioła. Dodatkowo doprawiamy szczyptą soli oraz pieprzu.Formę do pieczenia muffinów wyścielamy papilotkami i wykładamy ciasto do wysokości ok. 1 cm od brzegu. Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia (nie za długo ponieważ muffinki mogą stać się zbyt suche).  Moje

Słodka Strona
Ugryź Przegryź Bistro - opinia 198

się przy konsumpcji. Składniki były świeże, a samo przygotowanie wołowiny poprawne, choć mięso było nieco za bardzo wysmażone. Zastanawiam się także czy dodawanie sosu BBQ do wszystkich burgerów to dobry pomysł. To dość intensywny w smaku sos i mam wrażenie, że może "zabić" mniej wyraziste składniki. Pokombinowałabym jeszcze z tym na miejscu kucharza, jest przecież tyle innych sosów, które fajnie(...)cukinia, pesto, kozi ser i krewetki (prawie niewidoczne, czuć, że nie są to krewetki koktajlowe najlepszej jakości). Pizza w ocenie Męża, jak i mojej była mało wyrazista, a ciasto słabo wypieczone i ciężkie. Drugi raz nie dałabym jej szansy, chociaż w przyszłości może skuszę się na jakąś inną w tym lokalu.  W lokalu można zagrać także w kilka rodzajów

Pasja Smaku
WIELKANOCNA PASCHA 210

Pierwsza Wielkanoc, podczas której na naszym rodzinnym stole zagościła ta słodka, pochodząca ze Wschodu (Ukraina/Rosja) potrawa z twarogu, śmietany i bakalii. Zgadza się, nigdy w życiu

W kuchni Karmel-itki
Chleb żytni na żurku 146

dłoni klei, że ledwo można je wygniatać! Jakby się gigantyczną gumę to żucia wygniatało, bleeee! Paskudztwo. Naprawdę ze dwa, czy trzy razy chciałem już zrezygnować i wywalić to ciasto. Uff, dobrze, że tego nie zrobiłem :) Dwa: podczas wyrabiania i wyrastania cuchnie jak stary wigwam! O ja pierdziu, najlepiej wyrabiać w masce przeciwgazowej, a na czas wyrastania się wyprowadzić :/ Nie żartuję(...)się nim zajmować. Więc dopiero po kolejnych 12 godzinach do niego zajrzałem :) Nie wiem, być może można krócej, ale wolę nie ryzykować - ten smak jest warty tego czekania. Ale dobra, rozpisałem się nieco. Pora jakieś konkrety przedstawić. Albo nie, nie pora, najpierw jeszcze dodam, że znowu korzystałem z dobrodziejstw Bogutyn Młyn . Kto wie, może to też miało wpływ na smak

Marder&Marder Manufacture
Domowa korzenna przyprawa do piernika 156

zielonego 1 łyżka wyłuskanych ziarenek kardamonu czarnego (opcjonalnie) 1 łyżka gałki muszkatołowej 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu 2 łyżki ziaren ziela angielskiego 2 łyżki goździków 4 gwiazdki anyżu ½ szklanki dobrej jakości brązowego cukru ½ łyżeczki soli Zacznijmy od tego, że ilością każdego składnika możecie manewrować. Jeśli lubicie bardziej korzenny smak, dodajecie więcej cynamonu i goździków, jeśli przyprawa ma być aromatyczna(...)kimś podzielić. Ja swoją przechowuję w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i ciemnym miejscu. Na 1 kg mąki daję 4-5 łyżek przyprawy i wtedy mam bardzo aromatyczne ciasto i w całym domu jeszcze długo pachnie pierniczkami. Wszystkie przyprawy mielimy bądź ucieramy na puch. Najlepiej robić to partiami. Jeśli mamy gałkę muszkatołową w całości to ścieramy ją na drobnej tarce

ladykitchen
Chleb pszenny z garnka, z pomidorami 192

zniknął w ciągu 1 dnia. Chlebek był obiecany moim rodzicom i niestety, będę musiała upiec drugi, a może w ogóle zrobię podwójną porcję, bo różnie to bywa, że dobre chleby znikają w dziwnych okolicznościach przyrody… Chleb możecie wzbogacać ulubionymi dodatkami czy to ziołami, prażoną cebulką, oliwkami czy też nasionami. Ja pomidory oczywiście wcześniej namoczyłam. jak robiłam ten chlebek(...)leżakujący, ale bardzo gęsty rozczyn. Swoją drogą, taki poolish ma niesamowitą konsystencję. Jeśli obrócicie naczynie, w którym leżakował, wyciągnie się Wam niemal do samego stołu, tworząc piękną fakturę na cieście Tak jakoś mnie ten widok rozczulił Chlebek jest z rodzaju tych dwudniowych. Czyli najlepiej poolish nastawić pod wieczór, a za pieczenie brać się po południu kolejnego dnia. Ja nie lubię

Mieszam w Garnku
Świąteczne ciasteczka cz. I - Cranberry Noël 169

bardzo delikatne i bardzo waniliowe, prawdziwe niebo w ustach. Dla odrobiny humoru dodam, że M. stwierdził co następuje: "Wyglądają jak lody waniliowe... Pachną jak lody waniliowe... Żeby były dobre, trzeba je włożyć do lodówki... Dziwne ciasteczka..." :D Największym nawet dziwakom trzeba jednak dać szansę, zatem spróbował i... się zakochał. Chyba jestem zazdrosna :] Cranberry Noë l 225g miękkiego masła(...)Masło utrzeć z cukrem, dodać mleko, wanilię, sól i dokładnie zmkisować. Następnie stopniowo dodać mąkę, cały czas mieszając łyżką. Dodać żurawinę i orzechy, krótko wyrobić, żeby rozprowadzić bakalie. Podzielić ciasto na dwie części i uformować z nich wałeczki długości ~30sm. Zawinąć je szczelnie w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2h. Piekarnik rozgrzać

Przepysznik - BLW i nie tylko